Gebakken vis in folie in de oven - een feestelijke traktatie die op een doordeweekse dag kan worden geserveerd, aangevuld met heerlijke ingrediënten: groenten, aromatische kruiden, pittige sauzen en jus. Je kunt zowel wit als rood koken, en een kleine riviervis, die voldoet aan de wensen van alle eters.
Hoe bak je vis in de oven in folie?
Alle visgerechten in de oven zijn heerlijk, om van te watertanden en vereisen geen speciale vaardigheden tijdens het koken, je hoeft alleen de regels te volgen en een goed recept te gebruiken, maar de belangrijkste vraag bij de huisvrouw tijdens het koken is hoeveel je de vis in de oven in de folie kunt roosteren.
- De snelste delen zijn vis: filets, steaks of kleine karkassen, het branden duurt 20 tot 35 minuten.
- Een karkas van grote vissen, karper of roze zalm, bijvoorbeeld, wordt 30 tot 40 minuten gekookt.
- Om bruin te eten, 10 minuten voordat de folie klaar is om te vouwen.
- De beste toevoeging voor elke vis is citrusfruit. Vis met citroen in de oven - een win-win-optie voor een heerlijk gerecht.
- Spulvis kan groente, ontbijtgranen, groen of citrus zijn.
Hoe kook je rode vis in de oven?
In de oven gebakken rode vis wordt snel en eenvoudig bereid. Als je roze zalm of forel gebruikt, is het beter om ze 20-30 minuten te marineren vóór het koken, zalm, zalm of chumvet, zodat je jezelf kunt beperken tot zout en specerijen wrijven. Bak als hele karkassen, en aparte delen: biefstukken, staarten, filets.
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- citroen - ½ stuks;
- olijfolie - 1 eetl. l.;
- zout, zwarte peper, droge tijm en rozemarijn.
voorbereiding
- Filet ingewreven met zout en specerijen.
- Leg op een stuk folie en besprenkel met olie.
- Van boven verdeelt u de schijfjes citroen, verzegel de envelop.
- Bak gedurende 15 minuten, open de verpakking, kook nog 10 minuten.
Gevulde vis in de oven
Een eenvoudige gebakken vis met rijst in de oven zal niet saai lijken als je het recept gebruikt. Het gerecht is ongewoon smakelijk, delicaat en voortreffelijk. De samenstelling bevat roomkaas, spinazie en een flinke dosis knoflook, deze set ingrediënten zal de smaak van het gerecht onvergetelijk maken.
ingrediënten:
- filet van tilapia - 600 g;
- gelaste langkorrelige rijst - 150 g;
- spinazie - 50 g;
- knoflook - 2 tanden;
- Mascarpone - 70 g.
voorbereiding
- Snijd op de folie gesneden de filets, zout.
- Spinazie in een koekenpan met knoflook, meng met rijst en roomkaas.
- Leg de vulling op de haas, rol de rol op, sluit de verpakking af.
- Bak vis in folie in de oven gedurende 25 minuten op 220 graden.
Riviervis in de oven
Gebakken witte vis in de oven zal de ongewone smaak van zowel culinaire experts als proevers verrukken, maar de bereiding moet op verantwoorde wijze worden benaderd. Om het gerecht te beschermen tegen de aanwezigheid van mogelijke parasieten, wordt het karkas langer schoongemaakt, gewassen en gebakken dan de personen met rood vlees. Kleine botten werden niet gevoeld, de vissen werden van bovenaf gesneden.
ingrediënten:
- karper - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- zout, peper, rozemarijn;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- De vissen worden schoongemaakt van schubben, gewassen, de darmen en films verwijderd uit de buik.
- Snijd het hoofd af, kieuwen.
- Gesneden op het oppervlak, ingewreven met zout, kruiden.
- Bestrooi met citroensap, verspreid in folie en voeg citrusschijfjes toe.
- Verzegel het pakket.
- Bereid de vis in folie in de oven gedurende 25 minuten, vouw de envelop open, bruin hem onder de grill gedurende 10 minuten.
Biefstuk van vis in de oven
Een heerlijke portie vis in folie, gebakken in de oven, kan het plechtige menu vullen met een nieuwe en originele traktatie, als u het onderstaande recept gebruikt. Ideaal voor rode vis, moet het 30 minuten voorbewerkt worden in botersaus, zodat het gerecht smakelijker is. In het pakket kunt u een groentemengsel of citrus toevoegen.
ingrediënten:
- steaks - 2 stuks;
- oranje - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. l.;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, gemalen peper;
- gedroogde bouquet garni - 2 theel.
voorbereiding
- Steaks rooster met zout, peper en kruiden.
- Meng de boter, het sap van een halve citroen en de fijngehakte knoflook.
- Giet steaks met marinade, dek af en laat 30 minuten intrekken.
- Leg de stukjes in afzonderlijke bundels, verzegel ze.
- Vis in folie wordt in de oven gebakken gedurende 25 minuten op 220 graden en 10 minuten met een open folie onder de grill.
