Leer eenvoudig hoe u koteletten van linzen kunt bereiden, recepten zijn beschikbaar en helpen u de taak onder de knie te krijgen zonder onnodige rompslomp. Het gebruik van het gerecht zal geen twijfel veroorzaken, en een uitstekende smaak zal aangenaam verrast worden door harmonie, verzadiging en onbeperkte variatie, dankzij de toevoeging van de basis met andere producten.
Hoe maak ik koteletten van linzen klaar?
Heerlijke koteletten van linzen worden bereid van gekookte tot volledig bereide of gedrenkte granen met toevoeging van kruiden en het bepalen van de smaak en voedingswaarde.
- In de basis van linzen voor koteletten kunnen rauw worden toegevoegd, gebakken in een koekenpan of gekookte groenten, gekookte granen, vleesproducten.
- Om ervoor te zorgen dat de producten de vorm goed vasthouden, kan een beetje meel worden toegevoegd aan de resulterende massa of een ei worden toegevoegd.
- Als smaakmaker gebruik je een laconieke set zout en peper, en indien gewenst, vergroot je het door allerlei specerijen, verse of gedroogde kruiden toe te voegen.
- Linzenpasteitjes worden gebakken in een koekenpan in olie, gebakken in de oven of gekookt, wat alleen hun dieet- en nuttige eigenschappen versterkt.
Lentil magere koteletten - recept
Bereid koteletten linzen van linzen is eenvoudig en smakelijk, recepten bevatten geen eieren, vlees en andere producten van dierlijke oorsprong. Naast uien en brood is het toegestaan om gehakte en lichtkoolige kool toe te voegen, licht gemalen tot zacht, geraspt op een kleine rasp, gekookte wortels of gebakken aardappelen tot het vocht verdampt met de toevoeging van uipaddestoelen.
ingrediënten:
- groene linzen - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- zwart brood - 3 plakjes;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, broodkruimels.
voorbereiding
- Geniet van de linzen voor de nacht.
- Giet het water af, combineer de billen met brood en uien in een blendercontainer en verander in een puree.
- Voeg zout, peper toe, vorm schnitzels van de verkregen basis, brood in broodkruimels.
- Bak de magere linzenpasta's in monastieke stijl in hete olie aan beide kanten.
Koteletten van linzen en rijst
Linzenpasteitjes - een recept dat kan worden uitgevoerd met gekookte rijst tot het klaar is. Grutten zouden idealiter rondkorrelige variëteiten moeten zijn. In de samenstelling, zoals in het vorige geval, zijn er geen snelle componenten, waarmee u heerlijke items kunt serveren aan de magere tafel of kunt opnemen in het dieet van vegetariërs.
ingrediënten:
- linzen - 1 glas;
- rijst - 1 glas;
- greens - 1 bos;
- plantaardige olie - 100 ml;
- kerrie, paprika - 1 snuifje;
- zout, peper, broodkruimels.
voorbereiding
- Kook om spijsverteringrijst, gemengd met gekookt en gehakt in een blender of molen linze.
- Voeg greens, kerrie, paprika, zout en peper toe, meng.
- Vorm kleine schnitzels van gekookte linzen met rijst, bak ze in paneermeel en bak ze in olie.
Koteletten van linzen met bloem
In schnitzels van rode linzen, gekookt tot gekookt, en vervolgens gemalen bloem is toegevoegd voor plasticiteit. Vanaf de verkregen basis is het gemakkelijk om het werkstuk met natte of geoliede handen te vormen. Producten kunnen niet worden gemunt in meel of paneermeel, ze zijn al rossig en watertanden.
ingrediënten:
- linzen - 250 g;
- bloem - 4-5 eetlepels. lepels;
- uien en wortels - 1 pc;
- plantaardige olie - 100 ml;
- kerrie, gedroogde knoflook - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de linzen tot ze klaar zijn, giet ze af, giet overtollig water af.
- Pyriruyut-basis, gefrituurd in olieuitjes toevoegen met wortels, curry en gedroogde knoflook.
- Podsalivayut massa, peper, interfereren met bloem.
- Vorm de koteletten, bak ze in olie.
Hoe koteletten van linzen met uien koken?
