Wijnbladeren worden bij het koken gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten, bijvoorbeeld alle bekende dolma. Bovendien zijn ze heerlijk, we kunnen niet anders dan de voordelen van druivenbladeren voor het lichaam opmerken. In voeding worden jonge bladeren gebruikt, die nog geen tijd hebben gehad om te rooten en de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in hun samenstelling bevatten. Wat betreft het caloriegehalte, 100 gram is goed voor slechts 93 kcal.
Voordelen en schade van druivenbladeren
Sinds de oudheid worden de bladeren van druiven gebruikt in de recepten van de volksgeneeskunde voor de bereiding van verschillende bouillons en infusies.
Voordelen van druivenbladeren:
- De samenstelling bevat een grote hoeveelheid vitamine A - een krachtige antioxidant, die belangrijk is voor het versterken van de immuniteit, het beschermen van cellen tegen negatieve factoren en voortijdige veroudering.
- Gunstig beïnvloeden van de activiteit van het maagdarmkanaal, helpen om te gaan met ontstekingsprocessen. Bevat de bladeren van een groot aantal grove vezels, die bijdragen aan het reinigen van de darmen, en dit heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel. Bovendien heeft de vezel een langere tijd om een gevoel van verzadiging te behouden.
- In een handvol bladeren bevat ongeveer 5% van de dagelijkse hoeveelheid calcium, wat belangrijk is voor botweefsel en voor het proces van afvallen.
- Het product op de bloedsomloop heeft een positieve invloed op het product, waardoor het kan worden aanbevolen aan mensen met veneuze insufficiëntie.
- Thee, bereid op basis van bladeren, kan worden geconsumeerd om menstruatiepijn te verlichten.
- Omega-3 vetzuren zijn opgenomen in hun samenstelling, die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hele organisme, en ze verminderen het risico op oncologische ziekten, aritmie en gewrichtsproblemen. Positief zuur beïnvloedt de activiteit van het cardiovasculaire systeem.
Het is belangrijk om te bedenken dat druivenbladeren voor dolma en andere gerechten niet alleen heilzaam zijn, maar ook schadelijk voor het lichaam kunnen zijn. Gecontra-indiceerd product in acute vormen van het maagdarmkanaal, bijvoorbeeld met gastritis en zweren. Voor obesitas zijn er geen bladeren die thermisch zijn behandeld. Het wordt aanbevolen om de gemarineerde en zoute bladeren met de grootste zorg te behandelen. Schade aan het gerecht van de bladeren kan mensen met diabetes, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven brengen. Als er ernstige gezondheidsproblemen zijn, is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat u de bladeren gebruikt.