Wist u dat de granaatappelpitjes niet alleen kunnen worden gegeten om het lichaam te verzadigen met vitamines, maar ook toevoegen aan verschillende gerechten, waardoor ze elegantie, originaliteit en elegantie krijgen. We zullen u nu een paar recepten vertellen voor het bereiden van gerechten met een granaatappel, en u zelf zult zeker weten hoe heerlijk en ongewoon!
Salade met granaatappel
ingrediënten:
- kippenborst - 500 g;
- gekookt ei - 2 stuks;
- geschilde okkernoten - 0,5 st;
- granaatappel - 0,5 stuks;
- slablaadjes - 150 g;
- verse groenten - 50 g;
- azijn wijn - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Kippenborst zout, peper, gewikkeld in folie en bakken tot ze gaar zijn in de oven. Eieren koken, schoon en melenko snijden. Noten worden gemalen met een blender en gemengd met azijn. Slablaadjes worden in stukken gescheurd en in een slakom gedaan. We maken de granaatappel schoon, halen de granen eruit, en koelen het afgewerkte kippenvlees en snijd het in blokjes. Meng nu alle ingrediënten in een kom en dien het op tafel.
Lam met granaatappel
ingrediënten:
- lam - 850 g;
- granaat - 2 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen voor vlees;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
Vlees gewassen, verwerkt en in kleine stukjes gesneden. Bak ze vervolgens op plantaardige olie tot ze half gaar zijn en voeg de geschilde en fijngehakte uien toe. Verminder het vuur, sluit het deksel en geef het vlees een beetje stom. Deze keer reinigen we de granaatappel, halen de zaden eruit en persen het sap uit de helft. Giet het vervolgens in een koekenpan met vlees en stoofpot gedurende 15 minuten, daarna granaatappelpitjes, kruiden, meng en kook ongeveer 15 minuten, leg de voorbereide schaal op een bord, besprenkel met verse kruiden, noten en serveer het met een aardappelpuree.
Vegetarisch gerecht van granaatappel
ingrediënten:
- water gefilterd - 1 item;
- couscous - 1 item;
- granaat - 1 stuk;
- pistache geschild - 0,5 st;
- verse munt - 15 g;
- ui groen - 2 stuks;
- olijfolie - 30 ml;
- citroen - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Couscous giet kokend water, dek af met een film en laat gedurende 10 minuten. Pistaches worden licht gebakken in een droge koekenpan en granaten worden gereinigd en granen worden geëxtraheerd. Daarna brengen we een kom pistachenoten, couscous, gehakte munt, groene ui en granaatappelgranen. We schenken alles met olie, citroensap, kruiden op smaak, mixen en serveren het op tafel.
Het recept voor een gerecht met granaatappel
ingrediënten:
- karper - 1 kg;
- walnoten - 0,5 items;
- granaatappelzaden - 1 item;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen;
- kruidnagels - 6 stuks;
- plantaardige olie;
- bloem - 1 theelepel;
- kaneel gemalen - snuifje.
voorbereiding
We reinigen de vis, wassen hem, wrijven hem in met zout en laten hem 30 minuten weken. Deze keer maken we de uien schoon en draaien we samen met de noten alles door de vleesmolen en voegen we kaneel, kruidnagel en granaatappelpitjes toe. Meng de massa voorzichtig en vul deze met onze vis. De randen van de buik worden vastgemaakt met houten haarspelden en we verspreiden het in ingevette borden om te bakken. Top met karper bestrooid met bloem en 10-12 minuten naar de magnetron gestuurd, waarbij de kracht van 1000 wordt uitgestraald. Zet de klaargemaakte schaal op een bord en leg deze op tafel, versierd met groen.
Granaatappelsaus
ingrediënten:
- granaat - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- rode droge wijn - 100 ml;
- kippenbouillon - 150 ml;
- Gedroogde tijm - naar smaak;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Granaatappelmijn, in 4 delen gesneden en geschild. Klop het sap uit de korrels en meng de helft van de portie met rode wijn, tijm en zout. De resulterende saus wordt in een pan gegoten en ongeveer 10 minuten gekookt op een middelhoog vuur. Verdun vervolgens de massa met kippenbouillon en blijf nog 10 minuten koken. De saus zal in deze periode dikker en donkerder worden. Voeg nu het resterende sap toe aan de saus en giet een kleine gehakte ui. We koken alles op matig vuur, totdat het mengsel de consistentie krijgt die we nodig hebben. Hierna wordt de bereide saus afgekoeld, in een pan gegoten en op een vleesgerecht geserveerd.