De bekendste tomatensoep is gazpacho , maar de optie van zo'n Italiaanse soep is er niet één. Tomatensoepen worden bereid met verschillende producten. Voor dergelijke soepen kun je tomaten in elke vorm gebruiken: blik of vers, in de vorm van tomatensap en tomatensap. Hieronder zullen we u vertellen hoe u zo'n soep kunt maken.
Tomatensoep met bonen
ingrediënten:
- bonen - 1 glas;
- aardappelen -2 stuks;
- prei - 1 stuk;
- 1 wortel;
- selderij - 50 g;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- boter;
- peterselie - 2 stelen;
- zout, peper.
voorbereiding
Bonen die een paar uur vooraf zijn doorweekt. Na het uitzoeken van de bonen, een slechte worp. De bonen worden gedurende 15 minuten gekookt, daarna voegen we in blokjes gesneden aardappelen toe en koken samen nog eens 20 minuten. Smelt de boter op dit moment en prei er prei in, in reepjes gesneden, onder het gesloten deksel. Voeg na 10 minuten de knolselder root en wortels toe aan de braadpan. Stoof onder het deksel, tot de aardappelen en bonen klaar zijn, ongeveer 35 minuten.
Als de bonen en aardappelen gaar zijn, voeg je de inhoud van de braadpan toe aan de pan. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. We wachten tot de soep kookt en 1 eetl. lepel tomatenpuree. Breng het aan de kook en zout het uiteindelijk. Voeg de greens toe aan de soep en bak deze nog 5 minuten zachtjes aan de kook. Serveer op de tafel, zo'n soep is beter, zonder in één keer op te warmen.
Tomatensoep met witte bonen
ingrediënten:
- tomaat (vruchtvlees en zaden) - 8 st.;
- witte bonen in blik - 1 blikje;
- Gerookte borst - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- selderijzoom - 2 st.;
- tomatensap - 300 ml;
- zout, peper;
- kruiden Provençaalse kruidenmengeling - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Voeg in de voorverwarmde olijfolie het gesneden spek toe en lichtbruin, voeg de uien, wortels, bleekselderij en tomatenpulp toe, mix en bak. Voeg tomatensap, witte bonen toe, breng op smaak met een mengsel van Provençaalse kruiden, zout, peper. We koken 25 minuten. Klaar soep is versierd met basilicum.
Het recept voor tomatensoep met bonen
ingrediënten:
- water - 2 l;
- ingeblikte bonen - 200 g;
- aardappelen - 1 pc;
- rundvlees - 300 g;
- aardappelen - 1 pc;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- tomatensap - 250 ml;
- zout;
- gemalen peper;
- laurierblad;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We gooien het gehakte vlees, bonen, hele wortels, zout en giet het in de kom van de multivarka. We koken in een uitdovingsmodus gedurende twee uur. We bereiden de dressing voor, hiervoor worden uien en wortels in olie gebakken tot een aangenaam gele kleur. Na het uitgieten van tomatensap en matig op matig vuur gedurende 20 minuten. We hakken de aardappelen en gooien ze in het multivark na het geluidssignaal. Daar schenken we ons tanken, zout, peper, voegen een laurier toe en bereiden nog eens 60 minuten voor in hetzelfde regime.
Pittige tomatensoep met bonen
ingrediënten:
- plantaardige olie - 40 ml;
- tomatenpuree - 500 g;
- zout;
- bouillon - 500 ml;
- ui - 2 stuks;
- Chilipoeder gemalen;
- bonen - 500 g;
- peterselie.
voorbereiding
Voeg ui en tomatenpuree en rode peper toe. We houden enkele minuten in brand, we vallen in slaap bonen en blussen 25 minuten. Vul de bouillon in het tomatenmengsel. De consistentie van de soep moet dik zijn, als het vloeibaar wordt, voeg een beetje bloem toe. Voor het einde voegen we meer groenten toe en serveren we soep heet.
Tomatensoep met ingeblikte bonen
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- uien - 1 st.
- tomatensap - 1 l;
- ingeblikte maïs - 1 pot;
- ingeblikte bonen - 400 g;
- tomatenpuree - 100 g;
- water - 0,5 kop;
- komijn gemalen - 1 theelepel;
- rode peper gemalen - 0,5 theelepel.
- droge knoflook;
- droge oregano;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Hak de toasts fijn met uien. Voeg de resterende ingrediënten toe, roer en warm het goed op laag vuur, maar laat het niet koken.