Vette vis is een speciale delicatesse die veel micronutriënten en vitamines bevat. Daarom is het product zeer nuttig, maar het wordt aanbevolen om het zorgvuldig te gebruiken, omdat de vis veel vet bevat. Het is beter om dergelijke gerechten niet regelmatig, maar van tijd tot tijd te koken.
Hoe butterfish koken?
Veel mensen geloven ten onrechte dat het moeilijk is om dergelijke vissen te bereiden. In feite is dit niet zo - u hoeft alleen maar een handige methode te kiezen, beproefde en favoriete kruiden te gebruiken en vergeet de garnering niet. Vette vis, kookrecepten, bevatten verschillende manieren. Met zijn hulp bereiden ze dergelijke gerechten:
- Bak in de oven met kruiden, citroen en groene uien.
- Bak in een koekenpan, giet de bloem in en voeg de marinade toe van mayonaise en citroensap.
- Bak in de vorm van een biefstuk.
- Gezouten of gerookt.
- Maak soep op basis van vis.
- Toegepast voor het koken van broodjes.
Hoe butterfish in de oven koken?
Een van de meest populaire manieren om te koken, is de vette vis in de oven . Het recept is uiterst eenvoudig, het vereist een minimum aan ingrediënten en tijd, maar uiteindelijk blijkt het een heerlijke en bevredigende lunch te zijn. Als extra componenten gebruik je citroen, die het gerecht een pikante noot geeft, en groene uien, in verband met de lente frisheid.
ingrediënten:
- vette vis - 1 st.;
- citroen - 1 stuk;
- groene uien - 1 bos;
- zout en peper.
voorbereiding
- Het karkas van de vis is verdeeld in gelijke stukken.
- Elk van hen wreef met zout.
- Klop het sap uit de citroen, waardoor de vis water geeft. Laat gedurende 10 minuten licht marineren.
- Ui is gesneden met ringen.
- Formulier voor het bakken is bedekt met folie en verspreid dan een groene ui. De volgende laag is vis. Een andere laag folie wordt bovenop geplaatst.
- Stel de temperatuur bloot aan 200 graden en houd de vis ongeveer 30 minuten in de oven.
Hoe butterfish in een koekenpan koken?
Ongelooflijk heerlijk en zacht, zelfs een vette vis gebakken in een braadpan blijkt. In dit geval past een dergelijk recept bij de huisvrouwen, die geen tijd hebben voor een lange voorbereiding en bereiding. Het diner is binnen een uur klaar, rekening houdend met de tijd die is uitgetrokken voor het frituren. Verfijnde en heerlijke smaak van het gerecht is bevestigd aan de marinade, die wordt bereid uit citroensap en mayonaise.
ingrediënten:
- vette vis - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- bloem - 1 glas;
- mayonaise - 50 g;
- citroen - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
- Klop het sap uit de citroen en meng het met mayonaise om een marinade te maken.
- Vis, in stukken gesneden, giet het mengsel, houd ongeveer 15 minuten.
- Het zout wordt gemengd met bloem, elk stukje vis wordt erin gedruppeld.
- Bak de vis in een pan in hete olie aan elke kant. Voeg aan het einde van het frituren uienringen toe en laat gedurende 5 minuten wegkwijnen.
Sandwiches met botervis op de feesttafel
Gevarieerde feesttafel en originele broodjes met botervis. Van de gebruikelijke verschillen ze in de ingrediënten en bereidingswijze. Zo'n ongewoon gerecht zal zeker gasten en leden van het huishouden aanspreken. Een optie is om een komkommer te gebruiken, daarnaast kan vis worden gecombineerd met roomkaas, eieren en andere producten.
ingrediënten:
- vis - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- brood - 400 g;
- mayonaise - 100 g.
voorbereiding
- Snijd sneetjes brood, die elk zijn besmeurd met mayonaise.
- Top met een stuk gekookte vis en versier met een schijfje komkommer.
Salade met olievissen
Een uitstekende aanvulling op elk hoofdgerecht is een salade met koudgerookte vis . Hij geniet van grote populariteit bij banketten en recepties. Ongetwijfeld voordelen van dit gerecht zijn verzadiging, dus je kunt genoeg krijgen, zelfs een kleine portie. Als je eenmaal probeert om gerechten van vette vis te bereiden, worden ze de hele tijd geserveerd aan de feesttafel.
ingrediënten:
- vis - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- olijven zonder pit - 10 st.;
- mayonaise - 3 eetl. l.;
- wijnazijn - 1 theelepel.
voorbereiding
- Gekookte aardappelen, in blokjes gesneden eieren, komkommer en olijven - cirkels.
- Snijd de greens, snijd de vis in kleine stukjes.
