Gebakken aubergines in de oven snel en heerlijk, recepten, in de regel, verbergen geen complexe functies of geheimen. Gerechten, met inachtneming van basisaanbevelingen, kunnen heerlijk zijn en zelfs tegenstanders van lekkernijen uit het blauw aanspreken.
Hoe aubergine koken in de oven?
Alle gerechten uit aubergines in de oven worden snel bereid, op voorwaarde dat alle ingrediënten goed zijn voorbereid. Sinenkie moet van tevoren de bitterheid wegwerken, alleen dit zal een uitstekende traktatie zijn, ongeacht welk recept de kok gebruikt.
- Als het recept voorziet in het gebruik van hele groenten, worden ze op verschillende plaatsen doorboord met een tandenstoker, geplaatst in een zoutoplossing (1 eetlepel zout per 1 liter water) gedurende 20-30 minuten. Zorg ervoor dat u afspoelt met water.
- In oplossing kun je prosolitisch en blauw gehakt worden, waardoor ze 10 minuten geweekt worden.
- Snijd de aubergines bestrooi ze met zout, laat 15-20 minuten intrekken en spoel ze vervolgens goed af onder stromend water.
- Voordat u gebakken aubergines in de oven bereidt, moeten deze zorgvuldig van de druppels worden gedroogd, u kunt een papieren handdoek gebruiken.
Hoe bak je aubergines in de oven heel?
Om hele aubergines snel en lekker in de oven te bakken, nemen recepten het gebruik van folie aan. Dankzij deze eenvoudige methode worden de groenten volledig gebakken, het vlees blijft sappig. Sinenkie gewikkeld in enveloppen elk afzonderlijk, kook niet meer dan een half uur. Als gevolg hiervan zal er een goede basis zijn voor andere hoofdgerechten.
ingrediënten:
- aubergine;
- zout.
Voorbereiding.
- Geweekte en gezouten aubergines worden gedroogd met een handdoek, gewikkeld in folie.
- Bak aubergines in de oven in de oven gedurende 30 minuten op 200 graden.
Aubergines met gehakt in de oven
Ongeëvenaarde feestschotel - aubergineboten in de oven, gevuld met vlees en gebakken onder een kaaskap. Het gerecht is eenvoudig bereid, uit de beschikbare ingrediënten. Het eten is voedzaam en zeer zelfvoorzienend, geserveerd met een lichte salade of een eenvoudige groentegarnituur. De vulling kan naar uw smaak worden gemaakt: van kip, varkensvlees, rundvlees of een mengsel van verschillende soorten vlees.
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- gehakt - 700 g;
- tomaten - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- zure room - 2 el. l.;
- zout, peper, olie;
- tijm - 2 snuifjes.
voorbereiding
- Aubergine snijd mee, lepel om het vlees te schrapen.
- Bak in een braadpan het gehakt, voeg gehakte auberginepulp, zout, peper toe.
- Introduceer zure room, meng.
- Vul de blanco met een mengsel, top met mok tomaten, bestrooi met kaas.
- Leg de knuppels in de vorm, bak 30 minuten op 190 graden.
Aubergines in de oven met tomaten
Wanneer er geen tijd is en een lekkere snack moet worden gekookt, is het mogelijk om aubergines met tomaten snel en lekker in de oven te bakken, de recepten voor dergelijke lekkernijen verschillen niet in een complex proces. Dit gerecht is eenvoudig in elkaar te zetten, licht bakken en warm serveren, gasten zullen blij zijn met de culinaire vaardigheden van de kok, die beslist deze snack te maken.
ingrediënten:
- aubergine - 4 stuks;
- tomaten - 4-5 st.;
- kaas - 200 g;
- knoflook - 2 tanden;
- mayonaise - 2 el. l.;
- zout, tijm, olie.
voorbereiding
- Aubergine gesneden in mokken, 1 cm dik, zout 15 minuten, spoelen, drogen.
- Meng mayonaise, gehakte knoflook, zout en tijm.
- Verspreid aan een kant blauw, leg er een mok tomaten op, leg er een glas kaas op. Zet in de oven, verwarmd tot 190 graden.
- In de oven gebakken aubergines met tomaten zijn binnen 20 minuten klaar.
Kip met aubergines en tomaten in de oven
Gebakken aubergines met kaas in de oven op een kipfilet, lijken op vlees in het Frans, maar de smaak van dit gerecht is heel anders. Kip komt er heerlijk sappig uit, dankzij het gebruik van groenten, en het gerecht wordt snel en eenvoudig verzameld, precies wat de drukke huisvrouwen nodig hebben.
ingrediënten:
- filets - 500 g;
- aubergine - 1 stuk;
- gemarineerde ui - ½ stuks;
- mayonaise - 2 el. l.;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, snuifje rozemarijn.
voorbereiding
- Snijd de filet, neem een beetje.
- Leg de koteletten op de bakplaat, voeg zout toe.
- Verspreid vanaf de bovenkant de auberginemokken, kruid ze met zout en rozemarijn.
- Doe halve ringen van ingemaakte ui, bedek met tomatenmokken.
- Giet de voorbereidingen met mayonaise, besprenkel met kaas.
- Bak gedurende 30-35 minuten op 190 graden.
Courgette en aubergine gebakken in de oven
Eenvoudige recepten voor aubergine gerechten in de oven kunnen worden gevarieerd met andere groenten: courgette, tomaten, aardappelen. In deze versie wordt mozzarella gebruikt, maar als de consument zich houdt aan een speciaal dieet zonder dierlijke vetten, kan de kaas veilig worden gereinigd. Ongeveer een half uur zal het gerecht klaar zijn, ontworpen voor 6 personen.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- courgette - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- mozzarella - 200 g;
- rozemarijn, zout, peper.
voorbereiding
- Alle groenten en kaas in cirkels gesneden.
