Salo is een van de favoriete tafel-voorgerechten, die je gemakkelijk zelf kunt koken. En hoe het te doen, we zullen het u nu vertellen.
Hoe lekker om zout reuzel te maken in pekel?
ingrediënten:
- vet - 1 kg;
- knoflook - 3 teentjes.
Voor pekel:
- water gefilterd - 1 liter;
- keukenzout - 50 g;
- peper met erwten - 1,5 theelepel.
- knoflook - 2 teentjes;
- paprikapoeder.
voorbereiding
Dus laten we eerst de pekel koken: giet water in een pan, gooi kruiden, knoflook, snij in platen en kook gedurende 3 minuten. Verwijder daarna de gerechten voorzichtig van de plaat en laat de inhoud afkoelen.
We versnipperen reuzel in kleine stukjes en bijten knoflook. We stoppen de stukjes in een pot met een wijde hals en vullen deze met pekel. Bedek de schotels erover met een schone handdoek en bewaar deze precies een dag op een koele donkere plek. Na een tijdje krijg je een ongelooflijk delicate en smakelijke snack. Klaar reuzel kan met brood worden gegeten of als aanvulling op aardappelen worden geserveerd.
Hoe lekker om thuis te eten met zoutreuzel?
ingrediënten:
- rauw rauw op de huid - 1 kg;
- knoflook - 10 denticles;
- laurierblad - 4 st.;
- zout is groot - 2 el. lepels;
- zwarte peper erwten - 2 theelepel.
- komijn - 1 theelepel;
- gemalen chili peper - snuifje.
voorbereiding
Vers reuzel wordt gewassen, gedroogd, in 2 lagen gesneden en op de huid van de plank gelegd. We snijden er in en vullen ze met fijngesneden knoflook en gebroken laurierblaadjes. Maal de rest van de laurier en zwarte peper in kruimels met zout en karwijzaad in kleine kruimels en besprenkel deze stukken vet met veel vet. We leggen de vormstukken op de folieplaat, wikkelen hem stevig en leggen hem 2 weken in de vriezer.
Hoe snel en lekker om zout reuzel te maken?
ingrediënten:
- reuzel - 500 g;
- zout - naar smaak;
- knoflook;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
We snijden het vet in middelgrote stukken, wrijven het in met zout, peper en gehakte knoflook. Leg het werkstuk daarna in een zak en laat het ongeveer een halve dag op kamertemperatuur komen en verwijder het vervolgens gedurende 2 dagen in de vriezer.
Hoe lekker om zoutreuzel te eten met een laagje?
ingrediënten:
- vet met tussenlaag - 1 kg;
- water gefilterd - 2 l;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout is prima - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvet wordt gewassen, gedroogd, uitgespreid op een snijplank en in blokjes gesneden met een zijde van 5 cm. In een pan met kokend water, laat het vet zachtjes dalen en kook het gedurende ongeveer 5 minuten op een zwak vuur. Neem dan voorzichtig het gekookte vet, plaats het op de bakplaat en laat het volledig afkoelen. Zonder tijd te verspillen, maken we de knoflook schoon en snijden deze in platen. We schenken het zout in een grote kom. Elke plak reuzel wordt in zout gedoopt en in een pot gedaan. Elke laag peper en besprenkel met knoflook. Vul de gevulde pot met een deksel en laat het 3 dagen op een koele plaats staan. Gedurende deze tijd zal reuzel zijn eigen sap geven. Daarna wordt het blik stevig gesloten en een week in de kelder schoongemaakt.
Hoe lekker om zout reuzel te maken in uivormige schillen?
ingrediënten:
- vet met tussenlaag - 1 kg;
- ui bolster ;
- peper erwten - 5 stks;
- water gefilterd - 1 liter;
- laurierblad - 3 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout is prima - 1 eetl.
voorbereiding
Giet in een pan een glas zout, giet gefilterd water, kook en gooi de bolbloemen eraf. Kook ongeveer 5 minuten en laat dan voorzichtig een stukje vet zakken, zet het vuur lager en laat het 10 minuten koken. Daarna staan we 15 minuten lang op pekel, halen het vet eruit en drogen het op een handdoek. Knoflook, zwarte peper en laurushkum malen, we maken stekken vette delen en verrijkt met hun kruiden. We verpakken het werkstuk met folie en leggen het ongeveer 24 uur in de vriezer.