- Alle combineren, voeg een dressing toe uit een mengsel van mayonaise en wijnazijn. Vette smakelijke vis is klaar.
Hoe olie vis in huis te nemen?
Het onbetwiste voordeel van vette vis is dat het niet alleen kan worden gekookt, gebakken, maar ook gezouten. Dit kan in vrijwel elke capaciteit worden gedaan. De enige voorwaarde is dat de gerechten plat moeten zijn met een deksel. Gezouten visolie, een recept dat de toevoeging van kruiden bevat, waaronder laurier en zwarte peper.
ingrediënten:
- vis - 1 kg;
- zout - 2 el. l.;
- suiker - 1 eetl. l.;
- zwarte peper - 0,5 theelepel;
- laurierblaadjes - 5 st.
voorbereiding
- Snijd de vis in twee delen langs de rand.
- Meng in een kom zout, peper en suiker. Bereid met het verkregen mengsel de vis van twee kanten.
- Zet op de bodem van het vat, gelijk verdeelde de laurierbladen tussen de stukken.
- Laat het minstens 6 uur staan, draai de vis dan naar de andere kant en wacht weer 6 uur.
- Stukken opnieuw omgekeerd en 2 dagen in de koelkast bewaard. Vergeet niet om de vis om te draaien, anders zal hij niet gelijkmatig kwijlen.
Visolie steak - recept
Een succesvolle manier om het avondeten te diversifiëren is een biefstuk van vette vis. De voorbereiding duurt niet langer dan 15 minuten, dus het recept is ideaal voor degenen die 's avonds helemaal geen energie hebben. Als gevolg hiervan krijg je een hartig gerecht, waar al je huisgenoten graag aan de familietafel zullen eten. Een echte culinaire delicatesse zal worden verkregen als de met olie gebakken vis wordt besprenkeld met citroensap.
ingrediënten:
- vis - 2 stuks;
- zout;
- bloem - 100 g;
- specerijen;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- Snijd de vis in porties.
- Om met zout te wrijven, voeg kruiden toe en doe het op een koekenpan.
- Bak aan elke kant tot een gouden korst verschijnt.
Gerookte visolie - recept
Een van de populairste manieren om te koken is het roken van visolie. Het kan van twee soorten zijn - koud en warm, thuis is het niet gemakkelijk om het proces dat plaatsvindt in de rokerij te reproduceren, in beide gevallen is het belangrijk om bepaalde regels te volgen. Het is noodzakelijk om alle ingewanden voorzichtig te verwijderen en de vissen te laten bloeden om het rookproces te observeren.
ingrediënten:
- vis - 2 stuks;
- water 400 ml;
- suiker - 5 el. l.;
- zout - 5 el. l.
voorbereiding
- Los in het water het zout en de suiker op, plaats de vis en laat een dag rusten.
- Leg in de gerechten onderaan folie, bovenop zaagsel en nogmaals folie. Zet een rooster op de pan en leg de vis erop. Ze roken een kwartier op hoog vuur.
- De vis blijft 1 dag achter voor verwering.
Vette vissoep
En voor volwassenen en voor jonge kinderen is de bereiding van vette vis in de vorm van soep geschikt. Maar elke dag een gerecht eten wordt niet aanbevolen, omdat het wordt gekenmerkt door een hoog vetgehalte. Daarom is het voedsel geschikt om het dagelijkse menu te diversifiëren. Bovendien zal het gebruik ervan een mogelijkheid bieden om voedingsstoffen binnen te krijgen.
ingrediënten:
- vis - 1 stuk;
- zoete groene peper - 1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. l;
- zout, peper en kruiden.
voorbereiding
- Peper en uien snijden, bakken in olijfolie.
- Voeg de geraspte wortel toe en laat 5 minuten koken.
- Giet de groenten met een glas water en bevestig de vis, snijd ze in stukjes.
- Kook ongeveer een half uur.
- Verwijder vis en meng de massa met een blender tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Hak de vis en voeg toe aan de soep.
Rollen met botervis
Degenen die houden van de Japanse keuken, zullen rollen benaderen met botervis. Gebruik voor de bereiding gekookte rijst, roomkaas voor de vulling. Met de nodige producten en hulpmiddelen voor het maken van rollen, zal het mogelijk zijn om een uitstekend gerecht te creëren voor een picknick of een diner met vrienden. Ze worden geserveerd met gember of wasabi, die de heerlijke smaak van het eten benadrukken.
ingrediënten:
- rijst voor sushi - 1,5 kopjes;
- Nori-vellen - 3 stuks;
- filet van vette vis - 700 g.
voorbereiding
- Rijst kook en koel, leg op de helft van de nori-plaat. Plaats vis bovenop.
- Rol de rol in, snijd in 8 stukken.