Plov is een hartig en heerlijk smakelijk gerecht, dat alle essentiële ingrediënten bevat voor een uitgebalanceerd en voedzaam dieet. Het belangrijkste onderdeel is natuurlijk Fig. Soms wordt het echter vervangen door boekweit, tarwe, parelgort of erwten. Er zijn veel recepten om dit geweldige gerecht te koken, inclusief de toevoeging van vis, groenten, vlees, enz. En vandaag gaan we met je leren hoe je pilaf met champignons kookt.
Het recept van Plov met champignons
ingrediënten:
- plantaardige olie - 100 ml;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- verse champignons - 300 g;
- rijst - 1 item;
- gekookt water - 1,5 items;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je pilaf met champignons kookt. Rijst wordt gewassen, heet water gegoten. Uien worden gereinigd, versnipperd door halve ringen en gestoofd in een gietijzer, op een zwak vuur, af en toe roeren. Voeg de wortels toe, wrijf op een rasp met middelgrote gaten en bak tot ze klaar zijn, roer.
Champignons worden verwerkt, in tweeën gehakt en in dunne platen gesneden. Voeg nu aan de frituurpaddestoelen toe en kook alles totdat de vloeistof volledig verdampt.
Deze keer laten we de rijst uit de rijst wegvloeien, leggen hem een paar minuten op een papieren handdoek en schuiven hem vervolgens in kant-en-klare groenten. Voeg kruiden, zout en bak gedurende ongeveer 2 minuten onder voortdurend roeren toe. Giet vervolgens kokend water, bedek de koekenpan met een deksel, verminder het vuur tot een minimum en blijf de vegetarische pilaf gedurende 25 minuten met champignons blussen.
Pilaf met champignons en vlees
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- rijst - 1 item;
- champignons - 250 g;
- vleesbouillon - 2,5 items;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- paprikapoeder - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zeira, gemalen koriander - naar smaak.
voorbereiding
Om pilaf te bereiden met rundvlees en champignons, neem vlees, spoel af, dip een servet en snij in kleine stukjes met een mes. De lamp wordt gereinigd en fijn versnipperd. Champignons worden grondig gewassen met koud water en in 4 delen gesneden. Wortelen worden schoongemaakt, geplet met fijne rietjes.
Neem nu een steelpan met een dikke bodem, giet de olie en verwarm deze opnieuw. Bak het in een rossige korst van vlees, en voeg er dan uien en champignons aan toe. Meng alles grondig en kook totdat alle vloeistof is verdampt. Leg de wortels daarna in een pan en bestrooi met kruiden. Roer en bak groenten ongeveer 3 minuten met vlees. Giet dan de helft van het deel van de vleesbouillon en stoof alles tot het verdampt.
Spoel de rijst verschillende keren om het water helder en niet troebel te maken. We strooien rijst over het vlees met paddenstoelen en zetten het voorzichtig recht. Vul de pilau met de overgebleven bouillon zodat deze alle croupe volledig bedekt. Wanneer de vloeistof verdampt, vermindert u de brand tot de zwakste, voeg de knoflook toe en bedek de pan met een deksel. Bak vleespilaf met groenten en champignons tot ongeveer 40 minuten klaar. Meng de voorbereide schotel grondig en leg deze in een diepe schaal.
Pilaf met champignons in het multivark
ingrediënten:
- champignons - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kippenfilet - 2 stuks;
- rijst - 1 item;
- gekookt water - 2 items;
- boter;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Dus, zet het apparaat aan, zet de modus "Bakken" en geef de geplette ui en wortels door. Voeg vervolgens gesneden kipfilets en gehakte champignons toe, mix en bak nog 10-15 minuten. Daarna gieten we rijst gewassen in de kom van de multivark, voeg kruiden toe naar smaak, giet er water in. We vertalen het multivark naar de "Plov" -modus en bereiden het voor op het signaal. We serveren pilaf met champignons en kip heet met greens en groenten.