Ondanks het feit dat we steeds meer openstaan voor verschillende experimenten met voedsel, is het soms aangenaam om eenvoudige en vertrouwde kindertijdopvattingen, zoals die van grootmoedersoepen, in herinnering te roepen. Een drietal van de volgende recepten van magere koolsoep op basis van verse kool zal helpen om nostalgische herinneringen te krijgen.
Verse koolsoep met champignons
ingrediënten:
- champignons (champignons, wit) - 350 g;
- kool versnipperd - 3-4 items;
- tomatenpuree - 35 g;
- knoflookbieslook;
- sap uit zuurkool - 370 ml;
- paarse ui - 1 stuk;
- paddestoel bouillon - 1 l;
- het laurierblad;
- zaden van venkel, fenegriek, selderij - door knijpen.
voorbereiding
Laten we ui met knoflook op de verwarmde olie doorlaten. Zodra het braadstuk de geur verspreidt, vullen we het aan met plakjes gehakte champignons, gehakte kool en in blokjes gesneden aardappelen. We vullen de groenten met tomatenpuree en bouillon verdund in zuurkool sap. We zetten een laurierblad met kruiden en verminderen na kookwarmte heerlijke magere soep van verse kool nog een half uur.
Hoe eenvoudige magere soep koken van verse kool?
ingrediënten:
- een grote wortel - 1 stuk;
- Aardappelknollen - 150 g;
- gemalen komijnzaad en koriander - door knijpen;
- ui - 120 g;
- witte kool - 350 g;
- tafelazijn.
voorbereiding
We passeren de klassieke soepbasis van gehakte uien en geraspte wortels. Voeg de zaden van karwijzaad en koriander toe aan de groenten en schuif het vlees in diepe gerechten, samen met de gehakte koolbladeren en aardappelblokjes. Giet ingrediënten met water of bouillon (ongeveer 800 ml) en kook magere soep van verse kool nog een half uur na het koken van de vloeistof. We vullen de soep met azijn naar smaak en laten hem 10 minuten brouwen.
Als u in een multivark magere soep van verse kool moet koken, bak dan eerst groenten in de modus "Bakken" en na toevoeging van water schakelt u gedurende een half uur naar "Varka".
Verse koolsoep met bonen en tomaten
ingrediënten:
- hoofd van jonge kool;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- tomaten - 450 g;
- ui (groot) - 1 stuk;
- plantaardige bouillon of water - 1,2 l;
- wortelen - 3 stuks;
- bonen in blik - 400 g.
voorbereiding
Spasserovav cirkels van wortelen, gewreven in een pasta van knoflook en gehakte uien, leg ze geraspte kool met tomaten en bedek de groenten met bouillon. Varim soep om de koolbladeren te verzachten, en in de finale voegen we gekookte of ingeblikte bonen toe.