Nadat je de Amerikaanse films hebt bekeken en hebt geluisterd naar hoe hun helden elkaar elk weekend bellen voor een barbecue, wil je onvermijdelijk zoiets koken. In het algemeen kan een barbecue worden gekookt en gevogelte, en vlees en groenten. Maar het is beter om met kippenvleugels te beginnen, en als ze ook in een barbecuesaus duiken, is er geen manier om jezelf te verscheuren van het eten van dit gerecht. Als je niet weet hoe je kippenvleugels moet koken voor een barbecue, kies dan het onderstaande recept om te proeven en te durven. Trouwens, vleugels op deze recepten kunnen niet alleen op een barbecue of spies, maar ook in de oven worden bereid. Leg hiervoor de vleugels op het rooster in de oven, onderaan zetten we een bakplaat, zodat het sap wegstroomt. Bak 30 minuten op 170 ° C. Zodra de vleugels een mooie goudbruine korst krijgen, kunnen ze uit de oven worden gehaald en op de tafel worden geserveerd.
Klassiek recept voor vleugels van barbecue
ingrediënten:
- kippenvleugels - 1 kg;
- ketchup;
- mayonaise;
- suiker, zout, citroensap naar smaak.
voorbereiding
Als de vleugels bevroren zijn, ontdooi ze dan en veeg ze af met papieren handdoeken. Meng mayonaise en ketchup in een kom, voeg zout, suiker, citroensap en eventuele kruiden toe als er een wens is. We zetten de vleugels in deze marinade, mengen het en laten het een paar uur staan. Gedurende deze tijd bereiden we de kolen voor op een barbecue. Dan spreiden we de vleugels over het rooster en bakken we tot het klaar is, niet vergeten om te keren.
Barbecuebedekking onder de originele marinade
ingrediënten:
- kippenvleugels - 12 stuks;
- plantaardige olie (beter dan olijfolie) - 1/2 kop;
- Balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- wijnazijn - 1 eetl. lepel;
- paprika - 1/2 stuks;
- peterselie - 1 bos;
- knoflook - 3 teentjes;
- zoete korrelige mosterd - 1 theelepel.
voorbereiding
Maal peper, peterselie en knoflook, voeg azijn, boter en mosterd toe. Vleugels zijn van mij, gedroogd met een papieren handdoek en in een kom gedaan. Vul de marinade en vertrek voor een paar uur. Verwijder vervolgens de vleugels van de marinade, zout en leg het op het rooster. Bak totdat je klaar bent.
Het recept voor de vleugels van een barbecue in sojasaus
ingrediënten:
- kippenvleugels - 0,5 kg;
- appelazijn - 3 eetlepels. lepels;
- zout naar smaak;
- sojasaus - 10 el. lepels;
- peper naar smaak.
voorbereiding
Kippenvleugels spoelen onder stromend koud water en drogen met papieren handdoeken. We marineren. Meng hiervoor appelciderazijn, peper, zout en sojasaus in een kom. Versla dit mengsel met een vork. We wrijven kippenvleugels met marinade en vertrekken 2-3 uur. Bereide vleugels bakken op een grill of spiesjes op een rossige korst. Vleugels van barbecue met kaassaus
ingrediënten:
- kippenvleugels - 200 g;
- plantaardige olie - 40 g;
- zout - naar smaak;
- mayonaise - 50 g;
- kaas - 15 g;
- peper - naar smaak;
- zure room - 50 g.
voorbereiding
Afgeveegde en gedroogde vleugels worden in een kom uitgesmeerd, met olie, peper en zout goten en 15 minuten laten marineren. Bak de vleugels op de grill goudbruin. Terwijl de vleugels aan het roosteren zijn, bereid je saus voor hen. Meng hiervoor geraspte kaas, mayonaise en zure room. De afgewerkte vleugels worden besproeid met deze saus en geserveerd op de tafel.
Pittige vleugels van barbecue
ingrediënten:
- kippenvleugels - 12 stuks;
- ui - 2 stuks;
- citroen - 3 stukken;
- knoflook - 4 teentjes;
- plantaardige olie - 1/2 kop;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- peterselie (kan gedroogd worden) - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Afgeveegde en gedroogde kippenvleugels worden op verschillende plaatsen met een vork doorboord en in een kom gedaan. Meng in een aparte kom citroensap, peper, zout en plantaardige olie. We smeren dit mengsel van vleugels, besprenkelen met peterselie en sturen het om een paar uur op een koude plek te marineren. Knip de uienringen door, voeg het toe aan de vleugels en mix alles. Vleugels liggen op het rooster, tussen hen leggen we uiringen en bakken tot ze klaar zijn.