De soep met parel barbecue zal een van de beste culinaire composities worden voor het archiveren op de eerste voor het avondeten. Het voordeel van het gerecht is niet alleen de hoge voedingswaarde, maar ook de uitstekende smaakeigenschappen die worden verkregen door het geselecteerde recept nauwkeurig uit te voeren.
Soep met Alkmaarse gort - recept
Soep met Alkmaarse gort kan in verschillende variaties worden gedecoreerd met een klassieke set ingrediënten of experimenteren met een basisrecept, met behulp van extra producten. Het volgende basisrecept kan worden gebruikt als basis voor het maken van uw eigen versie van hot.
ingrediënten:
- bouillon - 2 liter;
- parelgort - 0,5 glazen;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- aardappelen - 300 - 400 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- laurier - 1-2 stukjes;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Perlovsku gewassen, uitgegoten met kokend water, 2 uur laten staan en opnieuw gewassen.
- Vul de bouillon met bouillon en kook tot het zacht is.
- Gooi aardappelen, kook 10 minuten.
- De uien met wortelen doorgeven, naar soep met laurier- en erwtenpepers sturen.
- Breng de pearl soup op smaak en serveer met greens.
Champignonsoep met Alkmaarse gort - recept
Smakelijke, aromatische en rijkelijke champignonsoep met parelgerst wordt verkregen. Het is beter om droge witte paddenstoelen te gebruiken om ongeveer een uur in warm water te weken, maar in de afwezigheid van een vers of bevroren exemplaar. De warmtedichtheid kan worden aangepast aan de hoeveelheid water.
ingrediënten:
- water - 2 l;
- droge champignons - 50 g;
- parelgort - 0,5 glazen;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- aardappelen - 300 - 400 g;
- boter - 30 g;
- Laurier, zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Week de parelreep een uur in kokend water, spoel hem af, giet er 1,5 liter water in en kook tot hij zacht is.
- In 500 ml water worden paddenstoelen geweekt, gefilterd en samen met de infusie naar de parelgort verzonden.
- Na 30 minuten gooi aardappelen, passevorkovu, specerijen en zout.
- Na 15 minuten koken wordt soep met Alkmaarse gort geserveerd, aangevuld met groen.
Rundvleessoep met vlees
Bijzonder tevreden over de smaak en voedingswaarde van soep met parelgerst op runderbouillon met vlees. De ideale basis voor het ontwerp van het voedsel is de kalfsborst met een bot of ribben, die het meest intense afkooksel zal geven. Indien gewenst kunnen andere wortels aan de soep worden toegevoegd: selderij, peterselie, pastinaak.
ingrediënten:
- water - 2 l;
- vlees - 500 g;
- parelgort - 0,5 glazen;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- aardappelen - 300 - 400 g;
- plantaardige olie - 30 g;
- Laurier, zout, erwten, groen.
voorbereiding
- Geniet een uur, spoel en kook en kook met vlees.
- Wanneer de croup en vleesvezels zacht worden, leg de aardappelen, en na 10 minuten passeren van uien en wortelen.
- Breng de soep op smaak met vlees en parelvat, voeg peper en laurier toe, warm gedurende 5 minuten.
Soep met Alkmaarse gort en ingelegde komkommers
De meest populaire in onze breedtegraden is Alkmaarse gortensoep met ingemaakte komkommers. De meeste consumenten staan bekend als "rassolnik", die kunnen worden bereid volgens de klassieke technologie of met een aantal uitweidingen om de smaak te verbeteren of aan te passen aan individuele voorkeuren.
ingrediënten:
- water 3,5 liter;
- vlees - 500 g;
- ingelegde komkommers - 6 stuks;
- parelgort - 250 g;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- aardappelen - 300 - 400 g;
- plantaardige olie - 30 g;
- Laurier, zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Kook het vlees in water gedrenkt in warm water gedurende twee uur met een Alkmaarse gort.
- Leg de aardappelen en kook gedurende 10 minuten.
- Op de olie, sla en wortels worden verspreid, voeg komkommers toe en bak alles samen gedurende 5-7 minuten.
- Groenten overbrengen in soep, het eten naar smaak kruiden, 10 minuten warmhouden, serveren met groenten.
Vissoep met Alkmaarse gort - recept
Een echte vondst voor soepliefhebbers of andere soortgelijke gerechten is vissoep met Alkmaarse gort. Bereiden kan heet zijn van zalm of in een budgetvariant van beter betaalbare visvariëteiten. Pre-geweekte croupe wordt in dit geval apart gekookt, waarna het wordt gewassen en aan de soep wordt toegevoegd.
ingrediënten:
- vis - 600 g;
- parelgort - 0,5 kop;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 300 - 400 g;
- plantaardige olie - 30 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- Laurier, zout, erwten, groen.
voorbereiding
- Vis giet water, voeg citroensap toe en kook gedurende 40 minuten.
- Broedfilter, verlicht het vlees van de vis van de botten.
- Apart kook de geweekte croupe.
- In de bouillon gooi de aardappelen, Alkmaarse gort, kook gedurende 15 minuten.