Koteletten van groene linzen met uien vereisen geen voorafgaande warmtebehandeling van de basisingrediënten. De gewassen romp moet enkele uren worden geweekt en het liefst 's nachts. Wortelen en courgette worden in onbewerkte vorm gebruikt. Na het malen van de groenten op een fijne rasp, moet de massa worden uitgewrongen van het overtollige vocht.
ingrediënten:
- linzen - 250 g;
- ui - 2 stuks;
- courgette en wortelen - 1 pc;
- plantaardige olie - 100 ml;
- Specerijen voor koteletten - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Linzen gedrenkt, uitgelekt water, laat uitlekken.
- Vermaal de billen met uien met een blender.
- Wortelen en courgette raspen op een rasp, knijp en grijp in de linzenbasis in met uien.
- Breng de massa op smaak, vorm knuppels, spreid ze in de verwarmde olie.
- De schnitzels gesneden van groene kanten van twee kanten.
Koteletten van linzen met paddestoelen
Verbluffende aroma en smaak krijgen linzenpasteitjes, als je de basis toevoegt van gekookte, gefrituurde of gedrenkte gedroogde paddenstoelen. De laatste kan worden geweekt in een container met de croupe, terwijl je naar de nacht vertrekt. Ui wordt hier voorgebakken, maar het is toegestaan om vers toe te voegen.
ingrediënten:
- linzen - 1 glas;
- ui - 2-3 stukjes;
- champignons - 300 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Linzen gedrenkt voor de nacht, dan gegoten, geven een afvoer.
- Bak de uien en champignons apart totdat het vocht is verdampt.
- Maal in een blender linzen, ui en champignons, bak ze in het seizoen.
- Vorm linzensnacks met champignons, bak ze aan beide kanten in olie.
Koteletten met linzen en gehakt
Als u de smaak van de beruchte vleeskoteletten wilt diversifiëren, maak het dan meer verfijnd en origineel, het toevoegen van linzen en frituren met Bulgaarse paprika is een uitstekende oplossing. In plaats van rood, moeten veel andere soorten worden gebruikt, die moeten worden gekookt, geleid door de aanbevelingen op de verpakking van het product.
ingrediënten:
- rode linzen - 3/4 kop;
- gehakt - 500 g;
- ui en paprika - 0,5 stuks;
- broodkruimels - 150 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, Italiaanse kruiden.
voorbereiding
- Kook linzen, laat het water uitlekken, meng de massa met een blender.
- Voeg gehakt toe, bak van fijngehakte ui en peper.
- Breng de basis op smaak met kruiden, zout, peper, mix.
- Vorm koteletten van linzen met gehakt, beleg ze in bloem, bak aan beide zijden in olie.
Koteletten van linzen en kikkererwten
Zeer smakelijke schnitzels gemaakt van linzen worden verkregen door toevoeging van een basis van geweekte kikkererwten. Extra voedingswaarde en smaakkenmerken geven de bloeiwijze van bloemkool, die kan worden vervangen door witte bladeren of andere groenten naar keuze. Voor pikantheid voeg peterselie, koriander of basilicum toe.
ingrediënten:
- rode linzen en kikkererwten - 1 glas;
- koolkleurig - 2-3 bloeiwijzen;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- paprika en curry - 1 theelepel per stuk;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Week de kikkererwten 's nachts, en de linzen een uur, laat uitlekken en laat uitlekken.
- Ze stopten twee soorten granen in de container van de blender, geschilde uien, wortels, groen en gehakt.
- Breng de massa op smaak, voeg de pasta toe, meng het, vorm er ronde blokken van.
- Bak de koteletten in olie aan beide zijden.
Koteletten van linzen en aardappelen
Linzenpastei met aardappelen hebben een perfecte vorm, hebben een aangename smaak en vereisen geen toevoeging van bindende ingrediënten. Om dit te doen, moet na het koken de grutten volledig worden afgetapt van overtollige bouillon en de vloeistof volledig laten wegvloeien. Het is toegestaan om geroosterde champignons, uien en groenten aan de basis toe te voegen, vooraf te hakken.
ingrediënten:
- rode linzen - 1 glas;
- aardappelen - 400 g;
- dille - 2-3 takken;
- meel of broodkruimels voor het paneren;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
- Kook de linzen, laat ze uitlekken.
- Gelast in een uniform, worden de aardappelen geschild, gemalen op een fijne rasp of gemalen in een blender samen met linzen.
- Voeg dille, zout, peper, meng toe, vorm koteletten.
- Pan de producten in meel of paneermeel en bak aan beide kanten in olie.
