Roerei is een uitstekende optie voor het ontbijt, omdat het eenvoudig, snel, voedzaam en smakelijk is. Maar om gewone eieren te koken is een beetje oninteressant. Nu zullen we je vertellen hoe je roerei kunt maken met paddenstoelen.
Roerei met champignons - recept
ingrediënten:
- champignons rauw - 200 g;
- grote kippeneieren - 5-6 stukjes;
- ui - 120 g;
- peper;
- zout;
- kurkuma .
voorbereiding
Uien zijn kruimig gehakt, champignons in dunne reepjes gesneden. Uien worden licht gebakken en dan sturen we geprepareerde paddenstoelen naar hen en koken ze tot ze rooskleurig zijn. Voeg dan kurkuma en peper toe. Hierboven breken we eieren en voegen zout eraan toe. Bedek de pan met een deksel en bak de eieren met champignons en uien tot het eiwit dikker wordt.
Roerei met champignons en tomaten
ingrediënten:
- gepekelde champignons - 120 g;
- eieren - 4 stuks;
- peper - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- gesmolten reuzel - 20 g;
- zout;
- greens.
voorbereiding
Gemarineerde champignons in plakjes snijden en licht bakken. In een aparte koekenpan op reuzelgebakken tomaten in plakken snijden, paprika en gehakte uien. We verspreiden de paddenstoelen vanaf de bovenkant en breken de eieren. Bak totdat het gaar is onder een deksel op matig vuur.
Roerei met champignons, tomaten en kaas
ingrediënten:
- middelgrote champignons - 4 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- takje dille - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- kaas - 40 g;
- boter - 30 g;
- zout;
- peper;
- zonnebloemolie.
voorbereiding
We hakken de champignons in dunne plakjes. We leggen ze op een droge koekenpan en laten de vloeistoffen uit de champignons verdampen. Daarna gieten we de olie erin en bakten de paddenstoelen erin. Tomaten snijden plakjes en voegen ze toe aan de champignons, lichtjes bakken. Dan rijden we in eieren, zout, peper naar smaak, besprenkelen met geraspte kaas en gehakte kruiden. Bak de eieren met het deksel dicht tot ze gaar zijn. En dan meteen warm geserveerd op de tafel.
Hoe roerei en champignons koken in een oven
ingrediënten:
- champignons-champignons - 190 g;
- room 33% vet - 200 ml;
- prei 1 stuk;
- Kippeneieren van gemiddelde grootte - 7 stuks;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Hak champignons en prei. Bak ze in olie. Peper en zout seizoen naar smaak. Op de bodem van de ovenschaal giet je de room in, leg je de champignons en de ui erop en van boven breken we de eieren. Solimeer ze en peper naar smaak. We sturen de eieren naar de oven. Het zal in ongeveer 20 minuten klaar zijn als de temperatuur in de oven 180 graden is.