Een van de eerste voorjaarsgroenten op de planken verschijnt radijs. Geen broeikas, al vanuit de tuin. Je kunt ze gewoon "crunchen", het lichaam vullen met vitamines, of je kunt een radijssalade maken door verschillende ingrediënten aan het recept toe te voegen. Kool, kaas, komkommer, brynza, erwten en zelfs ham zijn perfect.
Begin met het koken van de salade van de selectie van een verse jonge bos radijs, zodat er geen enkel traag blad wordt gevangen. Heb je gekozen? Was het dan zorgvuldig, snij de toppen af en begin met het bereiden van de eerste lente-salade.
Radijssalade met kaas
De voorbereiding van zo'n salade is niet al te lastig. En kaas, het product is vrij hoogcalorisch, je kunt met succes schapenkaas vervangen. Maar in dit geval is het zouten van de salade niet langer nodig, omdat de brynza en het product zelf voldoende gezouten zijn.
ingrediënten:
- radijs - 1 bos;
- kaas - 50 g;
- groene erwten - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- gekookt ei - 1 stuk;
- dille - 1 bos;
- olijfolie - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We snijden de bol in halve ringen, broeien met kokend water en laten de vloeistof weglopen. We zullen dus de bitterheid van de uien verwijderen, wat niet nodig is in een salade. Terwijl de uien "liggen", snijden we de staarten en de toppen van de radijs af, snijd ze in cirkels en leg ze in een slakom. We wrijven kaas, snijden in kleine blokjes een hardgekookt ei en mengen het met radijs. Voeg vervolgens de uien, groene erwten en fijngehakte groenten toe. Solim, peper, vul de radijsalade met kaas met olijfolie en besprenkel met kruiden. Op verzoek kunt u de olijfolie vervangen door mayonaise.
Salade met radijs en tomaten
Voor deze salade kunt u zowel gewone tomaten als kersen nemen, die de radijs salade perfect aanvullen met het feit dat ze praktisch dezelfde grootte hebben als de radijs zelf. Kers genoeg om in tweeën te snijden.
ingrediënten:
- radijs - 1 bos;
- sla groen -100 g;
- tomaten - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak;
- olijfolie - naar smaak.
voorbereiding
Was de radijs grondig, verwijder de staarten en de bovenkant en snij in ringen. Salade die we sorteren, ook gewassen, gedroogde en gescheurde pennen. Voeg toe aan de radijs, snij ook tomaten (op kwarten of fijner, afhankelijk van je voorkeuren). Solim, peper en breng op smaak met olijfolie. Alle ingrediënten worden opnieuw gemengd en we kunnen een heerlijke radijssalade op tafel serveren.
Salade van radijs en kool
Dressing voor elke plantaardige salade hoeft geen olijfolie te bevatten. Je kunt het vervangen door kefir, zure room, mayonaise of citroensap. We raden u aan een salade-recept te proberen met een radijs, gekruid met kefir, een dieet en lichtgewicht optie.
ingrediënten:
- radijs - 100 g;
- kool - 250 g;
- een komkommer - 2-3 stukjes;
- ui - 2 stuks;
- zout, kruiden - naar smaak;
- greens - naar smaak;
- kefir - 150 g.
voorbereiding
Om een radijsalade te bereiden, hak eerst de witte kool. Dan gebruiken we haar handen en laten hem een tijdje liggen. Uien en komkommers gesneden in halve ringen, we verwijderen de radijs van de toppen en snijd ze met ringen. Alle ingrediënten zijn gemengd, gekruid met kefir, zout en in een slakom gedaan. We sieren de gehakte greens. Indien gewenst kan kefir worden vervangen door een ander gefermenteerd melkproduct en bijvoorbeeld een radijsalade met zure room bereiden volgens hetzelfde recept. Je kunt trouwens ook uien vervangen - in plaats van een groene te gebruiken, laat de salade de meeste lente blijken te zijn!