Hoe gehaktballen koken met rijst en jus?

Het thema van vandaag is gewijd aan een ander thuisgerecht, dat zo geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen. Hieronder vertellen we je hoe je gehaktballen kunt koken met rijst en jus. Een win-win-combinatie van gehakt en mals rijstpap met hartige jus blijft populair, zelfs nu nog, ondanks de overvloed aan verschillende moderne recepten. En dit is niet verrassend, want de verbluffende smaak en heerlijke geur van gehaktballen zorgt voor een warme sfeer in het huis en concurreert met hen kan alleen gevuld worden met kool.

Hoe gehaktballen koken met rijst en jus in de oven?

ingrediënten:

voorbereiding

Het eerste wat we zullen doen is rijst koken tot de "al dente" staat, en terwijl het aan het brouwen is, maken we gehakt. Om dit te doen, wordt het eerder gewassen en gedroogde vlees in kleine plakjes gesneden en door een vleesmolen gevoerd of in een menger fijngemaakt. Uien en wortels worden schoongemaakt, versnipperd met kleine blokjes en gemalen door een rasp, respectievelijk. Bak in een koekenpan een beetje geraffineerde olie op en laat de groenten erin komen. Laat het vlees vervolgens afkoelen, meng met gehakt en gekookte rijst, voeg een geperste teen knoflook, zout, een mengsel van pepers, mayonaise en meng goed.

Van het ontvangen gewicht vormen we ronde gehaktballen en we ze in de vorm voor het bakken of de stoofpot geschikt voor bereiding in een oven. Meng het water of de bouillon in een aparte container met zure room, tomatenpuree en bloem, breng het mengsel naar smaak met zout, vermaal het met een mengsel van pepers, kruiden en specerijen naar keuze, meng en giet de gehaktballetjes in de vorm.

Bedek het gerecht met een deksel of draai het aan met folie en plaats het in een voorverwarmde oven van 195 graden gedurende vijftig tot zestig minuten.

Indien gewenst, tien minuten voor het einde van het bakproces, kunt u het deksel openen en de gehaktballetjes beleggen met geraspte harde kaas. We eindigen met een rossige kaaskorst.

Een eenvoudig recept voor gehaktballen met gehakt, rijst en jus in een koekenpan

ingrediënten:

voorbereiding

Zoals in het vorige recept, koken we de rijstkroep in de "al dente" -toestand en malen we het vooraf bereide vlees op de juiste manier. We verbinden de rijst- en vleesbasis in een kom, voeg het ei, zout, gemalen zwarte peper, een beetje gehakte ui toe en meng. Wij vormen uit de verkregen massa ronde gehaktballen, we pan ze in bloem en bruin ze op plantaardige olie van twee kanten.

Laat in een andere frituurpan of in een pan de overgebleven gekarameliseerde uien en geraspte wortelen op de losse boter gaar worden. Voeg dan de tomatenpuree, zure room, ketchup, giet in bouillon of water, verwarmd tot koken, gooi laurierblaadjes, proef zout, gemalen zwarte peper en zoete erwten en leg gebakken gehaktballen in de resulterende saus.

Laat de massa koken, en gedurende 30 minuten onder het deksel op laag vuur uitblazen.