Aardappelen zijn goed en slecht

Duizenden jaren geleden maakten de Amerikaanse stammen van de indianen aardappelen tot een van hun favoriete voedsel, aanbeden en gebruikt voor voedsel. En vandaag wordt dit waardevolle wortelgewas beschouwd als het tweede brood op tafel, en het aantal gerechten dat is bereid met het gebruik ervan wordt eenvoudigweg niet meegeteld.

De meningen van wetenschappers over wat de voordelen van aardappelen zijn, en in feite wat hen echt schaadt, lopen vaak uiteen. Net als elk ander bevat dit product veel stoffen die noodzakelijk zijn voor het lichaam en de gezondheid, waardoor onze voorouders erin zijn geslaagd een verscheidenheid aan ziekten te genezen. Over wat meer in aardappelen van goed of kwaad je eindeloos kunt praten.

Het gebruik van aardappelen bij afvallen

Er is een mening dat er geen aardappel is tijdens een dieet. Gelukkig is deze conclusie onjuist en zijn er een aantal bewezen feiten. Veel voedingsdeskundigen gebruiken dit product als belangrijkste voor vastendagen, of hebben eenvoudigweg een dieetmenu. Vanwege de lage calorische waarde - 79 kcal per 100 g, vezel- en plantaardig eiwitgehalte, afwezigheid van vetten, wordt het beschouwd als een echt voedingsproduct.

Als u besluit om aardappelen te gebruiken terwijl u afslankt, vergeet dan niet dat het beter is om het voor de lunch te eten, bij voorkeur in gebakken vorm met schil, indien gewenst kunt u groenten toevoegen. Als je aardappelen bak voor vet, vet of als garnering om te vissen of vlees, dan zie je in plaats van gewicht te verliezen de toename ervan. Bovendien bevat aardappelen, vooral niet jong, veel zetmeel, wat een natuurlijk "bevestigingsmiddel" is voor de darmen. Eet daarom niet meer dan drie keer per week, om het spijsverteringsstelsel niet te verstoren en niet om dan constipatie te behandelen.

De schade en het gebruik van aardappelen voor het lichaam

Als we de voordelen en schade van aardappelen vergelijken, dan kan men zeggen dat een van de gevaarlijkste stoffen die het bevat, solanine is. Deze giftige substantie maakt de vruchten groen en ze beginnen te ontkiemen. Daarom is er geen groene aardappelen, het dreigt vergiftiging.

Echter, de voordelen voor het lichaam van aardappelen, vooral jonge, veel meer. Het bevat veel mineralen: ijzer, kalium, magnesium, calcium, jodium, zink, koper, kobalt en natrium . En ook vitamines van groep B (B1, B2, B6), versterking van het zenuwstelsel, vitamine C - "assistent" van immuniteit en antioxidanten, helpen om de jeugd te verlengen, fijne rimpels te verwijderen en de huid fluweelachtig te maken. Aardappelsap gedurende vele jaren werd beschouwd als een panacee voor vele ziekten. Het helpt om maagzuur te genezen, een maagzweer te genezen, wonden te genezen, brandwonden te verlichten, pijn te helpen verlichten met aambeien en zetmeel dat eruit wordt gehaald, perfect huidluier bij jonge kinderen.