Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine, zonder welke het volledig functioneren van bepaalde systemen en organen onmogelijk is. Zonder dit is er bijvoorbeeld geen assimilatie van calcium , wat, zoals bekend is, erg belangrijk is voor het botsysteem, dat wil zeggen, de vorming van sterkte en vorm van botten. Bij gebrek aan vitamine D ontwikkelt een persoon osteoporose, wat leidt tot een grotere broosheid van de botten.
Deze vitamine is belangrijk voor het spierstelsel en voor de bescherming van de huid tegen verschillende ziekten. Vitamine D voorkomt het optreden van hart- en vaatziekten, artritis, artrose, diabetes mellitus.
Om ervoor te zorgen dat het lichaam vitamine D in voldoende hoeveelheden ontvangt, moet je in de eerste plaats zorgen voor het dieet en er noodzakelijkerwijs producten in opnemen met het hoogste gehalte aan vitamine D.
Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine D?
Als we praten over welk voedsel rijk is aan vitamine D, dan moet je eerst en vooral aandacht besteden aan de volgende groep:
- Eieren . Eierdooier - een uitstekende bron van vitamine D, maar dit betekent niet dat het de moeite waard is om eten en ei-eiwit, rijk aan eiwitten, op te geven.
- Vis . Een van de beste producten, waar vitamine D aanwezig is, is zalm. Een deel van het zalmvlees zal het lichaam niet alleen voorzien van nuttige onverzadigde vetten, maar kan ook de dagelijkse behoefte aan een vitamine dekken. Het wordt ook aanbevolen om makreel, meerval, sardine en tonijn in de voeding op te nemen.
- Melk . 200 gram van deze drank beslaat het vierde deel van de behoefte aan vitamine D. Plus, melk zit ook in het feit dat het, naast de vitamine zelf, ook calcium bevat, waarvan de assimilatie werd besproken bij het praten over de voordelen van calciferol (de tweede naam van de vitamine). Maar het is de moeite waard eraan te denken dat fosfor, dat ook in melk voorkomt, gedeeltelijk de opname van de vitamine voorkomt.
- Paddestoelen . Afhankelijk van de omstandigheden voor de groei van schimmels, zal het gehalte aan vitamine D veranderen, dus een belangrijke voorwaarde is hun solaire afzetting.
- Granen . Er zijn niet zo veel vitamine D in granen, en haver wordt niet herkend als een leider onder anderen.
- Sojabonen . De sojaproducten bevatten ook vitamine D, dus het gebruik van tofu of bijvoorbeeld sojamelk wordt aangetoond met een tekort aan deze vitamine.
De dagelijkse norm van vitamine D in aflopende volgorde is als volgt:
- voor ouderen (ouder dan 70 jaar) - 800 IE (1 ME = 0,0325 μg);
- voor volwassenen - 600 IE;
- voor kinderen ouder dan 600 ME;
- voor kinderen jonger dan een jaar - 400 IU.