Koteletjes linzen in de oven
Gekookte linzenpasteitjes in de oven - een gezond en gezond gerecht, dat zonder twijfel in levensmiddelen kan worden opgenomen bij het bestrijden van overgewicht of gezondheidsproblemen. Het basisrecept kan worden aangepast door verse of gekookte groenten aan de samenstelling toe te voegen, waardoor de calorische inhoud wordt gewijzigd en de smaak van de producten wordt verrijkt.
ingrediënten:
- rode linzen - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- meel voor paneermeel;
- zout, peper, greens, plantaardige olie.
voorbereiding
- Kook de gewassen billen tot ze gaar zijn, kantel ze tot een vergiet en laat het water volledig weglopen.
- Draai de massa samen met uien en kruiden door een vleesmolen, breng op smaak.
- Vorm koteletten, gepaneerd in bloem, verspreid over een geoliede bakplaat of perkament.
- Bak pasteitjes in een oven tot 200 graden gedurende 20 minuten.
Turkse schnitzels van bulgur en linzen
Koteletten van linzen met bulgur, gekookt volgens het Turkse recept, hebben een pikante en scherpe smaak door de toevoeging van gemalen komijn, tijm en rode pepers. Bevalt en aangename zuurheid, die citroensap en tomatenpuree zal toevoegen. Draag handschoenen voordat u de koteletten gaat vormen.
ingrediënten:
- rode linzen en bulgur - 1 glas;
- water - 3 kopjes;
- ui en citroen - 1 pc;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- vlokken rode peper - 1 theelepel;
- zwarte peper, komijn en tijm - elk 0,5 theelepels;
- zout, plantaardige olie, groene ui, peterselie.
voorbereiding
- Kook de linzen in water tot ze gaar zijn.
- De bulgur wordt bedekt, gemengd en mag 30 minuten onder het deksel staan.
- Bak ui in olie, voeg de pasta toe, verschuif naar linzen met bulgur.
- Voeg het citroensap, de greens en alle smaakmakers toe en mix.
- Ze maken koteletten, leggen ze op een schaal met groen, koelen af voordat ze worden opgediend.
Linzenpasteitjes voor een stel
Bereidbare koteletten van linzen zijn eenvoudig en smakelijk - recepten, suggereren vaak de bereiding van producten voor een stel. De basis voor het gerecht kan elke granen zijn, in dit geval - het is een rode, niet-gezuiverde linzen. In plaats van spinazie, kunt u andere geschikte groenten of vers gesneden groenten gebruiken.
ingrediënten:
- rode linzen - 200 g;
- spinazie - 200 g;
- laurier - 2-3 stukjes;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Linzen worden gedurende 1-2 uur geweekt, waarna ze worden afgetapt en tot een gladde massa worden gemalen met een blender.
- Voeg geplette spinazie toe zonder overtollig sap.
- Breng de massa op smaak, mix, vorm koteletten en leg op de grillstoomboten.
- In het water gooien ze lauweren en koken ze schnitzels van linzen gedurende een paar 30 minuten.
Linzenpasteien in tomatensaus
Transformatie van de klassieke smaak van producten zal zijn, het voorbereiden van tomatensaus op koteletten van linzen en snoeide ze een beetje onder het deksel. In plaats van ingeblikte tomaten zijn ze geschikt als vers en vers van het nieuwe gewas. Maar ze moeten eerst van de huid zijn ontdaan, een paar minuten gekookt met kokend water en daarna zijn verschoven naar ijswater.
ingrediënten:
- linzen - 1 glas;
- rijst - 50 g;
- uien, wortelen en niet-scherpsmakende pepers - 1 pc;
- tomaten in hun sap met sap - 500 g;
- knoflook - 2 tanden;
- takjes laurier en peterselie - 2-3 st.;
- zout, peper, suiker, specerijen, olie.
voorbereiding
- Geniet van de zachtheid van linzen, vermaal in een blender.
- Voeg gekookte rijst, gefrituurd in olieuitjes, wortels, geraspte knoflook, groenten, alle specerijen toe.
- Roer de massa, vorm koteletten, bak, verspreid in een pan.
- Giet de gehakte peper in olie, voeg geplette tomaten toe met sap, breng aan de kook, breng op smaak en giet de koteletten.
- Tommel de producten onder het deksel gedurende 15-20 minuten.