Kinderen houden echt van Barney- koekjes , die vaak te koop worden aangeboden. Je kunt natuurlijk af en toe dessertseten eten, maar lees de compositie niet. En het is beter om te leren hoe je mooie beren kunt bakken. Zo'n koekje voor het ontbijt kost veel minder dan de gekochte, en bovendien bent u zeker van de samenstelling ervan.
Barney koekjes
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- meel witte tarwebloem / 1 glas + 2 el. lepels;
- suiker - ongeveer 200 g;
- Vanilline of kaneel - naar smaak en verlangen;
- olie "Boer" - 20 g.
voorbereiding
Natuurlijk, om koekjes "Barney" thuis te maken, hebt u speciale mallen nodig, maar tegenwoordig zijn siliconenvormen in de vorm van schattige welpen vrij gemakkelijk te vinden. Als de vorm nieuw is, vullen we hem met kokend water en droog hem af. Smeer de vormen in met olie en houd even aan de kant.
We breken de eitjes netjes, de eiwitten worden in één bak gedraineerd en de eidooiers worden in de andere gedolven. Eiwitten in de kou (in een koelkast of in een schaal met ijs), en klop de dooiers met suiker zodat de massa goed in volume is toegenomen en een paar tonen lichter is geworden. Voeg geleidelijk de bloem toe en roer zachtjes. We zetten dit mengsel een tijdje opzij en kloppen de afgekoelde eiwitten tot sterke pieken. Leg de eekhoorns voorzichtig in een kom met deeg en meng met een lepel of spatel. Vervolgens wordt het deeg in de mallen verdeeld tot ongeveer de helft, omdat het koekje altijd goed opkomt. Barney-koekjes worden vrij snel gekookt - 20 minuten, en je kunt iedereen uitnodigen om te ontbijten. Als je cacao aan het deeg toevoegt, krijg je een chocoladekoekje "Barney". Je kunt ook een minikoekje "Barney" koken. Heb gewoon een andere vorm nodig.
Barney-koekjes met vulling
Als je de smaak van een koekje wilt aanvullen met een vulling van fruit of chocolade, zijn er twee manieren. Je kunt voor het bakken de juiste ingrediënten aan het deeg toevoegen, of, met behulp van een spuit, de vulling in het afgewerkte koude koekje brengen. Maar dit dessert is iets anders voorbereid.
ingrediënten:
- rijpe bananen - 2-3 stukken;
- kristalsuiker - 1/3 kop;
- bakpoeder - 1/3 theelepel;
- Vanilline of kaneel - desgewenst te proeven;
- olie "Farmer" - 120 g;
- ei - 3-4 stukjes;
- meel gezeefd in / s wit - 8-9 st. lepels met een glijbaan;
- melk - 2/3 kop;
- cacao of gesmolten chocolade - 3-4 st. lepels.
voorbereiding
Deze versie van de cookie is in drie fasen voorbereid.
Om te beginnen worden droge ingrediënten gemengd en gezeefd: voeg cacao, bakpoeder en vanilline toe aan het meel, voeg het suiker toe als het mengsel twee keer is gezeefd. Klop in een andere container eieren met melk en boter (laat een stuk achter om de vorm te smeren). Als we geen cacao gebruiken, maar gesmolten chocolade, voegen we het niet toe aan de droge mix, maar aan de vloeibare.
De tweede fase - we verbinden twee mengsels, we krijgen een deeg.
Fase drie - we gieten het deeg in mallen, voeg de geprakte banaan toe in het midden van de blanco's en stuur het 20 minuten in de oven. Het blijkt bananenkoekjes "Barney" te zijn, waarvan het recept kan worden aangepast met een andere vulling in plaats van een banaan.