Als u in een korte tijd een smakelijk en origineel gerecht voor gasten of een zelfgemaakt diner wilt bereiden, dan is een kipfilet die in een koekenpan in zure roomsaus is gebakken, een win-win-optie voor dit doel. Het is geweldig, heerlijk, geurig en heel snel gaar. En de garnering kan worden geserveerd met gekookte rijst of aardappelen.
Hoe kipfilet in zure roomsaus te koken met knoflook in een koekenpan - recept
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 550 g;
- ui - 155 g;
- zure room - 155 g;
- plantaardige olie - 35 ml;
- knoflook - 2-3 tanden;
- een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden - 15 g;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
De gewassen en gedroogde filet kippenborst wordt in kleine plakjes gesneden. Uien en knoflook worden schoongemaakt, versnipperd in kleine blokjes (we gebruiken geen pers voor knoflook) en doen het in een koekenpan in opgewarmde plantaardige olie. We geven ze een beetje bruin, en dan verspreiden we het kippenvlees en roosteren we ook tot het rood is. Voeg nu de Italiaanse kruiden, zure room, zout, gemalen zwarte peper, en dan onder het deksel, af en toe roeren, gedurende twaalf tot vijftien minuten.
Kipfilet met champignons in zure roomsaus in een koekenpan
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 550 g;
- ui - 145 g;
- champignons - 350 g;
- zure room - 190 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- sojasaus - 35 ml;
- Dijon-mosterd - 10 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- een mengsel van Italiaanse kruiden - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout;
- frisse greens.
voorbereiding
Kippenfilet gesneden in kleine stukjes van klein formaat en week ze in een mengsel van sojasaus, Dijon mosterd, gemalen zwarte peper en gehakte knoflook en laat gedurende dertig minuten.
Terwijl het vlees wordt gemarineerd, wassen we de paddenstoelen zorgvuldig, leggen ze het in een vergiet en laten het uitlekken. Vermaal ze vervolgens met kwarten of platen. Luchok helder, shinkuem-halfringen en passeruem in een koekenpan met plantaardige olie. Aan de transparante uien, strooi het kippenvlees, bruin het, roer, voeg dan de champignons toe en bak ze allemaal samen voor enkele minuten. Voeg nu de zure room toe, breng het gerecht op smaak met zout, peper, een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden, roer en tuimel onder een deksel op een stil vuur gedurende vijftien minuten.
Als het klaar is, hakken we de kipfilet in zure mosterdsaus met verse kruiden en kunnen we serveren met je favoriete bijgerecht.