Voor een buffettafel zijn geen hapjes handiger dan hapjes op spiesjes. Als onderdeel van het geportioneerde voedsel kun je bijna alle ingrediënten mengen, maar het is niet eenvoudig om de juiste combinatie te kiezen en we helpen je, door thuis recepten met de beste hapjes op spiesen in dit materiaal te verzamelen.
Canapé met garnalen aan spiesjes
Het meest populaire idee voor canapés op spiesen is het gebruik van combinaties van verschillende soorten vis, schaaldieren en weekdieren. Van de laatste hebben we besloten om garnalen te kiezen en te combineren met niet helemaal normaal, maar van dat niet minder heerlijke, additief - rijpe mango.
ingrediënten:
- garnalen - 530 g;
- olijfolie - 15 ml;
- peper - 1 theelepel;
- sap van een halve citroen;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- verse gember - 1 theelepel;
- rijpe mango - 2 stuks.
voorbereiding
Aangezien diepvriesgarnalen, voorgekookt in de fabriek, in grote verkoop verkrijgbaar zijn, is het onze taak om ze te ontdooien en schoon te maken. Na het reinigen van de garnalenstaarten marineer je ze in een mengsel van boter, citroensap, hete peper, gember en gehakte knoflook. Mals garnalenvlees duurt 15 minuten om verzadigd te zijn met een mengsel van smaken. Scheid de pulp van mango van botten en schil, snij in blokjes en plant afwisselend met garnalenstaarten op een spies. Finish spiesjes kunnen worden besprenkeld met koriander of worden gegoten met lichte zure roomsaus onmiddellijk voor het opdienen.
Canapé met zalm aan spiesjes
Een andere versie van de populaire canape op spiesjes - canapé met zalm. Als onderdeel van het recept kunt u zowel lichtgezouten als gerookte vis gebruiken.
ingrediënten:
- lavash - 1 vel;
- roomkaas - 145 g;
- gerookte zalm - 420 g;
- komkommer - 2 stuks;
- groene uien - 6-8 veren.
voorbereiding
Voor dit recept is het beter om dichte blaadjes pitabrood of tortilla te nemen, zodat ze niet doorweekt zijn met roomkaas en niet veranderen in aardappelpuree.
Het kookschema is elementair: snijd het pitabrood in tweeën en vet elke helft in met roomkaas, dek alles af met dunne plakjes vis en leg de plakjes komkommer op een van de randen. Bestrooi het oppervlak met fijngehakte uien en rol het pitabroodje tot een broodje. Snijd de broodjes in kleine stukjes en leg ze op de spiesen. Voor een grotere variëteit, kunt u verschillende soorten vullingen gebruiken, bijvoorbeeld, voeg radijs, rode kaviaar, dille, meng roomkaas met gesneden kappertjes of geplette garnalenstaarten.
Canape van fruit op spiesjes
Fruit canapes op spiesjes zijn ideaal voor kinderen: ze zijn helder, zoet, smakelijk en, belangrijker nog, nuttig. Om de kinderen verder te interesseren, kun je het fruit snijden met speciaal ontworpen stekken.
ingrediënten:
- Aardbeien - 240 g;
- bosbessen - 240 g;
- watermeloen - 400 g;
- meloen - 400 g;
- ananas - 320 g;
- handvol muntblaadjes;
- kokos chips, chocolade voor het serveren.
voorbereiding
Was alle vruchten. Scheur de staarten van de aardbeien, verwijder de botten van het watermeloenvlees. Snijd het vruchtvlees van watermeloen en meloen met behulp van een gesneden snit, verdeel de ananasringen in stukken. Leg voorbereid fruit en bessen op spiesjes in willekeurige volgorde, voeg een muntblaadje toe. Strooi kant-en-klare spiesen met kokosnootchips of giet gesmolten chocolade.
Heerlijke hapjes op spiesjes op een feestelijke tafel
Terwijl het vijgenseizoen niet ten einde is, zoek een excuus om deze eenvoudige, en tegelijkertijd verfijnde, hapjes te koken.
ingrediënten:
- kleine balletjes mozzarella - 12 stukjes;
- ham prosciutto - 55 g;
- rijpe vijgen - 3 stks.
voorbereiding
Snijd de vijgen in 4 delen. Scheur de reepjes ham in kleinere stukken en verdeel de bereide ingrediënten samen met de kaasballetjes over de spiesen. Dien op met vloeibare honing.