Phali van bonen

En weet je dat geen enkele feesttafel in Georgië zonder een phal kan. Wat is het? Het is een soort pastei met walnoten en knoflook, en het is meestal bereid van alles: van bieten, spinazie, rode en groene snijbonen. Het recept voor het koken van zo'n gerecht is zeker voor alle liefhebbers van originele, maar snelle en betaalbare gerechten. Bovendien geven alle natuurlijke ingrediënten u schoonheid en gezondheid. Maar hier is hoe je de phalis van de bonen kookt, we vertellen het je met vreugde.

Phalie-recept van groene bonen

ingrediënten:

voorbereiding

Bonen worden gedurende 10 minuten gewassen en gekookt in gezouten water. Tap hierna al het water af, druk de bonen een beetje met je handen in en laat afkoelen. Zonder tijd te verspillen, maken we knoflook schoon, gooien we het in de blenderkom, voegen we greens, een stuk brood en gepelde walnootpitten toe. Grondig alles malen en verplaats de gemalen massa naar de afgekoelde boon, zet de adzhika, specerijen en klop alles terug naar homogeniteit. Verder, volgens het klassieke phala bonenrecept, meng het mengsel met de handen tot een homogene, gladde staat. Verspreid daarna de pasta op een bord en snij in vierkanten, of vorm kleine balletjes en maak ze lichtjes plat met hun handen. Bij het opdienen, bestrooi met verse granaatappelpitjes.

Phala bonen recept

ingrediënten:

voorbereiding

Bean-peulen worden gewassen, verwijder de uiteinden en kook dan gedurende 10 minuten. Greens spoelen, schudden en malen met een mes samen met walnoten. We maken de ui schoon, schijnen en persen de gekoelde bonen met mijn handen en snijden, indien nodig, met een mes. Voeg voor de groentemassa verse kruiden, noten, kruiden en uien toe. Het resulterende mengsel wordt gemengd met handen, we vormen ballen en leggen phalimi uit een snijboonschuif.

Phali van rode bonen

ingrediënten:

voorbereiding

We leggen de rode bonen in een pan, gieten water en koken tot het zacht is. Daarna gooien we het terug naar het vergiet, laten het water weglopen en persen het met onze handen. Gepelde walnoten en een rode ui worden door een vleesmolen gedraaid. In een keukenmachine combineer je gekoelde bonen, gescrolde noten, uien, zout en kruiden naar smaak totdat een homogene massa is verkregen. Vervolgens wordt het gerecht afgekoeld en op tafel geserveerd.

Phali van groene bonen

ingrediënten:

voorbereiding

Bonen koken minuten 5-7 in kokend water, maar verteren niet. Daarna leggen we het in koud water, bedekken het met ijs en laten het afkoelen. Walnoten worden gemalen in een vijzel of gescrolld door een vleesmolen en we hakken de greens. Het mengsel wordt gekruid met fijngehakte munt, knijpt knoflook en alles samen wrijven, bestrooid met kruiden. We drukken voorzichtig op de bonen, draaien hem door een vleesmolen en combineren alle ingrediënten in een diepe kom. We schenken de azijn in, mengen de phali zorgvuldig en nemen de schaal in de koelkast. We serveren op de tafel, verblinden de massa in de vorm van kleine "gehaktballen" en decoreren met granen van granaatappel of cornelian.