Samsa is traditioneel gebak voor Oosterse mensen, meestal driehoekig of vierkant. Een gerecht bereiden is niet moeilijk, vooral als je besluit om het kant en klare deeg als basis te gebruiken.
Hoe zelfgemaakte samsa met bladerdeeg koken?
ingrediënten:
- bladerdeegbeslag - 1 pakket;
- filet met kippenpoten - 2 st.;
- aardappelen zijn niet erg zetmeelrijk - 185 g;
- ui - 280 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- zout, sesam, specerijen.
voorbereiding
Klaar deeg moet volledig worden ontdooid en in een vrij dunne laag worden gerold. Verdeel in reepjes.
Aardappelen moeten worden schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden, hak de uien fijn. Filets malen ook, voeg zout, peper, gehakte knoflook toe. Roer grondig. Steek in het midden van elk deegstuk de vulling en sluit de randen. Verspreid de knuppels van de toekomstige samsa op de geoliede bakplaat met de naden omlaag, breng een ei aan en strooi er sesamzaad overheen. Bak gedurende 35 minuten op 210 graden.
Samsa met kip van bladerdeeg gistdeeg - recept in de oven
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 1 pak;
- gehakt (van kipfilet) - 490 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- curry - 15 g;
- chilipoeder - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- komijn - 10 g;
- bladeren van droge munt - 15 g;
- gemberpoeder - 10 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Verwarm in de pan de olie en bak de ui tot hij helder is. Meng het met knoflookkip, voeg curry, gember, chilipoeder, kurkuma en komijn toe en leg de kip meteen in de koekenpan. Bak de vulling tot het vocht is verdampt. Meng vervolgens het gehakt met de munt en koel de vulling.
Rol het ontdooide deeg uit en snijd het in cirkels van dezelfde diameter. Distribueer in het midden van elk werkstuk de vulling en maak de randen vast om een driehoek te vormen. Smeer het oppervlak van het product in met olie en bak gedurende 25 minuten op 195 graden.
Bereiding van samsa met kip uit kant-en-klaar bladerdeeg thuis
ingrediënten:
- kippengehakt (mengsel van wit en rood vlees) - 475 g;
- Kant en klaar deeg;
- uien - 95 g;
- groene erwten - 1 handvol;
- komijn, venkel, koriander - 15 g elk;
- teentjes knoflook - 3 stuks.
voorbereiding
Spasseruyte fijngesneden uien met zaden van geselecteerde specerijen, voeg kip fijngehakt en bak alles, roer intensief, zonder zout te vergeten. Meng de vulling met erwten en gehakte knoflook. Smeer één eetlepel vulling op de vierkanten van het deeg en knijp de randen goed. Bak de samsa gedurende 25 minuten op 190 graden.