Zomer - het is tijd niet alleen voor vakantie en rust, maar ook voor heerlijke blanks voor de winter . Hoe u abrikozenjam plakjes kunt maken, leer van dit artikel.
Hoe kan ik abrikozenjam koken?
ingrediënten:
- Abrikozen zijn niet rijp - 1,6 kg;
- gezuiverd water - 450 ml;
- zandsuiker - 1,3 kg.
voorbereiding
Abrikozen goed mijn en gedroogd. Van vruchten, verwijder de botten. Leg in een pan de helft van het fruit met plakjes naar boven. Giet in dit geval de suikerlagen. We leggen het apart om het sap te isoleren. Giet dan koud gekookt water in de pan. We zetten de afwas met abrikozen op het fornuis en koken in 3 doses op een klein vuur - 5 minuten na het koken met tussenpozen van een uur tot 3. En om de abrikozen intact te houden, is het beter om geen jam te roeren met een lepel, maar schud de container of schud van links naar rechts. Heet jammen tegelijk gieten we op banken, we rollen op en we sturen om af te koelen.
Hoeveel om abrikozenjamplakken te koken - recept
ingrediënten:
- zandsuiker - 1,5 kg;
- gefilterd water - 500 ml;
- licht niet-rijpe abrikozen - 1 kg.
voorbereiding
We verdelen de abrikozen in twee helften. We laten ze gedurende 3 minuten in heet water zakken en koelen ze vervolgens af. Bereide abrikozen gieten noodzakelijkerwijs hete siroop, gekookt uit water en suiker. Laten we 3 uur wachten, kook daarna abrikozen met lobben in 2 minuten voor 10 elk en laat ze ongeveer een half uur tussen hen staan. Daarna gieten we de jam over de voorbereide potten en rollen ze op.
Abrikozenjamplakken in stroop - recept
ingrediënten:
- water 450 ml;
- abrikozen - 1 kg;
- suikerzand - 500 g.
voorbereiding
Niet helemaal rijpe abrikozen met mijn water, we verdelen ze in lobben, op verschillende plaatsen doorprikken we met een tandenstoker. We maken siroop van suiker en water, vullen ze met abrikozen en laten we een dag staan. Daarna wordt de siroop leeggezogen, opnieuw gekookt, opnieuw vullen we de abrikozen in en opnieuw laten we ze brouwen. Bewaar abrikozen op de derde dag in deze siroop in een heldere staat. We verspreiden de abrikozenjam met wiggen op de oevers en rollen ze op.
Abrikozenjeplakken met sinaasappel
ingrediënten:
- een grote sinaasappel - 1 stuk;
- abrikozen - 3 kg;
- water - 900 ml;
- zandsuiker - 2 kg.
voorbereiding
Abrikozen zijn van mij, we snijden in tweeën en verwijderen de botten. Elke plaat op verschillende plaatsen wordt doorboord met een houten spies, zodat het sap goed uit gaat. Bereid siroop van suiker en water. We vullen ze met voorbereid fruit en laten ze een dag rusten. Laat de vloeistof daarna uitlekken en kook het. We schenken de abrikozen opnieuw met siroop en vertrekken voor nog een dag. Daarna worden de abrikozen al met de siroop op het vuur geplaatst, giet het sap uit de sinaasappel, en laat het aan de kook komen. Verminder het vuur tot een minimum en graaf een kwartier in de file. We verspreiden jam op potten, kurken en koelen in omgekeerde staat.
Abrikozenjam segmenten met kernels
ingrediënten:
- gezuiverd water - 200 ml;
- abrikozen - 1 kg;
- zandsuiker - 250 g.
voorbereiding
We wassen de gewassen abrikozen. We reinigen ze van de botten en demonteren ze. De botten splitsen en de korrels worden van de huid verwijderd. Suiker wordt in het water en de gekookte siroop gegoten. We plaatsen de abrikozen in een pan en gieten de nucleoli uit de botten. Vul van bovenaf alles in met siroop en breng aan de kook. We verwijderen de massa van de plaat en koelen deze. In dit geval moet de siroop afzonderlijk worden afgetapt en afgekoeld. Herhaal deze procedure dubbel, dat wil zeggen, gekookt - afgekoeld en opnieuw helemaal opnieuw. De derde keer geven we aan de kook en koken we ongeveer een kwartier op een klein vuurtje. Nu schenken we de jam op de potten en rollen ze.
Abrikozenjam plakjes met gelatine
ingrediënten:
- gelatine instant - 30 g;
- suiker - 500 g;
- abrikozen - 1 kg.
voorbereiding
Abrikozen zijn van mij, verwijder de steen, lobules zijn aangelegde lagen, gieten suiker met gelatine. We laten het ongeveer 20 uur staan, laten we het dan op laag vuur koken, op potten leggen en sluiten. Abrikozenjessnijplakken met gelatine moeten in de kou worden bewaard.