Kook een eenvoudige aardbeienjam zal niet moeilijk zijn, zelfs voor een onbekwame kok. Maar er zijn originele recepten die zullen helpen om de wintersprongen te diversifiëren met nieuwe interessante traktaties. Zo'n zoetheid wordt vaak geserveerd als een topping voor pannenkoeken of beignets, en soms gebruikt als een vulling in het bakken.
Hoe jam van aardbeien te koken?
Een eenvoudige aardbeienjam, waarvan het recept bij de meeste huisvrouwen bekend is, is niet moeilijk te bereiden. Er zijn geen speciale trucs en geheimen van de productie, maar er zijn nuances die moeten worden gevolgd.
- Verzamelde bessen wassen en verwijderen noodzakelijk de staarten.
- Giet de bessen met suiker en laat het sap los.
- Kook een heerlijke aardbeienjam volgens het gekozen recept. De kooktijd kan een half uur tot twee dagen duren.
Hoe dikke jam van aardbeien te koken?
Om een dikke jam van aardbeien te maken, moet je veel tijd besteden. Bereid de traktatie voor een lange tijd, koel een paar keer. Hierdoor komt de zoetheid van een dichte consistentie tevoorschijn, maar geen jam, meer zal deze jam jam of confiture doen denken. De staaf wordt tijdens opslag dikker, na ongeveer een maand is het mogelijk om het te proberen.
ingrediënten:
- Aardbei - 5 kg;
- suiker - 4 kg.
voorbereiding
- Was de aardbeien schoon.
- Giet bessen in lagen suiker. Verlof gedurende 5-7 uur.
- Zet de kok op middelhoog vuur, haal het schuim eraf om te wachten tot het kookt.
- Roer de aardbeienjam 25-30 minuten door.
- Koel de jam gedurende 5 uur.
- Herhaal het koken, kook gedurende 35 minuten op minimale hitte.
- Gegoten over steriele potten en geseald.
Hoe jam van een bosaardbei te koken?
Dit recept zal helpen om heerlijke smakelijke jam van bosaardbeien te bereiden voor de winter. Bessen zijn heel anders dan die in de eigen tuin, het heeft een ongewone smaak en aroma. Het enige grote nadeel is de kleine omvang, het zal niet gemakkelijk zijn om aardbeien te verzamelen, maar als het je nog steeds lukt om een beetje te verzamelen, gebruik dan de mogelijkheid om een ongewoon stuk te sluiten.
ingrediënten:
- bosbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- citroenzuur - 1 kleine snuifje.
voorbereiding
- Was aardbeien, staarten hoeven niet te worden verwijderd.
- Giet over de suiker.
- Los citroenzuur op in water en giet het in bessen.
- Verlof gedurende 5 uur.
- Verwarm de aardbeienjam op een minimum aan hitte, kook deze 15 minuten. Laat het afkoelen.
- Kook nog, kook gedurende 10 minuten.
- Giet over een steriele container en dicht af.
Aardbeienjam met hele bessen - recept
De snelste aardbeienjam wordt slechts 15 minuten en slechts één keer bereid. Wacht tot de bessen zijn toegestaan om te beginnen het sap is niet nodig, de lekkernij wordt onmiddellijk gekookt na het verzamelen van aardbeien. Het wordt lange tijd opgeslagen en komt uit met hele bessen op siroop. Dit werkstuk kan worden gebruikt als vulling voor thuis bakken, en siroop giet pannenkoeken of ijs.
ingrediënten:
- Aardbei - 3 kg;
- suiker - 2 kg;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Aardbei reinigen van de staarten, spoelen, suiker gieten.
- Giet in water en zet op middelhoog vuur.
- Kook aardbei snelle jam gedurende 15 minuten.
- Verspreiding op steriele blikjes, kurk, opbergen.
Jam van aardbei "Pyatiminutka" - recept
Heerlijke aardbeienjam voor de winter kan worden gekookt volgens het voorschrift "vijf minuten". Delicatesse komt met hele, zachte bessen in een dikke aromatische siroop. De delicatesse is niet snel gekookt, je hebt misschien een hele dag nodig om het te maken. Bereiding van jam uit aardbeien gebeurt in twee fasen: 5 minuten koken en afkoelen. Herhaal de procedure drie keer.
ingrediënten:
- Aardbei - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Spoel de aardbeien schoon en bestrooi ze met suiker. Verlof gedurende 5 uur.
- Kook op hoog vuur, kook de jam moet 5 minuten duren. De koelkast.
- Herhaal de kook- en koelprocedure drie keer.
- Breng na de derde kooktijd de jam over de potten en kurk.
