Ingeblikt eten wordt gemaakt om ons leven te vergemakkelijken. Het eerste bewijs hiervan is de meest voorkomende stoofpot in de bank. Gestoofd varkensvlees, rundvlees of kip kan in een kwestie van minuten worden omgezet in een stoofpotje, saus of soep, waarbij alleen vlees met bepaalde ingrediënten wordt gecombineerd. We besloten dit artikel te wijden aan een verhaal over het koken van soep met stoofpot.
Soep met stoofpot en noedels
Heb je ooit gehoord van limoensoep? Zo niet, ontmoet dan - een stevige soep op basis van een klassiek Italiaans gerecht. De lasagnebladen worden vervangen door gewone eiernoedels, tomatensaus - heel fruit en gehakt - kant-en-klare stoofpot.
ingrediënten:
- gestoofd rundvlees in een blik - 500 g;
- witte ui - 120 g;
- tomaten - 380 g;
- paprika - 125 g;
- knoflookteentjes - 4 stuks;
- tomatenpuree - 40 g;
- vleesbouillon - 3 liter;
- crème - 240 ml;
- Gedroogde oregano en basilicum - voor 3 g;
- einoedels - 120 g;
- harde kaas.
voorbereiding
We gieten olie in de kom of een ander dikwandig gerecht, wachten tot het is opgewarmd en bakken er vervolgens gehakte uien op met plakjes paprika. Na 4-5 minuten voegen we aan de groenten de knoflook en gedroogde kruiden door de pers. Tomaten blancheren, schillen en in blokjes snijden. We stoppen de tomaten in de soep en bereiden de plantaardige basis nog eens 15 minuten voor. We verwijderen de stoofpot van het vet, pureren het met een vork en leggen het aan de groenten. Vul het gerecht met bouillon, voeg room en tomatenpuree toe. Zet het vuur lager en laat de soep nog een half uur koken. We serveren soep met gestoofde kaas, royaal bestrooid met geraspte kaas.
Aardappelsoep met gestoofd vlees - recept
ingrediënten:
- boter - 35 g;
- witte ui - 85 g;
- rundvleesstoofpot - 280 g;
- zuurkool - 1 item;
- aardappelen - 210 g;
- vleesbouillon - 2 liter;
- bloem - 25 g;
- zure room.
voorbereiding
Smelt de boter direct in een pan waarin je de soep gaat koken, laat de ui er 5 minuten op snijden, voeg dan het gestoofde karkas toe, gescheiden van het vet en de gelei en kneed alles zodat het vlees verdeeld wordt in vezels. Terwijl het vlees gebakken wordt, worden de aardappelknollen schoongemaakt en in blokjes gesneden. We zetten de aardappelen aan het vlees met uien, strooi na 2 minuten alle bloem en meng. Vul de inhoud van de pan met bouillon, we leggen kool en verminderen het vuur. Soep van stoofschotel met aardappelen moet ongeveer 15 minuten onder het deksel worden gekookt of totdat de aardappelen zachter worden. Serveer met zure room en kruiden.
Erwtensoep met gestoofd vlees - recept
ingrediënten:
- gestoofd vlees - 1 kg;
- witte ui - 190 g;
- knoflookteentjes - 4 stuks;
- een blad met laurier en een takje tijm;
- runderbouillon - 2 liter;
- donker bier - 500 ml;
- tomaten in zijn eigen sap - 620 g;
- wortels - 160 g;
- witte uien - 180 g;
- aardappelen - 180 g;
- champignons - 210 g;
- groene erwten - 90 g.
voorbereiding
We verzamelen een beetje vet uit een pot met stoofpot, smelten het en gebruiken het voor ui, knoflook, champignons en wortels. Voeg het vlees, de aardappelen en de erwten toe aan de pan. Vul bouillon, tomaten en bier. We koken erwtensoep met stoofpot op middelhoog vuur gedurende een half uur.
Boekweit soep met gestoofd vlees - recept
ingrediënten:
- gestoofd rundvlees in een blik - 500 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- witte ui - 85 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- Provençaalse kruiden - 4 g;
- tomatenpuree - 25 g;
- runderbouillon - 1 l;
- rode wijn - 60 ml;
- water 240 ml;
- aardappelen - 130 g;
- wortels - 130 g;
- boekweitgrutten - 80 g.
voorbereiding
Het eerste wat we doen is de uien en knoflook doorgeven aan de opgewarmde olie. Meng het gebraad met tomatenpuree en kruiden, giet alles met wijn, water en bouillon. We stoppen vlees in de pan samen met een beetje vet en daarna - blokjes aardappelen en wortels. Na een half uur koken op een middelhoog vuur moeten de groenten zacht worden en dit is een teken dat de boekweit is gekomen. Samen met boekweit, in slaap vallen en kruiden. Soep met stoofpot en boekweit is precies klaar als de croupe zacht wordt.