- Leg afwisselend in het formulier.
- Zout, peper, rozemarijn toevoegen. Bestrooi met olie.
- Bak tomaten, courgette en aubergines 30 minuten in de oven op 200 graden.
Aubergines met aardappelen in de oven
Heerlijke aardappelen met aubergines en tomaten in de oven kunnen snel en eenvoudig worden bereid en het resultaat is een heerlijke traktatie die alle consumenten leuk zullen vinden. Een stevig en volledig zelfvoorzienend gerecht wordt een half uur lang klaargemaakt, genoeg voor een groot bedrijf, en het ziet er erg feestelijk uit, omdat het met vertrouwen kan worden opgenomen in het plechtige menu.
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- aardappelen - 6 stuks;
- tomaten - 5-6 st.;
- mayonaise - 3-4 el. l.;
- knoflook - 2 tanden;
- kaas - 200 g;
- zout, tijm;
- olie, greens.
voorbereiding
- Alle groenten in cirkels gesneden, 5 mm dik.
- Meng de mayonaise met de gehakte knoflook.
- Leg de aardappelen op een geoliede bakplaat, voeg zout toe en breng op smaak.
- De tweede laag - aubergines, zout, vet met mayonaise-knoflooksaus.
- Pel de tomaten, besprenkel met kaas.
- Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.
Aubergines met vlees in de oven
Het snel en eenvoudig bereiden van een luie pan is een gebakken aubergine met kip in de oven. Alle ingrediënten worden in mokken gesneden, het vlees wordt niet groot gesneden en licht geslagen. Alles is ingedeeld in lagen en het resultaat is een uitstekend gerecht, zeer bevredigend en volledig zelfvoorzienend. Met een dergelijke traktatie kunt u dineren aan de aanhangers van een gezond dieet.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- filets - 200 g;
- tomaat - 1 stuk;
- mozzarella - 100 g;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
- Aubergines en tomaten in dunne cirkels gesneden.
- Vlees gesneden niet groot, enigszins ontmoedigen.
- Alle ingrediënten zijn in lagen verdeeld, bestrooi ze met olie, zout en breng op smaak met kruiden.
- Bestrooi met geraspte mozzarella, bak 30 minuten op 200 graden.
Aubergines in potten in de oven
Een ongewoon gerecht dat snel en lekker wordt gekookt - aubergines met champignons in de oven , gebakken in potten. Om de smaak van voedsel helderder en diverser te maken, moeten alle ingrediënten een beetje apart in een pan bruin worden. Plaats halffabrikaten in potten en kook gedurende 30 minuten, zodat alle componenten hun smaak zullen uitwisselen en als resultaat een ongeëvenaarde hitte zullen achterlaten.
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- champignons - 200 g;
- kaas - 150 g;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd de aardappelen groot, doe ze in potten, voeg een beetje boter toe en gooi ze weg.
- Aubergines in mokken snijden, aan beide kanten in olie bakken tot ze goudbruin zijn. Plaats de tweede laag in de potten.
- Bak de champignons, giet over het blauw.
- Van boven distribueren de gesneden tomaten, zout, giet in water, om de ingrediënten niet te dekken.
- Bestrooi met kaas, bedek met deksel, bak 30-40 minuten op 200.
Aubergine-eieren in de oven
Heerlijke aubergines in de oven in de vorm van luie kaviaar - een stevig gerecht, zonder de inhoud van dierlijke vetten, want vegetariërs en aanhangers van een gezond dieet zullen er echt van genieten. Het aperitief wordt elementair bereid: alle componenten worden fijn gesneden, in een vuurpot geplaatst en gebakken tot ze klaar zijn - en er ontstaan geen complicaties in het productieproces.
ingrediënten:
- aubergine - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- paprika - 3 stuks;
- bittere peper - 2 peulen;
- knoflook - 3 tanden;
- tomaat - 2 stuks;
- zout, tijm, oregano;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes.
- Giet in de vuurpot, bestrooi met olie.
- Zout, breng op smaak met kruiden, mix.
- Bak 30 minuten onder het deksel, open de vuurpot en kook nog 10 minuten.
- Serveer de kaviaar volledig afgekoeld.
Aubergines met kwark gebakken in de oven
Absoluut ongewoon aperitief van aubergine in de oven met een vulling van kwark en kaas. Je kunt een traktatie in de vorm van boten regelen of de blauwe met "vaten" snijden, waardoor een groef wordt gevuld met een heerlijke vulling. De vorm en het uiterlijk van het gerecht, heeft geen invloed op de smaak, alle ingrediënten zijn harmonieus gecombineerd. Het eten wordt traditioneel in warme vorm geserveerd, maar in de kou blijft het smakelijk.
ingrediënten:
- aubergine - 4 stuks;
- kaas hard - 200 g;
- kwark - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- ui - ½ stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- greens - 1 bos;
- zout, majoraan.
voorbereiding
- Aubergines bakken in de oven gedurende 20 minuten.
- Snijd verder, schraap het vruchtvlees met een lepel.
- Smeer met een vork kwark met geraspte kaas, voeg uien, groen en aubergine toe.
- Rij in het ei, mix, breng op smaak met zout en kruiden.
- Vul de werkstukken met vullingen, stop ze in de mal.
- Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.