Verse wortelsalade is een voedzaam en zeer nuttig gerecht. Deze hoeveelheid vitaminen bevat geen andere plantaardige salade. Laten we het eerder koken en de gasten behandelen. We bieden u een paar eenvoudige salade recepten van verse wortelen!
Recept voor salade van verse kool en wortels met azijn
ingrediënten:
- witte kool - 200 g;
- zout - naar smaak;
- wortels - 100 g;
- azijn - 1 el. lepel;
- verse greens - voor decoratie.
voorbereiding
Verhoudingen voor deze salade van verse kool en worteltjes die we zelfstandig kiezen, naar smaak. Hak de kool dus dun, bestrooi met zout en pureer het met je handen, zodat de groente zacht wordt en het sap begint. Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven op een grote bakplaat en gemengd met kool. Daarna vullen we het gerecht met azijn, water met plantaardige olie, decoreren met fijngehakte verse kruiden en mengen grondig. Nou, dat is alles, een voedzame en gezonde salade met verse kool en wortels met azijn is klaar!
Salade van verse wortels en gedroogde pruimen
ingrediënten:
- wortelen - 400 g;
- pruimen - 200 g;
- specerijen;
- zure room - 0,5 eetl.
voorbereiding
Geschilde en gewassen rauwe wortels wrijven op een grote rasp of versnipperen met een mes. Pruimen worden gewassen in warm water, giet kokend water en laat ongeveer 15-20 minuten. Tap vervolgens het water af, snijd het in met stro en combineer het met de wortels. Strooi over de smaak van suiker, zout, meng, doe in een slakom en overvloedig zure room.
Salade van verse bieten, wortelen en kool
ingrediënten:
- witte kool - 300 g;
- wortels - 100 g;
- appel - 200 g;
- zure room - 100 g;
- suiker - 50 g;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Verse kool wordt gereinigd van verontreinigde bladeren, verwijder de stengels en verwijder de grove stengels. Shink de groente met een dun rietje en breng het over in een diepe kom. We pellen appels uit de schil, halen de kern eruit en snijden ze op dezelfde manier. Wortelen wrijven op een grote kleinzoon.
Meng vervolgens alle ingrediënten met kool, strooi de schaal met zout, suiker en meng goed. Giet bij het serveren een salade met verse worteltjes met zure room en besprenkel met kruiden.
Verse koolsalade met wortelen en groene paprika's
ingrediënten:
- witte kool - 200 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- wortelen - 1 stuk;
- rode ui - 1 stuk;
- greens van dille - 1 bos;
- specerijen.
voorbereiding
Wij bewerken kool en versnipperen. Verse wortels worden schoongemaakt, ingewreven op een grote bakplaat en gemengd met kool. Voeg zout naar smaak toe, kneed groenten zorgvuldig met je handen en laat ongeveer 15 minuten intrekken, zodat ze het sap laten. En tegen die tijd bereiden we de rest voor: we schillen de Bulgaarse peper van de zaden en snijden die met dunne rietjes. Snijd de rode uien in halve ringen. Verbind nu alle groenten en voeg er fijngehakte groenten aan toe. We vullen de klaargemaakte salade met plantaardige olie en mengen goed.
Salade van verse bieten en wortels
ingrediënten:
- bieten - 500 g;
- azijn - 1 theelepel;
- wortels - 500 g;
- olijfolie - 1 theelepel;
- specerijen;
- peterselie - naar smaak;
- citroensap - 1 theelepel.
voorbereiding
Rauwe bieten en wortels worden grondig gewassen, schoongemaakt van vuil en met een handdoek droog geveegd. Vervolgens wrijven we groenten op een grote rasp of malen het met een keukenmachine. Meng in een kleine hoeveelheid azijn, plantaardige olie, citroensap en zout. We mengen alles grondig tot homogeniteit en gieten de geplette groenten met de bereide dressing. Versier de salade vanaf de bovenkant met verse peterselie en serveer hem op tafel.