Aardbeienjam met gelatine - recept
Gekookte jam van aardbeien met gelatine kan de volgende dag worden geproefd. De delicatesse is de hele winter goed bewaard en het blijkt onvergelijkbaar lekker. Bereid een traktatie met hele bessen in gegeleerde siroop of kneed een beetje aardbei, wat resulteert in een dikke en bijna uniforme jam.
ingrediënten:
- Aardbei - 3 kg;
- suiker - 2 kg;
- gelatine - 50 g;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Strooi de gewassen bessen met suiker, laat 4-5 uur staan.
- Zet de kook aan, verwijder het schuim en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten koken.
- Giet ondertussen gelatine met warm water.
- Zet de jam opzij, giet de gelatine massa, meng goed, warm opnieuw (niet koken).
- Giet de aardbeiengelei over steriele containers en ukuporite.
Aardbeienjam zonder bessen te brouwen
Een zeer ongebruikelijke manier is een delicatesse, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd. Eerst wordt siroop gekookt voor jam uit aardbeien, ze zijn gevuld met bessen en staan er enkele uren op. Deze bereiding wordt lange tijd opgeslagen en de siroop bevriest een beetje. De bessen blijven heel zoet en zoet, de smaak van aardbeien komt zo dicht mogelijk bij die van verse.
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- suiker - 250 g;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Vul de suiker met water en zet op middelhoog vuur.
- Kook de siroop 7-10 minuten.
- Bessen plukken, wassen, vullen met hete siroop.
- Laat de aardbeien in de siroop tot ze volledig zijn afgekoeld.
- Giet de siroop af, laat opnieuw 5 minuten koken en verdeel de bessen vervolgens in een steriele container.
- Giet de jam met siroop, verzegel hem goed.
Aardbeienjam met munt en citroen
Zeer ongebruikelijke bladeren aardbeienjam met munt . De frisse, licht citrusachtige smaak zal alle liefhebbers van interessante snoepjes plezieren. De hoeveelheid suiker kan naar eigen smaak worden aangepast, maar de ideale norm is de verhouding van 1: 2. De delicatesse is zoet, vers en heerlijk.
ingrediënten:
- Aardbei - 3 kg;
- citroen - 1 stuk;
- mint;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Was de munt met gekookt water en laat een half uur staan.
- Het resulterende muntwater giet in een container, die gekookte jam zal worden.
- Strooi suiker en geplette citroen.
- Kook het mengsel totdat de suiker oplost.
- Doseer de gerechten, giet de aardbeien, laat ze 7 uur staan.
- Giet de siroop af, kook gedurende 15 minuten.
- Giet de vloeistof in de aardbei, alles samen kookend aan de kook.
- Giet de jam over steriele potten en bewaar deze voor opslag.
Rauwe aardbeienjam
Rauwe jam van aardbeien zonder koken komt het meest van pas. De bessen worden ingewreven met suiker en worden niet onderworpen aan hittebehandeling, omdat alle nuttige stoffen en vitamines bewaard blijven in de behandeling. De knuppel wordt de hele winter perfect bewaard in de koelkast, je kunt hem gewoon opeten, toevoegen aan gebakken goederen of geurende bessenthee zetten.
ingrediënten:
- Aardbei - 3 kg;
- suiker - 2-2,5 kg.
voorbereiding
- Spoel de aardbeien schoon, verwijder de staarten en voeg suiker toe.
- Razotritte handige manier: blender, tolkushka of gewoon een vork.
- Giet de aardappelpuree in steriele potten, niet tot 2 cm.
- Top met suiker aan de randen van de pot.
- Dicht en koel af voor opslag.
Aardbeienjam in de multivariate
De bereide aardbeienjam in het multivarquet is niet minderwaardig dan de delicatesse die op de traditionele manier wordt gekookt. U hoeft alleen maar de ingrediënten klaar te maken, in het apparaat te dompelen en te wachten totdat de kook alle schuim heeft opgevangen. Als het apparaat geen speciale functie heeft voor de storing, gebruikt u "Quenching" of "Soup". Kook de zoetheid voor minstens een uur, je kunt de kookprocedure herhalen, als je een jam dikker wilt.
ingrediënten:
- Aardbei - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- In de kom van de multivarka plaats de gewassen aardbeien, besprenkel met suiker.
- Laat totdat de bessen mogen sap.
- Zet de "Jam" of "Soup" -modus aan, wacht tot het kookt, vang het schuim op.
- Bak de jam 1 uur, herhaal het kookproces indien nodig.
- Giet over steriele containers, kurk en bewaar voor opslag.