Als je elke morgen een "in dienst" sandwich in één hand en een liter kopje koffie in een andere hand tegenkomt, is het tijd om iets in je leven te veranderen, bijvoorbeeld een nieuw recept proberen. Muffins met kaas zijn een geweldig idee voor het ontbijt, en je kunt ze pakken voor werk, en het is gemakkelijk jezelf op te frissen onderweg.
Aardappelmuffins met ham en kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- ui groen - 1 bos;
- gedroogde tomaten - 10 st.;
- eieren - 2 stuks;
- kaas hard - 150 g;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- ham - 50 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding:
We snijden de ham in kleine blokjes. Wij verkruimelen uien, snijden tomaten in twee, wrijven onze kaas. Schil aardappelen en drie op een kleine rasp. We rijden in eieren, voegen zure room toe, gezeefd met zoutmeel, peper. We kneden het deeg en combineren het met ham, uien, tomaten en kaas (een beetje "vulling" kan worden achtergelaten om cupcakes van bovenaf te scheuren). De resulterende massa wordt op oliegesmeerde mallen gelegd en gedurende 30-40 minuten naar een oven met voorverwarming tot 180 graden geleid. Serveer cupcakes met kaas beter dan warm.
Muffins met spek en kaas - recept
ingrediënten:
- bloem - 300 g;
- spek - 100 g;
- kaas hard - 75 g;
- melk - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- uien - 1/2 stukjes;
- peterselie - 3 takken;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder - 10 g;
- olijfolie - 6 el. lepels;
- zout - 1/2 theelepel;
- peperzwart, versgemalen - naar smaak.
voorbereiding:
Hak de helft van de ui fijn, snijd het spek fijn en bak alles samen op 2 eetlepels olijfolie tot ze goudbruin zijn. Het gezeefde meel wordt gecombineerd met suiker, zout, peper en bakpoeder. Voeg de fijngehakte groene peterselie toe.
Eieren met melk en de resterende olie kloppen samen met een mixer.
Als je een vurige bewonderaar bent van deze charmante cupcakes, moet je zeker de recepten van chocolademuffins , muffins met appels of kwark muffins eens proberen.