Rode biet is een zeer nuttige groente, die gewoon onmisbaar is in het dieet van elke persoon. Hieruit kunt u veel verschillende gerechten bereiden, zowel warm als koud. In het bijzonder worden bieten vaak in rauwe of gekookte vorm een ingrediënt in salades, waarvan we de recepten willen aanbieden.
Salade met verse bieten
"Vitamineaanval" is niet alleen een heerlijke salade met bieten, maar ook een echte voorraad aan vitamines en voedingsstoffen.
ingrediënten:
- Biet jong - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- geraspte mierikswortelwortel - 1 theelepel;
- schoongemaakte walnoten - 1 handvol;
- mayonaise, peper en zout naar smaak.
voorbereiding
Wortelen en bieten worden gewassen, afgepeld en in dunne reepjes gesneden. Doe de groenten in een slakom, voeg er walnoten en knoflook aan toe en plak ze door de pers. Wortel de mierikswortel met mayonaise en breng op smaak met deze saus een salade. Zout, peper naar smaak en eten.
Salade met bieten en appel
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- appel - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- suiker - ½ tl;
- zout en plantaardige olie.
voorbereiding
Biet de bieten. Dan pellen zij en de appel van de schil en snijd ze in blokjes. Knoflook hakken en ui-semiringen hakken. Meng alle ingrediënten, voeg suiker, zout en plantaardige olie toe, roer de salade en proef.
Bladerdeeg met rode biet
ingrediënten:
- wortelen - 6 st.;
- bieten - 5 stuks;
- aardappelen - 6 stuks;
- eieren - 3-4 stukjes;
- greens van dille;
- zout, zwarte gemalen peper en mayonaise naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen, bieten en wortels worden gekookt tot ze klaar zijn in de schil. Laat ze afkoelen, schillen en raspen elke groente in een aparte kom. Maal de aardappelen, peper en meng. Aan de bieten en wortels zout, peper, mayonaise toevoegen en ook goed mengen. Eieren koken en verdelen de eekhoorns en dooiers. Eerste rooster en de tweede - verkruimel. Dille spoelen, drogen en fijn hakken.
Salade met bieten lay-out lagen: eerste aardappelen, vervolgens bieten, wortelen en eidooiers. Smeer ze in met mayonaise, besprenkel met geraspte eiwitten en versier met dille.
Koninklijke salade met bieten
Er zijn veel variaties op het recept voor koninklijke salade met rode biet. We willen u een salade aanbieden met pruimen en walnoten.
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- geplette walnoten - ½ st;
- wortelen - 1 stuk;
- eieren - 4 stuks;
- pruimen zonder pitten - 200 g;
- geraspte kaas - 150 g;
- mayonaise naar smaak.
voorbereiding
Wortelen, bieten en eieren koken en borstelen. Groenten raspen op een grote rasp en snijden eieren en snoeien fijn. Leg de salade lagen, te beginnen met bieten. Dan zet je de noten, wortels en vet deze laag in met mayonaise. Leg daarna eieren, pruimen en geraspte kaas, die ook moet worden ingevet met mayonaise. Laat de salade minimaal een paar uur staan, zodat deze goed doordrenkt is en serveer dan op tafel.
Salade met bieten en rundvlees
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- biet - 2 stuks;
- eieren van kip - 2 stukken;
- kaas hard - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- amandelen - een handjevol;
- mayonaise naar smaak.
voorbereiding
Bieten en rundvlees koken en in blokjes snijden samen met kaas. Eieren koken en malen ze ook op een grote rasp. Hak de knoflook fijn. Combineer alle ingrediënten, breng de salade op smaak met mayonaise en kruid eventueel met zout en peper. Alvorens op tafel te serveren, bestrooi het met gebakken en gehakte amandelen.
Salade met bieten en vlees
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- elk vlees - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- erwten in blik - ½ b.
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise of plantaardige olie;
- greens en kruiden naar smaak.
voorbereiding
Eieren en bieten koken. Snijd het vlees in kleine stukjes en bak. Komkommer hak de reepjes, rasp de rode biet en snijd de eieren in blokjes. Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met zout, kruiden, voeg mayonaise of boter toe, mix en je salade is klaar.