Aubergine gerechten zien er altijd heel origineel, ongebruikelijk en elegant uit. Ze zullen gemakkelijk een prachtige tafel versieren en zullen veel positieve emoties bij de gasten veroorzaken. Laten we een paar recepten van gerechten uit aubergines met je zoeken.
Aubergine gerecht met champignons
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- verse champignons - 200 g;
- lamp - 4 st.;
- roomboter - 2 el. lepels;
- zure room - 1 item;
- kaas - 50 g;
- specerijen.
voorbereiding
Aubergines worden gewassen, afgeveegd met een handdoek, in kleine blokjes gesneden, zout en op een snijplank gelegd, waardoor het sap bitter wordt afgevoerd. In de tussentijd maken we de ui schoon, versnipperen deze met halve ringen en geven deze op plantaardige olie in een zachte staat. Bak vervolgens aubergines en meng met uien. Paddestoelen, verwerkt, in plakjes gesneden en als je gedroogd gebruikt, laat ze dan eerst gedurende 2 uur in koud water weken, en kook tot ze klaar zijn en bakken. Meng aubergines, ui, champignons, voeg peper en zure room naar smaak toe. Verdeel de hele massa in een pot, strooi het met geraspte kaas en bak in de oven op 190 graden gedurende 15 minuten. Dat is alles, het dieetgerecht van aubergine is klaar!
Aubergine gerecht met gehakt
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 700 g;
- aubergine - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- zure room - 3 el. lepels;
- vleesbouillon - 0,5 items;
- kaas - 50 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Met aubergine gewassen, snijden we voorzichtig elke plantaardige longitudinale incisies en snijd ze in dunne cirkels. Goed zout, doe het blauw in een kom en laat het 20 minuten staan. Voeg in de varkensgehakt het ei toe, voeg wat zout, peper en meng. Aubergines worden goed gewassen met zout.
Multivarochnuju een steelpan die we invetten met olie, op cirkels van aubergines zetten we koteletten van de gehakt en we verspreiden alles in multivarku op een cirkel. Laten we nu een saus met u maken: meng zure room met vleesbouillon , voeg de geperste knoflook toe en meng. Smeer de aubergine in met gehakte roomsaus en schakel de multivark in de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten in. Na het klaar-signaal, strooi alle kaas en zet het apparaat nog eens 5 minuten aan. Kant-en-klaar gerecht van aubergines dat we netjes van het multivark nemen en op de schaal leggen.
Aubergine en kipgerecht
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- aubergine - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zure room - 100 ml;
- greens - naar believen;
- plantaardige olie;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Aubergines wassen, een handdoek afvegen en in dunne reepjes snijden. Laat ze een beetje weken in zout water en bak plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Kippenborst wordt verwerkt, gemalen plakjes, in een cellofaanzak gestopt en een beetje met een hamer afgeslagen. Nu krijgen we wit vlees, zout naar smaak en peper toevoegen. Tomaten gewassen, in cirkels gesneden. Knoflook schoon, knijp door de pers, we hakken de greens en wrijven de kaas over de kleinzoon. Kip met aubergines zal worden bereid in
Vervolgens nemen we een ovenschaal, schenken een beetje olie, spreiden de aubergines overlappend, bedekken de groenten met een laagje kip, leggen weer een laag aubergines, dan - tomaten, zout, peper een beetje, besprenkelen met knoflook en verse kruiden. Bedek met een laag zure room en besprenkel met geraspte kaas. We sturen het formulier naar de oven en bakken op een temperatuur van 180 graden. Daarna wordt de oven uitgeschakeld en laten we het gerecht van kippenvlees en aubergines 10-15 minuten brouwen. Versier de braadpan voor het serveren met gehakte kruiden.