Voedingsdeskundigen raden aan om de eerste warme gerechten in de voeding op te nemen. En als u moe bent van gewone soepen, raden we aan om soep met garnalen te koken. Verschillende interessante opties voor deze soep wachten hieronder op u.
Recept voor garnalensoep
ingrediënten:
- aardappelen - 250 g;
- smeltkaas - 200 g;
- ingevroren gepelde garnalen - 250 g;
- kurkuma - 0,5 theel.
- zwarte gemalen peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
Geschilde aardappelen in willekeurige stukken snijden en koken tot ze gaar zijn. Daarna stoppen we het in de blenderkom en veranderen het in aardappelpuree . Daarna brengen we het terug naar het water waarin het werd gebrouwen. Roer tot een homogene staat, breng aan de kook en giet ontdooide gepelde garnalen. Nogmaals, breng aan de kook. Gesmolten kaas op een grote rasp en voeg ze toe aan de soep, kook op laag vuur tot de kaas volledig oplost. Voeg kruiden, zout en, indien gewenst, versnipperde greens toe. Kaassoep met garnalen is klaar!
Maïssoep met garnalen
ingrediënten:
- maïs in blik - 1 blik (340 g);
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- boter - 50 g;
- melk - 400 ml;
- gepelde garnalen - 300 g;
- zout, gehakte dille greens - naar smaak.
voorbereiding
Met maïs laat je de vloeistof weglopen en gebruik je een mixer om de zaden in puree te veranderen. Doe het in een pan, voeg 0,5 liter water toe en breng aan de kook. Bak de bloem in een frituurpan met gesmolten boter, onder voortdurend roeren. Voeg hete melk toe, meng en breng aan de kook. Giet de inhoud in een pan met maïs en roerbak ongeveer 10 minuten, voeg daarna de gepelde garnalen, zout en kruiden naar smaak toe. Kook tot klaar voor garnalen. Corn-cream soep met garnalen is perfect te combineren met croutons van wit brood.
Pompoensoep met garnalen
ingrediënten:
- pompoenpulp - 0,5 kg;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- room van 10% vetgehalte - 150 ml;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- gepelde garnalen - 200 g.
voorbereiding
Snijd aardappelen en pompoenplakken, kook ze tot ze klaar zijn. Fijn gehakte uien en wortelen, geraspt op een rasp, bak ze in plantaardige olie. We verbinden alle groenten en met behulp van een mixer maken we er puree van. We stoppen het in een pan en voegen room toe, warm de soep op, maar breng het niet aan de kook, zout en peper naar smaak. De dichtheid van soep wordt onafhankelijk geregeld: als u meer vloeistof wilt, kunt u meer room toevoegen. We zetten de gekookte garnalen in de soep en serveren die op tafel.
Tomatensoep met garnalen
ingrediënten:
- tomatenpuree - 150 g;
- tomatensap - 400 g;
- water - 700 ml;
- ui - 1 stuk;
- selderij (stengel) - 2 st.;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- dille, basilicum - naar smaak;
- garnalen - 400 g;
- zout, peper, laurier - naar smaak.
voorbereiding
Gesnipperde ui en selderij in olijfolie. Voeg de tomatenpuree, het sap, water, laurier, zout en peper naar smaak toe. Vuur vermindert en kookt het mengsel gedurende ongeveer 15 minuten. Gebruik een mixer om soep in puree te veranderen. Voeg de garnalen toe en bak nog eens 5-7 minuten.