Samsa is een heerlijk gerecht met een oosterse keuken. Maar het blijkt, het is absoluut niet moeilijk om het alleen te doen. Recepten voor bladerdeeg samsa lees hieronder.
Het recept voor samsa met vlees
ingrediënten:
Voor de test:
- kokend water - 1,5 kopjes;
- bloem - 4 glazen;
- geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- gehakt - 600 g;
- ui - 400 g;
- boter 73% vet - 120 g;
- zout;
- peper;
- specerijen .
Voor smering:
- eieren - 1 st.
voorbereiding
We beginnen met een beschrijving van het recept voor de test voor samsa. Schenk in een kom bloem en zout. We voegen olie toe en schenken er heet kokend water in. We mengen en vertrekken ongeveer een kwartier. Wanneer de massa afkoelt, wordt de tafel met bloem fijngestampt, verspreiden we het deeg en mengen we het tot het elastisch wordt. We rollen een bal uit het deeg, bedekken het en verwijderen het gedurende 20 minuten in de koelkast.
En we bereiden de vulling voor: meng het gehakt met gehakte uien, voeg zout, peper toe en voeg kruiden naar smaak toe. Geweldig voor samsa zira. We mengen alles grondig.
Neem nu het deeg eruit en verdeel het in 12 delen. De tafel is gescheurd met bloem en elk deel is gerold in een platte koek met een deegroller. Leg er bovenop 2 theelepels vulling en ongeveer 10 g boter. De randen van elke tortilla met een culinaire borstel worden bevochtigd met water en we maken een pasteitje van een driehoekige vorm. We bedekken de bakplaat met bakpapier, smeren met olie, leggen onze vormstukken uit, bedekken ze elk met een opgeklopt ei. In een matig verwarmde oven, bak ongeveer 45 minuten.
Recept voor samsa met kaas en kruiden in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- water 400 ml;
- tarwemeel - 800 g;
- plantaardige olie - 80 ml.
Voor de vulling:
- suluguni-kaas - 300 g;
- ui - 130 g;
- greens - 300 g;
- boter romig 73% vetgehalte - 50 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Bereid eerst het deeg voor de samsa: giet in een bak met bloem (bij voorkeur gezeefd) kokend water, plantaardige olie, breng een snufje zout aan en meng alles goed. Leg de massa na ongeveer een kwartier op tafel, giet de bloem en kneed het zachte deeg. Gedurende 20 minuten verwijderen we het in de koelkast.
Samsa met kip - recept
ingrediënten:
- kippendijen groot - 2 st.;
- bloem - 270 g;
- ui - 200 g;
- dooier - 1 stuk;
- peper;
- zout;
- boter 73% vet - 100 g;
- sesamzaad.
voorbereiding
Giet de bloem in een kom en doe een snufje zout en gekoelde boter, geraspt. We wrijven het allemaal met goede handen af. Giet ongeveer 100 ml water en roer opnieuw snel, zodat de olie niet smelt. We rollen een bal uit het deeg, wikkelen het met een film en leggen het minstens een half uur in de koelkast.
Nu beginnen we met het voorbereiden van de vulling: kleine gehakte ui, hak het been van de schil, snijd het vlees, vermaal het. Meng het vlees met uien, zout, peper.
Nu nemen we het deeg uit de koelkast en verdelen het in twee. We rollen van de ene kant de worst, die
Zoals je ziet zijn de recepten van zelfgemaakte samsa helemaal niet ingewikkeld. Een beetje ijver en geduld, en alles zal zeker uitkomen! Eet smakelijk!