Vlees met groenten, gekookt op enigerlei wijze, kan worden geserveerd tijdens een familiediner of diner. Als je de fantasie verbindt en het basisrecept aanvult, kun je een uitstekende traktatie creëren voor een plechtig feest, waar alle gasten van houden.
Hoe vlees te koken met groenten?
Verschillende gerechten van vlees en groenten moeten worden bereid, op basis van enkele eenvoudige regels, om de bereidingstijd van vleesingrediënten en groenten te kennen, zodat alle stukken in de traktatie gelijkmatig worden gekookt.
- Om het vlees bijzonder smakelijk te maken, moet het vlees voor het leggen van groenten 15-20 minuten worden gestort.
- Vlees, gebakken met groenten, wordt ook apart bereid. Als je een gekookt varkensvlees of kip bak, worden de plantaardige ingrediënten toegevoegd 20 minuten voordat het gerecht klaar is.
- Als het de bereiding in een ketel of in een pot betreft, wordt het vlees eerst gebakken en vervolgens overgebracht naar een container met groenten en gedurende minstens een uur geperst.
- Vlees met bevroren groenten kan het makkelijkst in een koekenpan worden gekookt. De staaf hoeft niet vooraf te worden ontdooid, maar voeg hem 15 minuten voordat hij klaar is aan de schotel toe.
Vlees met groenten in een koekenpan
Gebakken vlees met groenten is een makkelijke manier om snel iets warm te koken voor elk bijgerecht. Dit gerecht wordt snel bereid en uit de beschikbare ingrediënten. Plantenset kun je jezelf aanvullen, rekening houdend met persoonlijke voorkeuren. Ui in dit gerecht is een verplicht onderdeel, het verzacht vleesvezels.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- ui - 1-2 stukjes;
- paprika - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- zout, peper, tijm;
- olie voor frituren;
- greens voor archivering.
voorbereiding
- Varkensvlees in kleine stukjes gesneden, bak in olie, tot rossige kanten.
- Kwart de ringen uien, stuur naar het vlees, voeg wortelstro, blokjes paprika toe.
- Potemiet op minimale hitte gedurende 10-15 minuten, zout.
- Verlof, bezoedelen met groen.
Vlees met groenten in Kazan
Stoofpot met groenten in de ketel is een goede vervanging voor een shish kebab op een picknick. Stukjes vlees komen zacht, zacht en de geur van kruiden en groenten maakt het gerecht onvergetelijk heerlijk. Deze traktatie lijkt erg veel op Georgische chanakhi met zijn samenstelling en bereidingswijze, hij komt alleen uit met een smakelijk aroma van "haze".
ingrediënten:
- lam - 800 g;
- aubergine - 3 stuks;
- aardappelen - 6-8 stuks;
- tomaten - 6 stuks;
- ui - 3 stuks;
- paprika - 3 stuks;
- knoflook - 5 tanden;
- bouillon of water - 1 l;
- hop-suneli, dille, koriander, zout.
voorbereiding
- Aubergine snijden, zout en laten zodat de bitterheid weg is. Spoel, droog en bak in de ketel.
- Neem de groenten, stuur het vlees naar de Kazan.
- Rooster tot rossige kanten, breng op smaak met zout, breng op smaak met hop-suneli, breng over naar een gerecht.
- Halveerringen van uien en paprika's, en bespaar ook op een apart gerecht.
- In Kazan zet je de lagen kant en klare ingrediënten: aubergines, vlees, de helft van de uien, tomatenringen, bedek met een laag toast.
- Vul met bouillon, besprenkel met kruiden.
- Ontdooi vlees met groenten gedurende een uur, met een matige kook.
Vlees in het Chinees met groenten
Fans van ongewone gerechten zoals vlees in zoetzure saus met groenten. Alle ingrediënten in de schaal combineren goed, dus willen dit niet toevoegen, de belangrijkste voorwaarde is dat de groenten stevig, licht geroosterd, met een rossige korst moeten zijn. Aan de gefrituurde verse komkommer wordt een speciale Aziatische smaak toegevoegd.
ingrediënten:
- varkensvlees - 800 g;
- ui, paprika, jonge courgette - 1 st.;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- rijstazijn - 25 ml;
- witte wijn - 50 ml;
- olie voor frituren;
- sojasaus, honing - 1 eetl. l.;
- zout, suiker - door knijpen;
- sesam - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Meng de azijn, suiker, wijn, sojasaus en een lepel olie.
- Snijd het varkensvlees in reepjes en doe ze 20 minuten in de marinade.
- Bak het vlees tot het klaar is, leg het op het gerecht.
- Alle groenten in reepjes snijden, bakken, vlees toevoegen, mengen, kruiden met kruiden.
- Giet de overgebleven marinade, laat 2 minuten weken.
