Dichte geurige jam van druiven - heerlijke oogst voor de winter. De consistentie van lekkernijen is geschikt om te bakken, en de ongewone smaak transformeert elk gerecht. Het bereiden van deze heerlijke traktatie is vrij eenvoudig, het resultaat dat je zeker leuk zult vinden.
Hoe maak je een jam van Isabella-druiven voor de winter?
ingrediënten:
- druiven - 775 g;
- suiker - 245 g;
- citroensap - 25 g.
voorbereiding
Maak eerst de druiven op de juiste manier klaar. Voor jam is het beter om grote bessen te selecteren en vervolgens de botten te verwijderen zonder problemen. Als u rijpe en zachte druiven gebruikt, knijp dan de pulp in een bak samen met de botten, kook het mengsel een paar minuten en zeef door een grote zeef. Zodoende vallen botten niet in de war. Meng nu dit mengsel, combineer het met onverwerkte schil.
Druiven zonder zaden gieten suiker, voeg vers geperst citroensap toe. Zet op een minimaal vuur, wacht tot de massa kookt en kook in deze modus gedurende 20 minuten.
Bereidheid van de jam kan niet worden gecontroleerd door een sluwe test: zet de schotel in de vriezer voor ongeveer 10 minuten, en na een half uur na het koken zet op een schotel 1/2 theelepel jam en zet opnieuw in de koelkast voor een minuut. Verwijder de schotel met jam en schuif je vinger eroverheen en vorm een soort groef. Als het niet meteen opzwelt, is de jam klaar! En als de massa dun is, kook nog een paar minuten.
Klaar, lichtgekoelde jam, verspreid over een hete steriele container en afgesloten met deksels.
Gem van druiven van Kishmish - recept
ingrediënten:
- Kishmish - 965 g;
- suiker - 735 g;
- citroen.
voorbereiding
Maak eerst de druiven klaar. Spoel het grondig, verwijder alle vuil en staarten, verwijder bessen van twijgen. Ga nu direct door naar het proces van het maken van jam. Giet eerst alle bessen in een geschikte pan, bij voorkeur glazuur. Zet deze container op een fornuis en warm het een beetje op om sap van bessen te krijgen. Voeg nu een schijfje citroen toe en strooi suiker. Voeg in deze fase van het koken het vuur toe en bereid de toekomstige jam, en vergeet niet om het schuim regelmatig te mengen en te verwijderen, dat vaak en in een vrij grote hoeveelheid zal worden gevormd. Jam zal klaar zijn als hij voldoende dik wordt.
Zo'n delicatesse kan meteen worden geprobeerd, zodra deze afkoelt. En u kunt zich voorbereiden op de winter, kurken in gesteriliseerde potten. De traktatie zal meer dikker worden naarmate het afkoelt.