Geurig, gevuld met zonnewarmte frambozen - een echte schat. Deze bes is niet alleen een bron van vitamines, het heeft de bijna magische eigenschap van het snel genezen van ontstekingen en het verwijderen van warmte, omdat frambozen een natuurlijk antipyretisch - acetylsalicylzuur bevatten. Wie weigert een lepel, een andere frambozensmaak? En toch is jam niet de beste manier om het hele jaar door gezonde bessen te houden. Frambozen zijn veel beter voor verkoudheid, geraspt met suiker - het recept voor deze bereiding is heel eenvoudig en je hoeft geen geweldige kok te zijn, zodat alles voor jou uitkomt. Volg de instructies.
Hoe te om frambozen met suiker voor de winter te wrijven?
Soortgelijke preparaten worden in veel gezinnen bereid. Hier zijn echter, zoals vaak gebeurt, subtiliteiten. Allereerst is de kwaliteit van suiker belangrijk. Denk niet dat bruine suiker veel nuttiger is dan wit en framboos, verzwakt ermee, zal beter worden. Deze inkoop wordt niet opgeslagen, als je bessen met bruine suiker wilt mengen, moet je ze meteen opeten of gebruiken in kookdesserts. De praktijk leert dat in Polen geproduceerde suiker niet goed is voor ingeblikt voedsel, dus kopen we Russische, Oekraïense of Moldavische producten - het zal veiliger zijn.
Eigenlijk is de procedure van wrijven eenvoudig: we laten de frambozenbessen gedurende 10 minuten of een kwartier in koud water zakken, nemen dan voorzichtig het geluid en laten in een vergiet achter. Als je bessen onder stromend water wast, kun je ze beschadigen. Het lijkt erop dat er weinig problemen zijn - we zullen ze nog steeds verpletteren, maar in dit geval verliezen we wat sap, en dit is verkeerd. We wassen de gewassen en de glazen framboos in een geëmailleerde kom.
Frambozenjam "Pyatiminutka"
Dit is het meest populaire recept van blanks van frambozen . Vertel je hoe je frambozen, geraspt met suiker, het makkelijkst kunt bewaren.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- kristalsuiker - 0,8 kg;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Bereide bessen in partijen in een kom doen, suiker gieten. We gaan naar de nacht of 5-6 uur om sap te maken, daarna wrijven we met een crush of een ander apparaat frambozen met suiker om de massa te laten rusten, die vervolgens op laag vuur tot koken wordt verwarmd, 3 minuten te koken, het sap uit de citroen te persen en kook nog 2 minuten. Het belangrijkste ding - overdrijf het niet. De resulterende massa wordt verspreid over gesteriliseerde potten, sluit goed en bewaar op een koele plaats.
Recept voor frambozen, geraspt met suiker, zonder te koken
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- olie "Peasant" - 1 pakket;
- suiker - 850-900 g.
voorbereiding
We wassen de gewassen bessen in een emaille schaal met suiker en laten ze een paar uur staan. Daarna, met behulp van een apparaat, vermaal alles in puree. Sommige hospita's malen om een of andere reden de massa door een zeef, maar doen het
Een goede optie en framboos, geraspt met suiker, die wordt opgeslagen in de vriezer. In dit geval wordt de massa, bereid zoals in het vorige recept, in kleine containers geplaatst en ingevroren.