Couscous is vanuit het Arabisch vertaald als "voedsel" en het was voornamelijk voedsel voor de armen. Maak het, zoals griesmeel van harde tarwe. Tot de jaren zestig van de twintigste eeuw werd couscous met de hand gemaakt, rollend van kleine balletjes van griesmeel, 1-1,5 mm groot. Na 1963 wordt de productie van deze granen uitgevoerd in industriële ondernemingen.
Couscous is zeer snel en eenvoudig bereid . Het is voldoende om een portie ontbijtgranen gedurende 10 minuten met kokend water te gieten of om een paar tegelijk vast te houden. Onthard croup absorbeert goed sappen en aroma's van producten, die worden gecombineerd tijdens de bereiding van gerechten van couscous .
Couscous wordt vaak gebruikt in het dieet voor gewichtsverlies, omdat na het overschakelen op het dieet, de bloedsuikerspiegel van een persoon veel langzamer stijgt dan bij het eten van ander voedsel.
Regelmatig gebruik van couscous voor voedsel helpt de symptomen van depressie te verlichten, verbetert de slaap, vermindert vermoeidheid van het lichaam. Laten we een paar salade recepten met couscous bekijken.
Vissalade met couscous
ingrediënten:
- couscous - 1 glas;
- gerookte paling - 100 g;
- bewaard in visolie - 1 pot;
- lamp - 1 st.
- hardgekookte eieren - 4 stuks;
- mayonaise - 250 g;
- zout.
voorbereiding
Vul couscous met kokend water, voeg een beetje plantaardige olie en zout toe. Laat het 5-10 minuten staan om te staan.
Snijd in kleine stukjes uien en eieren. Palingvlees en ingeblikte visbrij met een vork. Alle ingrediënten van de salade worden gemengd met mayonaise. Solim naar uw smaak.
Couscousalade met tomaten
ingrediënten:
- gekookte couscous - 1 glas;
- grote zoete tomaten - 2 stuks;
- munt en peterselie - 1 straal;
- olijfolie - 4 eetlepels;
- citroensap - anderhalve eetlepel;
- gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
voorbereiding
Vermaal de greens. Tomaten zetten een paar seconden in kokend water, dus het was makkelijker om hun schil af te nemen, in plakjes te snijden. Meng couscous met munt, peterselie en tomaten. Bestrooi met een mengsel van plantaardige olie, citroensap, peper en zout.