Vlees met groenten in de oven
Vlees, gebakken met groenten in de oven - een lekkernij die een speciale plaats op de feesttafel waardig is of een goede optie voor een stevig diner voor degenen die naar de figuur kijken. In het hart van de maaltijd wordt runderhaas gebruikt, maar u kunt varkens- of kipfilet nemen, maar de lengte van het bakken moet worden verminderd.
ingrediënten:
- snijden van rundvlees - 1 kg;
- aardappelen, spruitjes, wortels - 500 g;
- aubergine - 2 stuks;
- tomaat - 3 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- witte wijn, sojasaus - 100 ml;
- graanmosterd - 50 g;
- rozemarijn - 2 takken;
- zout, peper.
voorbereiding
- Marineer de ossenhaas in een mengsel van mosterd, wijn, sojasaus, gehakte knoflook en rozemarijn. Vertrek voor een uur.
- Bak 30 minuten op 200 graden.
- Leg op de bakplaat, snijd groenten groot, zout, giet marinade en bak nog eens 20 minuten.
Vlees met groenten in potten
Lekker vlees met groenten in potten in de oven kan worden aangevuld met allerlei ingrediënten en kruiden. Het gerecht is doordrenkt met de aroma's van alle ingrediënten en is daardoor erg smakelijk. Dit recept behoeft geen voorbereidende voorbereiding, je moet een saus maken die een belangrijke rol zal spelen bij het koken.
ingrediënten:
- kalfsvlees - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- aardappelen - 8 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- tomaten - 6 stuks;
- water - 500 ml;
- paprika, komijn, koriander, gedroogde chili, oregano;
- zout;
- bonen in blik - 600 g.
voorbereiding
- Snij tomaten, bak ze in een pan, kruid ze met kruiden, giet ze in water en breng aan de kook. Punch met een blender.
- Op de potten, verspreid het vlees met gehakte groenten en bonen, giet de saus en zet in de oven gedurende 2 uur.
Vlees met groenten in de hoes
Vlees met groenten in de oven in de oven om te koken is heel eenvoudig. Alle ingrediënten worden in een speciale zak gelegd om tegelijkertijd te bakken en te koken. Het blijkt een uitstekend gerecht, wat genoeg is voor een groot bedrijf. Vooraf kunnen vleesstukjes worden gemarineerd in specerijen en plantaardige olie.
ingrediënten:
- kippendijen - 6-8 st.;
- aardappelen - 6 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- ui - 2 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- olijfolie - 3 el. l.;
- zout, peper, paprika, curry, tijm;
- knoflook - 3 tanden.
voorbereiding
- Meng de fijngehakte knoflook met boter en alle kruiden.
- Marineer het vlees gedurende 30 minuten.
- Groenten in grote stukken snijden, in een zak doen om te bakken, vlees toevoegen, de huls vastbinden en schudden, de ingrediënten mengen.
- Maak een paar lekke banden, bak het vlees in een huls met groenten gedurende 35 minuten.
Soep met groenten en vlees
Als u vlees met champignons en groenten hebt, bereidt u met deze eenvoudige set een smakelijke, rijke soep. Met champignons is kipfilet goed gecombineerd. Plantaardige ingrediënten kunnen eenvoudig zijn - aardappelen, ui wortelen, maar de lijst kan worden uitgebreid met een bevroren mengsel, groenten en een verscheidenheid aan kruiden.
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- kippensoep met vlees - 800 ml;
- aardappelen - 3 stuks;
- uien, wortels - 1 stuk;
- hete peper - 1/2 stuks;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Spasseruyte uien, voeg de borden van champignons en geraspte wortelen toe. Bak tot klaar, voeg toe.
- In kokende bouillon, kook aardappelen.
- Giet de jongen in de soep, breng op smaak met zout en peper.
- Snijd in de klaargemaakte soep de geplette paprika en greens.
Recept voor stoofpot met vlees en groenten
Bereiding van een stoofpotje van groenten met vlees wordt gereduceerd tot het mengen van de bereide ingrediënten en niet langdurig opwinden. Het gerecht is zelfvoorzienend en hoeft niet te worden aangevuld met garnering. Traditionele groenten - aardappelen, uien, wortelen, paprika's, maar u kunt de samenstelling van broccoli en groene bonen aanvullen.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- uien, wortelen - 2 stuks;
- broccoli - ½ stuks;
- groene bonen - 200 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- bouillon - 500 ml;
- zout, peper, tijm en rozemarijn.
voorbereiding
- Bak het vlees en doe het in een braadpan.
- Spasertuyte-uien en rietjes wortelen.
- Breng de jongen en andere groenten over naar het vlees, mix, breng op smaak met kruiden.
- Vul bouillon en laat het vlees 45 minuten sudderen met groenten in de oven.
Vlees met groenten in een multivark
Een stoofpot met groenten in het multivarquet is gemakkelijker te bereiden dan elk gerecht met een vergelijkbare samenstelling van ingrediënten. Je moet de ingrediënten in de kom van het apparaat bakken en alles laten smachten, de kooktijd hebben bepaald, de rest van de slimme gadget doet het zelf. Voor dit gerecht is geen bijgerecht nodig, heter komt er zelfvoorzienend uit.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- aubergine - 2 stuks;
- water 750 ml;
- ui - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Op de "Bak", sla de uien op, voeg het gehakte vlees toe.
- Gooi de gehakte aubergines, bak tot de blozende kanten.
- Doe de kwart gallon tomaten, schakel over naar "Quenching", giet water in, kruid met zout en kruiden en laat het 45 minuten sudderen.