Het aperitief van tomaten is ongelooflijk smakelijk en als je nog steeds je verbeelding vasthoudt en het gerecht mooi decoreert, wordt het zeker een echt stuk op de feesttafel!
Voorgerecht "Tulpen" van tomaten
ingrediënten:
- brynza - 80 g;
- harde kaas - 80 g;
- zure room - 100 ml;
- dille - 1 bos;
- tomaten - 5 stuks;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
Om snacks van tomaten en kaas te bereiden, hebben we niet zoveel producten nodig. Brynza en gewone kaas wreven over een meloenrasp. Dille gehakt en gemengd met kaas, voeg zure room en kruiden toe. Dientengevolge, zouden wij een dik mengsel moeten hebben. Neem nu de tomaten, en van boven maken we een kruisvormige insnijding, die het einde niet bereikt. We halen alle pulp eruit met een theelepeltje. Vul de tomaten nu met kaasvulling en leg het gerecht op een bord in de vorm van tulpen. Uit het groen van dille maken we stelen en bladeren, die we aan de onderkant associëren met de "draad" van Suluguni. Dat is al de snack gevulde tomaten klaar.
Voorgerecht van groene tomaat
ingrediënten:
- groene tomaten - 1 kg;
- verse mierikswortel - 40 g;
- knoflook - 50 g;
- zout - 3 theelepels;
- suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Tomaten, knoflook en mierikswortel draaien door een vleesmolen, voeg zout en kristalsuiker toe. Nou, alles wat we kneden en een mierikswortelhapje en tomaat op kleine potten leggen, die strak met de deksels strakker worden.
Voorgerecht van aubergines met tomaten
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- tomaat - 5 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- greens van koriander - indien gewenst;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
De gewassen aubergines worden gedroogd en in cirkels gesneden met een dikte van ongeveer 0,5 mm. Mijn tomaten worden ook gedroogd en versnipperd