Vis met marinade in de oven
Vissen in de oven met wortelen en uien is een gerecht dat veel huisvrouwen al kennen sinds de Sovjet-tijd: een smakelijke en bevredigende traktatie werd in bijna elk huis bereid. Groentebakken wordt van tevoren voorbereid: de uien worden gekruid met wortels, aangevuld met kruiden. Heerlijke marinade, als je tijdens het blussen een beetje witte wijn toevoegt.
ingrediënten:
- visfilets - 700-800 g;
- uien en wortelen - 4 st.;
- suiker - 1 eetl. l.;
- zout, peper;
- water - 1 item;
- witte wijn - 3 el. l.;
- tomatenpuree - 2 el. l.
voorbereiding
- Uien en wortelen toevoegen, tomatenpuree toevoegen, 5 minuten onder het deksel laten sudderen.
- Giet wijn en water, breng op smaak met suiker, zout met peper.
- Leg in de folie de filets, dek af met plantaardige fry, verzegel de verpakking.
- Bak vis onder marinade in folie in de oven gedurende 25 minuten op 200 graden.
Gebakken vis met aardappelen
Heerlijke vis in de oven gebakken in folie in het gezelschap van een groentegarnituur is een bevredigend, zelfvoorzienend gerecht, dat is voorbereid voor een groot bedrijf. De beste aanvulling op dit recept zijn aardappelen. Aangezien de vis sneller dan aardappelen wordt bereid, moet deze eerst op de helft worden bereid voordat hij is gekookt.
ingrediënten:
- filets van rode vis - 500 g;
- jonge aardappelen - 400 g;
- zout, peper;
- Franse mosterd - 2 el. l.;
- sesam - 1 eetl. l.;
- olijfolie - 2 el. l.;
- bouquet garni - 1 eetl. l.;
- citroen - ½ stuks.
voorbereiding
- Vermeng citroensap, mosterd, olie, sesamzaad en specerijen, bedek met saus de vis, laat 20 minuten intrekken.
- Kook de aardappelen tot ze half gaar zijn, doe ze in folie.
- Slaaf verspreid over de aardappelen, giet de resten van de marinade, sluit de envelop af.
- Bak gedurende 25 minuten op 220 graden.
Vis onder een bontjas in de oven
Lekker en sappig zal vis in de oven veranderen met kaas , aangevuld met mokken tomaten en ringen gemarineerd in azijn-ui. Stukken kunnen in porties worden gebakken en de gesneden filets worden in folie afgedicht. Het eten wordt snel gebakken, het koken duurt ongeveer 20 minuten. Een goed bijgerecht van het gerecht is gekookte aardappelen of een mix van gebakken groenten.
ingrediënten:
- visfilets - 500 g;
- gemarineerde uien - 1 stuk;
- tomaten -2 stuks;
- kaas - 150 g;
- zout, peper, tijm.
voorbereiding
- Voeg zout en kruiden toe aan de vis.
- Snij de filets een voor een door, plaats ze in folie-enveloppen.
- Top met uien, dan tomatenmokken, bestrooi royaal met kaas.
- Bak 20 minuten in een afgesloten envelop, open het pakket gedurende 10 minuten.
Vis gebakken in de oven met groenten
Vissen met groenten in de oven is een heerlijke traktatie, die wordt geserveerd voor het feest als de belangrijkste warme gerecht. Goed in de gebakken vorm combineert makreel met tomaten, uien, wortelen, paprika. Voor pittig voeg jalapeno en citrus plakjes toe. Voor de verzadiging zijn champignons of andere paddenstoelen toegevoegd.
ingrediënten:
- visfilets - 600 g;
- ratunda - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- jalapeno - 1 st.;
- oranje - ½ stuks;
- olijfolie - 3 el. l.;
- sinaasappelsap - 4 el. l.;
- zout, peper, gedroogde rozemarijn.
voorbereiding
- Snijd grote groenten (behalve tomaten), sinaasappel en jalapenos.
- Meng de boter, het sap, het zout, de peper, de rozemarijn en giet de saus met de groenten.
- Voeg de gesneden filets toe aan de marinade, laat 30 minuten intrekken.
- Doe het werkstuk in een folie-envelop, voeg de tomaten toe, sluit af.
- Bak gedurende 20 minuten op 220.
Vis in zout in de oven - recept
Vissen in zout in de oven blijken buitengewoon smakelijk, sappig te zijn. Gebruik voor het bakken een vet karkas, maar maak je geen zorgen dat het gerecht zout wordt, dankzij deze ingewikkelde manier van koken wordt zout niet door de vis opgenomen, het verzadigt het door de dampen van het sap, waardoor de vogel een knapperige korst krijgt en het vlees zacht wordt.
ingrediënten:
- vis (karkas) - 1 kg;
- zout groot - 1,2 kg;
- eiwitten - 2 stuks;
- schil met twee citroenen;
- dille, haan - 1 bos.
voorbereiding
- Vis schoon, wassen, handdoekdroog, vul de buik met groen.
- Meng zout met eiwitten, schil. Krijg een pasta-achtige massa.
- Leg op de folie gesneden de helft van de zoutpasta, verdeel de vis, dek af met de rest van het zout en verzegel het goed.
- Bedek folie niet! Bak gedurende 35-40 minuten.
- Haal de vis uit de oven, verwijder de zoute "schaal", serveer het gerecht heet.