Het komt vaak voor dat er een paar courgettes in de koelkast zijn en we worden gekweld door twijfels dat je ze snel voor het avondeten kunt maken, zodat het bevredigend en smakelijk is. Daarom bieden wij u interessante recepten, waarop u een vol, heerlijk smakelijk gerecht kunt bereiden.
Het recept voor squash-kaviaar voor het avondeten
ingrediënten:
- courgette (medium) - 3 stuks;
- ui - 600 g;
- zonnebloemolie - 90 ml;
- tomatensap - 1 item;
- keukenzout - naar smaak.
voorbereiding
Gepelde courgette en uien worden door een fijne zeef van vleesmolens gescrold. We plaatsen een pan met gehakte groenten op de kookplaat en met een minimale vlam, blussen ze gedurende 15 minuten. Giet vervolgens deze verpakking zonnebloemolie samen met het voorbereide tomatensap en proef individueel gezouten kaviaar. We bedekken de pan en blijven de inhoud voor dezelfde tijd blussen. Eet klaar kaviaar beter na het koelen.
Ragout van courgette met aardappelen voor het avondeten - recept
ingrediënten:
- courgette (jong) - 2 st.;
- aardappelen - 6-7 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- uien - 2 stuks;
- peterselie - 0,5 balk;
- zonnebloemolie - 60 ml;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
In een brede pan verwarmen we de olie voor de nevel. We spreiden er een verse ui in die in een kwart van een ring is gesneden en bak hem tot hij transparant is. Leg dan hier gehakte nogal grote stukjes geschilde aardappelen en ongeveer even grote courgette. Roer ze met de regelmatig roerende groenten ongeveer 15 minuten. Doe nu de steelpanblokjes van de vlezige tomaat en de gehakte verse peterselie erin. Bestrooi de stoofpot met zwarte peper met zout, bedek het met een geschikt deksel en laat het gerecht ongeveer 20 minuten stoven.
"Teshchin-tong" - aperitief van courgette voor het avondeten
ingrediënten:
- courgette - 2 stuks;
- kaas (vast) - 90-100 g;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- vette mayonaise - 120 g;
- kippeneieren (groot) - 3 stuks;
- bloem - 120 g;
- zonnebloemolie - 80-100 ml;
- keukenzout - naar smaak.
voorbereiding
Courgette in dunne plakjes in de lengterichting snijden, in een diepe kom doen, goed met zout zout en, na het mengen, 5-7 minuten laten staan. Dan wordt elk van deze plakjes gerold in een bord met tarwebloem, dan dopen we het in een kom met geslagen verse eieren en zetten we de courgette snel in een pan met de olie erin al opgewarmd. Letterlijk gedurende 2 minuten aan elke kant, bak al onze tongen, en verplaats ze dan naar een vlakke plaat. In mayonaise persen we jonge knoflooklooks door de pers, mengen en brengen dit scherpe mengsel over de hele lengte van de warme courgette aan. Aan een rand van de groente lag een dun plakje tomaat en aan de andere kant een stuk harde kaas. Te beginnen met een tomaat veranderen we de tongen van de courgettes in mooie rollen.