Selderij - een eetbare kruidplant met een verdikte wortel, een veel voorkomende landbouw. Alle delen van deze plant hebben een karakteristiek aroma. Het is erg handig voor voeding, daarnaast wordt het ook gebruikt voor medische doeleinden (reguleert het uitscheidingssysteem, verhoogt de eetlust en de mannelijke kracht). Wortelgewassen en groene bladstelen met bladeren bevatten veel verschillende nuttige stoffen. Het wortelgedeelte is vooral opmerkelijk voor het dieet van diegenen die willen afvallen, dankzij het hoge gehalte aan plantaardige vezels.
Vertel je wat je kunt koken van selderij. Opname in de voeding van verschillende gerechten uit deze geweldige groente zal ongetwijfeld een belangrijke bijdrage leveren aan uw gezondheid.
Smoothies van bloemkool met appel en wortelen
ingrediënten:
- selderij - 3-5 groene stengels;
- appelgroen - 1 stuk;
- wortelen - 1 st.
voorbereiding
Snijd de appel in 4 delen en verwijder de zaden. We zullen de wortels schoonmaken. Elke stengel bleekselderij wordt in verschillende delen gesneden. Hak alles in een blender. U kunt aan dit nuttige dikke mengsel van 50 ml melk of room toevoegen. Bij warm weer is het goed om smoothies met ijs mee te nemen.
Kippensalade met selderij, komkommer, ananas en avocado
ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 400 g;
- selderij - 0,5 wortelgewassen + 3 stelen;
- komkommer - 2 stuks;
- fruitavocado - 1 stuk;
- ananas - 200 g;
- olijfolie;
- limoen - 1 st. (of 0,5 citroen);
- rode peper;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Snijd het vlees in kleine stukjes over de vezels. Het wortelgedeelte van de selderij wordt ingewreven op een grote rasp en de stengels worden gehakt. De avocadopulp wordt in kleine blokjes gesneden, de komkommer wordt in stukjes gesneden, de ananas is iets groter dan de avocado. Saus-pour wordt bereid uit een mengsel van olijfolie met limoensap, breng het op smaak met gehakte knoflook en hete peper. Meng de ingrediënten in een slakom en saus.
Dieet selderijzoep met kip
ingrediënten:
- gekookte kipfilet (plakjes) - 300 g;
- kippenbouillon - niet meer dan 100 ml;
- selderij - 8 stelen;
- aardappelen gekookt - 2 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- basilicumblaadjes.
voorbereiding
Stukjes kippenvlees, aardappelen, gehakte bleekselderij en knoflook worden in een blender geschraapt. Voeg een beetje bouillon en olijfolie toe. We schonken soeplepels in, versierd met een blad. U kunt toevoegen aan deze nuttige roomsoepsoorten of geraspte noten (hazelnoten). Aan de soep, volkoren brood, gerstcake of ciabatta geven.