Meestal gekookte spaghetti (evenals andere pasta of, zoals ze in Europa zeggen, andere soorten pasta), we eten meestal met iets. Bijvoorbeeld met gestoofde groenten, champignons, zeevruchten, met geraspte kaas. Spaghetti is ook behoorlijk harmonieus gecombineerd met verschillende vleesgerechten als bijgerecht.
Je kunt bijvoorbeeld heerlijk spaghetti koken met roomsaus en kip.
Kies kwaliteitsspaghetti
We kiezen spaghetti met het opschrift op de verpakking "groep A", dit betekent dat het product van tarwe van vaste soorten is.
In ieder geval moet spaghetti bereid worden al dente, dat wil zeggen, kook in water voor niet meer dan 15 minuten (de beste optie is 8-12 minuten). Het is niet nodig om kwaliteitsspaghetti te wassen, het is voldoende om ze gewoon in een vergiet te gooien. De kip zou tegen die tijd al klaar moeten zijn.
Dieet Spaghetti Recept met kip in roomsaus
ingrediënten:
- kippenfilet (vlees van de borst of dijen zonder huid) - ongeveer 500 g;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- groene uien - 5-8 veren;
- greens (peterselie, basilicum, koriander);
- knoflook - 2 teentjes;
- roommelk natuurlijk - 80-100 ml;
- citroen - 0,5;
- zwarte peper poeder.
voorbereiding
Kippenvlees snijd ze in korte reepjes en kook ze in een pan totdat ze gaar zijn (dat wil zeggen, gedurende 40 minuten). Vervolgens kunt u de resulterende kippenbouillon gebruiken om soep te bereiden.
Terwijl het vlees in de bouillon afkoelt (ongeveer 20 minuten), bereidt u de roomsaus voor de spaghetti met kip.
Laten we een beetje kippenbouillon aan de room toevoegen. Wij verkopen knoflook via een handmatige pers of zorgvuldig geïnterpreteerd in een vijzel. Vul het crèmemengsel met gehakte knoflook, licht peper. Om de smaak en geur te verbeteren, voeg de saus toe met een paar druppels citroensap, en je kunt het ook iets toevoegen, zodat het gerecht niet smakeloos lijkt. Je kunt ook een beetje bereide mosterd aan de saus toevoegen (uiteraard zonder conserveringsmiddelen). Meng de saus grondig, je kunt hem door een zeef vegen, maar dat hoeft niet altijd. We koken spaghetti.
Kippenvlees wordt met behulp van een bouillon uit de bouillon verwijderd en samen met de gewenste hoeveelheid kant-en-klare spaghetti in een serveerschaal gedaan. Giet de gekookte romige saus, besprenkel met gehakte kruiden (je kunt nog steeds geraspte kaas - het zal veel lekkerder zijn).
Natuurlijk wordt een kip met spaghetti in een romige saus (evenals elke andere) zonder brood geserveerd. Voor een betere beheersing is het fijn om een glas lichte tafelwijn wit of roze te serveren.
Je kunt kip en spaghettisaus op een andere manier koken.
Spaghetti met kip in romige tomatensaus - recept
ingrediënten:
- Kipfilet van de borst of dijen - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zoete rode peper - 1 st.;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- room - 3 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie voor frituren (of omgekeerd kippenvet);
- rode peper;
- wijn wit of roze (Martini, bijvoorbeeld) - 30 ml;
- (basilicum, koriander, peterselie).
voorbereiding
Kippenvlees gesneden in korte reepjes, paprika - stro en geschilde uien - halve ringen of kwartieren. We verwarmen de olie goed in een koekenpan.
Voeg de geperste knoflook en room toe in een licht verdunde water- of wijntomaatpasta.
We koken spaghetti.
Wij serveren gekookte kip met spaghetti en romige tomatensaus, besprenkeld met gehakte kruiden, goed, een glas wijn zal niet interfereren met betere assimilatie van lekker eten en voor de stemming.