Kippenvlees is een zeer frequente gast op onze tafels, dankzij de lage kosten. De kip is altijd in trek geweest omdat het vlees dieet is. Vandaag zullen we praten over het koken van kippenvleugels.
Gebakken kippenvleugels
ingrediënten:
- vleugels - 500 g;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- honing - 2 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout;
- peper;
- specerijen.
voorbereiding
Maak de vleugels klaar voor het beitsen - maak vleugels schoon van de resten van veren, ze worden goed gewassen. Vleugels worden geplaatst in diepe gerechten, zout, peper. Knoflook wordt schoongemaakt en laat de pers op de vleugels door, meng en voeg sojasaus, plantaardige olie en honing toe, meng opnieuw en laat de vleugels enkele uren staan, denk eraan ze af en toe te roeren. Ingelegde vleugels worden in een mal gelegd en gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven geplaatst. Bereidheid van vlees wordt gemakkelijk bepaald aan de oppervlakte, het wordt geglazuurd en krijgt een rijke, donkere kleur.
Gebakken vleugels met aardappelen
ingrediënten:
- vleugels - 8 st.;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- aardappelen -600 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 7 denticles;
- sojasaus;
- verse rozemarijn;
- specerijen;
- olijfolie.
voorbereiding
Vleugels draaien op knoflook, als de tanden heel groot zijn, snijd ze in verschillende delen. Sop ze goed met sojasaus en bestrooi met peper, rozemarijn, meng en laat de vleugels enkele uren in de koelkast. We nemen een braadpan, smeren olie in en verhitten het in vuur en vlam. Aardappelen worden schoongemaakt, in platen gesneden en gemengd met uien gesneden in halve ringen, in een koekenpan gegoten. Voeg een paar teentjes knoflook toe en plaats het deksel van de kip erop. Het oppervlak wordt gesmeerd met mayonaise en op de restanten van de marinade gegoten. En zet onze braadpan in de oven verwarmd tot 200 ° C gedurende 30 minuten.
Gebakken vleugels met honing
ingrediënten:
- kippenvleugels - 700 g;
- honing - 2 theelepel;
- zout - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie.
Voor marinade:
- uien - 1 stuk;
- citroen - ½ stuks;
- peper zwarte erwten;
- specerijen.
Voor decoratie:
- kerstomaatjes - 5 st.;
- radijs - 3 stuks;
- rode paprika - 1 st.;
- zure room - 2 el. lepels;
- peterselie;
- sla bladeren.
voorbereiding
Voor het bereiden van de marinade giet in een pan 100 ml gekookt koud water, voeg het sap van citroen, kruiden en peper met erwten toe. Ui in halve ringen gesneden, voeg toe aan de marinade en meng goed. Vleugels worden ingewreven met zout en 20 minuten in de koelkast gelaten, wat beter geïmpregneerd zou zijn. Smelt de honing en suikerwerkborstel overvloedig elke vleugel. Daarna verspreiden we ze in de marinade en laten ze 1 uur onder het juk zitten. We verwijderen de vleugels van de marinade en leggen deze op een bakplaat, die we vooraf smeren met plantaardige olie. De oven wordt opgewarmd tot 240 ° C en gedurende 30 minuten in de vleugels gebakken, draai tijdens het bakken van de vleugels van de ene kant naar de andere, tot het uiterlijk van een korst. Klaar gerecht is versierd met groenten en kruiden.
Kippenvleugels gebakken in folie
ingrediënten:
- kippenvleugels - 8 stuks;
- mayonaise - 50 g;
- zout;
- kruiderijen.
voorbereiding
In de gewassen vleugels voegen we kruiden, zout toe en drenken ze zorgvuldig met mayonaise. In de vorm voor het bakken van stele folie, leg het vlees erop en wikkel het stevig. Bak onze vleugels 30 minuten in een voorverwarmde oven. na de aangegeven tijd ontvouwt u de folie en bewaart u de vleugels nog eens 25 minuten op dezelfde temperatuur in de oven. Wanneer de vleugels een gouden kleur hebben, kun je de oven uitschakelen, ze zijn klaar.