Kool is altijd een van de meest populaire groenten geweest. Van zijn bladeren kunt u niet alleen borsjt of salade koken. Het kan een volledig gerecht worden als het wordt geblancheerd. Laten we in dit artikel eens kijken hoe verse kool nuttig is en hoe het kan worden opgenomen in het dieet bij het verliezen van gewicht.
Voordelen en schade van verse kool
Allereerst is verse kool nuttig voor een groot gehalte aan ascorbinezuur . In een aantal gevallen kan 100 g van het product tot 50 mg vitamine C bevatten. Bovendien hebben wetenschappers geconstateerd dat de inhoud van het product bij opslag enigszins afneemt. Bij vergisting neemt het gehalte aan ascorbinezuur in het algemeen toe, evenals vitamine P. Naast de reeds genoemde vitamines is verse kool nuttig vanwege de vitamines B, K, U, de laatste is bekend als een "worstelaar" met zweren en ontstekingen. Van de voedingsstoffen zijn de belangrijkste kalium, calcium en fosfor.
Net als bij elk ander product, is het echter niet zonder contra-indicaties. Kool moet worden uitgesloten van mensen die lijden aan een hoge zuurgraad van de maag, intestinale spasmen, exacerbaties van maagzweer, omdat het de darmslijmvlies irriteert, waardoor de pijn toeneemt.
Calorische inhoud van verse kool
Als we het hebben over de energiewaarde van witte kool , dan is het slechts 27 kcal per 100 g product. Het eiwit daarin is 1,8 g, het vet is 0,1 g, het koolhydraat is 4,7 g.
Dieet op basis van kool
De duur van het dieet op kool is 10 dagen, en het kan niet vaker dan één keer in 2 maanden worden herhaald. Het voedselschema is als volgt:
- Ontbijt : thee (groen), koffie of stil water.
- Lunch : koolsalade met de toevoeging van wortelen en plantaardige olie (het is beter om olijfolie te gebruiken). 200 g gekookt rundvlees of kip. Kan worden vervangen door magere vis.
- Diner : koolsalade met kwarteleitjes, één vrucht (je mag geen banaan gebruiken)
- 2 uur voor het slapengaan - drink een glas vette kefir.