- Voeg een dressing van uien en wortels, visfilets, kruiden toe.
- Warme vissoep met een parelreepje een paar minuten en geserveerd met greens.
Kippensoep met Alkmaarse gort
De soep van Alkmaarse gort met kip heeft een aangename onopvallende smaak, matige calorische waarde en een indrukwekkende voedingswaarde. Warm voorbereiden is gemakkelijk, maar lang. Het is de schuld van de behoefte aan lang weken en koken van granen, maar het resultaat is de moeite waard de tijd, waarvan de meeste slechts een passief wachten op de voltooiing van het proces is.
ingrediënten:
- kip - 700 g;
- parelgort - 0,5 glazen;
- uien en wortels - 1 pc;
- aardappelen - 300 - 400 g;
- plantaardige olie - 30 g;
- Laurier, zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Kook de kip tot hij klaar is.
- In een aparte container, geniet van de romp, kook tot ze zacht is, was en spreid uit in de bouillon, samen met de aardappelen.
- Na 10 minuten worden passeringen van groenten geïntroduceerd, kruiden geïntroduceerd en het voedsel wordt nog eens 10 minuten verwarmd.
Soep Kharcho met Alkmaarse gort - recept
Een voedzame, pikante en aromatische soep met een Alkmaarse gort wordt verkregen. De technologie van het koken van granen verschilt niet van de bovenstaande opties, en het grote verschil van dit gerecht is het gebruik van kenmerkende Oosterse specerijen en smaakstoffen, die bepalend zijn in dit recept.
ingrediënten:
- rundvlees - 400 g;
- water - 2 l;
- parelgort - 0,5 glazen;
- knoflook - 4 tanden;
- pastinaak - 60 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 200 g;
- tkemali - 1,5 eetl. lepels;
- uzho-suneli, zwarte peper en zout - elk 1 theelepel;
- Laurier, paprika.
voorbereiding
- Vlees wordt in water gekookt tot het zacht is.
- Kook de geweekte parelgort apart, gewassen en toegevoegd met aardappelen aan het vlees.
- Na 10 minuten koken, passeren van uien en pastinaken, kruiden, tkemali, knoflook worden geïntroduceerd, wordt de soep met parel barbecue gedurende 5 minuten verwarmd.
Zuringssoep met parelgort - recept
Soep met Alkmaarse gort, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is bereid met zuring en heeft een aangename zuurheid. Het gerecht is gemaakt op lams- of runderbouillon, dat voorgegaard is tot het geheel is bereid en vervolgens wordt gesneden en in de laatste kookfase aan de pan wordt toegevoegd.
ingrediënten:
- vlees - 300 g;
- water - 2 l;
- parelgort - 1/3 kop;
- zuring - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- uien en paprika's - 1 st.;
- aardappelen - 250 g;
- greens, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
- Kook het vlees, haal het uit de pan.
- In de bouillon worden de groenten gekookt, apart gekookt totdat de granen klaar zijn, kook gedurende 10 minuten.
- Voeg zuring, kruiderijen, vlees toe, introduceer geklopte eieren, roer en verwarm het voedsel gedurende 5-10 minuten.
Soep met gehaktballetjes en Alkmaarse gort
Parelsoep is een recept dat op elke bouillon kan worden verkocht of kan worden gekookt met gehaktballetjes die de gewenste smaak en aroma naar de gewenste smaak brengen. De niet-standaard samenstelling van het gerecht met champignons en prei zal een verbluffende compositie creëren voor alle kenmerken, de hoogste waardering verdient.
ingrediënten:
- gehakt - 300 g;
- water - 2 l;
- parelgort - 1/3 kop;
- champignons - 200 g;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- ui - 0,5 stukjes;
- prei en wortels - 1 pc;
- aardappelen - 300 g;
- tomaten - 2 stuks;
- zout, peper, specerijen, groenten, olie.
voorbereiding
- Week en kook apart perlivka, gewassen.
- Voeg in de ui de uien toe, zout, peper, mix, rondgehakt rond gehaktballen.
- Kook de aardappelen 10 minuten in water en voeg een passerel prei, wortels en champignons, parelgort, Bulgaarse peper, geraspte tomaten en gehaktballetjes toe.
- Kruid het gerecht, kook gedurende 10 minuten, serveer met greens.
Parelsoep in de multivariate
Een rijke en geurige soep met een parelstaaf in het multivark zal worden verkregen. Functionaliteit van het apparaat stelt u in staat om zonder onnodige controle een fatsoenlijke in alle parameters van het gerecht. Als u voedsel in het apparaat plaatst en de gewenste modus selecteert, kunt u na een bepaalde tijd genieten van een stevige maaltijd.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- water - 2,5 liter;
- parelgort - 0,5 glazen;
- uien en wortels - 1 pc;
- aardappelen - 350 g;
- zout, peper, kruiden, olie.
voorbereiding
- In de multicastry lag het rundvlees en geweekte parelgort, gooi uien en wortels, zet het "Soep" regime voor 1,5 uur.
- Voeg na het signaal de parelgardensoep toe met vleesaardappelen, breng op smaak en verleng gedurende 30 minuten hetzelfde regime.