Fans van chocolade bakken zullen de Brownie cake op prijs stellen, bereid volgens onze recepten. Dit Amerikaanse dessert won heel snel de populariteit van consumenten over de hele wereld dankzij een ongelooflijke vochtige chocoladesmaak en eenvoudig koken.
Chocoladebrowniecake met kwark en kers - recept
ingrediënten:
- bloem - 170 g;
- boter - 130 g;
- chocoladezwart - 120 g;
- eieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 170 g;
- bakpoeder - 15 g;
- kwark - 350 g;
- vanillesuiker - 15 g;
- bevroren of verse kersen zonder kuilen - 400 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Als bevroren kersen worden gebruikt om de cake te maken, halen we ze eerst uit de vriezer en laten ze ontdooien terwijl we de andere componenten van het dessert bereiden.
Kwaliteit zwarte chocolade wordt in stukjes gebroken, we doen het in een kom of pollepel, voegen boter toe en doen het op een waterbad. We houden de inhoud in brand, roeren totdat de componenten volledig oplossen en een homogeen mengsel worden. Nadat het gewenste effect is bereikt, verwijdert u de massa van het vuur en laat u het een beetje afkoelen.
Scheid twee eieren apart van smaak en luchtigheid en voeg geleidelijk de helft van de norm van kristalsuiker toe, evenals zout en vanillesuiker. Voeg het chocolademengsel, gezeefde tarwemeel met het bakpoeder in de resulterende massa en meng grondig tot de meelballen volledig verdwijnen.
Klop nu de twee overgebleven eieren tot een weelderig schuim, voeg suiker toe en zwaai opnieuw, voeg de eiermassa door een zeef gemalen of tot een homogeniteitsstront geslagen, meng en klop dan de mixer een beetje op tot pracht en uniformiteit.
We glijden de afneembare vorm met olie, bekleden de bodem met bakpapier, gieten het derde deel van het deeg uit en verdelen het met een spatel. Vervolgens meten we de helft van het wrongelmengsel uit, dit over het deeg verdeeld en ook op het maximale niveau. Ontdooide kersen knijpen uit overtollig vocht en vers worden meteen op wrongel gelegd en gieten de helft van het resterende deeg. Bedek het nu met de overgebleven kwark en kersen en giet de laatste laag deeg.
We bakken Brownie cake in een voorverwarmde tot 180 graden oven gedurende vijftig minuten of tot de droge houten larve.
Chocolade brownie cake met walnoten - klassiek recept
ingrediënten:
- bloem - 110 g;
- zwarte chocolade - 110 g;
- eieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 210 g;
- bakpoeder - 10 g;
- Boter - 190 g;
- walnoten - 100 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Het is erg belangrijk om een klassieke "Brownie" voor te bereiden, kies voor boter en zwarte chocolade van hoge kwaliteit. Wanneer de keuze is gemaakt en je zeker bent van de natuurlijkheid van deze twee hoofdcomponenten van het dessert, doe ze dan in een kom en doe ze op een waterbad. Chocolade is beter om in stukken te breken. We houden de massa in brand, roeren, totdat hij volledig oplost en verandert in een soepel, homogeen mengsel.
Verwijder vervolgens de container uit het vuur, voeg de bloem toe met bakpoeder en meng totdat alle klonters zijn opgelost. In de
Nu rijgen we de vorm in met een vel perkamentpapier, verspreiden het rijkelijk met olie en gieten het voorbereide deeg erin. Plaats het dessert in de oven en bak op een temperatuur van 200 graden vijfentwintig minuten. Laat de "Brownie" bij de bereiding volledig afkoelen en snijd in porties.