Vis - het product is heerlijk, zacht en gezond. In dit artikel leer je hoe je zure roomsaus voor vis kunt bereiden en hoe je een vis onder deze saus kunt maken.
Vis gebakken in zure roomsaus
ingrediënten:
- filets van zeevis (koolvis, heek) - 1 kg;
- eieren - 1 stuk;
- uien van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- zure room - 200 g;
- mosterd - 1 theelepel;
- kaas (Russisch, Nederlands) - 120 g;
- zout;
- specerijen ;
- plantaardige olie;
- dille - een halve pond;
- meel.
voorbereiding
Heekfilet in stukken gesneden. Giet in de kom bloem, zout, kruiden en roer. We laten de vis in paneren en verspreiden deze op een bakplaat met bumpers, die eerder geolied werden. Ui wordt versnipperd door de semiringen en we geven het door aan de olie. We bereiden zure roomsaus voor het bakken van vis: combineer zure room met eieren, mosterd, zout en gehakte dille. We voegen ook de gefrituurde ui toe. We vullen de vis met de verkregen saus, maken het af met geraspte kaascake en bakken tot een verrukkelijke rouge op 200 graden.
Riviervis met zure roomsaus in de oven
ingrediënten:
- karper - 4-5 stukjes;
- zure room - 200 g;
- ui - 3 stuks;
- gemalen groene dille - 2 el. lepels;
- gehakte peterselie bladeren - 2 eetl. lepels;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Karasikov is goed met de mijne, we maken schoon, darm en weer de mijne. Om de botten minder te voelen, maken we op het oppervlak van de vis inkepingen die ongeveer 5 mm uit elkaar liggen. We wrijven ze met zout en peper. Uien worden gereinigd, gesneden met ringen. Verspreid het op de bodem van de bakplaat, eerder geolied. Zure room, peper, peper, voeg greens toe. Giet viskarkassen met de resulterende saus en spreid ze uit op een bakplaat op een kussen van uien. Bak gedurende 30 minuten in een gematigd warme oven. Vervolgens geven we de vis water met het toegewezen sap en bereiden we nog een half uur voor.
Recept voor vis in zure roomsaus
ingrediënten:
- visfilets - 0,5 kg;
- ui - 120 g;
- zure room - 200 g;
- greens - 40 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zwarte gemalen peper - snuifje;
- zout.
voorbereiding
Visfilets worden ontdooid, in kleine stukjes gesneden, zout, peper en ongeveer 30 minuten laten staan. Shred uien zijn halve cirkels. We sturen het naar een koekenpan en bakken het op een plantaardige olie tot het goudbruin is. Melenko we verkruimelen de greens. Knoflook wordt door de pers gehaald of ook fijn verkruimeld. Visfilet bak in een pan tot rouge. Voeg in zure room naar smaak gebakken uien, knoflook, kruiden en specerijen toe. Vul de vis met saus. Na het koken van de vloeistof, verminder het vuur en breng het gerecht klaar. Eet smakelijk!