Borsch is een opslagplaats van vitaminen en mineralen. Een traditioneel gerecht met Russische en Oekraïense gerechten.
In de dagelijkse voeding van het kind moet aanwezig zijn vloeibare warme gerechten. Dit draagt bij aan een betere maagwerking en zorgt voor de normalisatie van de spijsvertering.
Hoe borsjt voor een kind koken?
Groenten voor babyborsch moeten de verste en mooiste zijn. Om de maximale hoeveelheid vitaminen in gekookte groenten te behouden, moeten ze niet langer dan 10-15 minuten worden gekookt, onder een gesloten deksel. Deze regel is van toepassing op wortelen, uien, paprika's, enz.
Van vlees is het wenselijk om te nemen - rundvlees, magere delen van varkensvlees, kip zonder huid, een konijn. Alle componenten van borsjt mogen alleen worden gekookt, niet frituren. Voeg een minimale hoeveelheid zout en kruiden toe.
Veel kinderen, zoals kleuterklassen en moeders, moeten kennis nemen van het recept van de borsjt in de kleuterschool.
Het recept voor babyborsch
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- aardappelen - 5-6 stukjes;
- rode bietensoep - 2 st.;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- witte kool - een kwart van een kop;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- water - 3-4 liter.
voorbereiding
In een pan met gezout water, leg een heel stuk vlees, bieten. Koken tot gedaan. Snijd de aardappelen in blokjes, wortels in kleine halve ringen. Snipper kooluien en paprika's.
Vergeet tijdens de bouillon niet om het schuim grondig uit het water te verwijderen. Als je klaar bent, neem je het vlees en de bieten eruit en gooi je de aardappelen en de kool.
Terwijl u aardappelen met kool kookt, raspt u de rode biet en snijdt u het vlees in kleine blokjes. Tomatenpuree bakken in een pan en verdunnen met water.
Bij het koken van aardappelen, gooi vlees, bieten, wortelen, uien, paprika en giet tomaten. Kook gedurende 10-15 minuten. Borscht geserveerd met zure room en verse kruiden.