Gekonfijte vruchten van sinaasappelschillen, de uitvinding van economische huisvrouwen uit het Sovjettijdperk, zijn opnieuw populair. De reden is, hun natuurlijke oorsprong, uitstekende voedingswaarde en een stuiver aan ingrediënten. Zelfs het recept, dat ooit de kooktijd schrok, staat je nu toe om het product in een paar minuten in de gewenste conditie te brengen.
Wat zijn de voordelen van sinaasappelschilgekonfijt fruit?
Gekonfijt fruit van sinaasappelschillen, waarvan de voor- en nadelen , fans van gezonde eetbelangen, een voedingsdieet kunnen maken. We hebben het niet over overmatige consumptie: 50 g gekonfijt fruit is voldoende om het lichaam te voeden met vezels en vitamines en niet te veel te worden. Een minimum aan suiker tijdens het koken zal helpen om hun caloriegehalte verder te verminderen.
- Gekonfijt fruit van sinaasappelschil is een energie-intensief product dat zeer nuttig is voor mensen die zich bezighouden met hard werken. Ze zijn onder andere compact en passen daarom gemakkelijk in een lunchbox voor transport naar werk en reizen.
- Met het juiste gebruik van gekonfijt fruit, kun je snel extra kilo's kwijt. De stoffen die erin zitten dragen bij aan de afbraak van vetten.
- Matig gebruik van gekonfijt fruit verbetert de gezondheid, gezichtshuid, haarstructuur en elimineert avitaminosis.
Hoe gekonfijt fruit te maken van sinaasappelschillen?
Gekonfijt fruit van sinaasappels suggereert het gebruik van een hele citrus, in plakjes gesneden en gedroogd in de oven. Een ander ding - gekonfijt gekonfijt fruit, waar het afvalproduct - de huid, gekookt in zoete siroop, verandert in een geurige en nuttige traktatie. Het enige nadeel is een lange kooktijd, die minstens 20 uur in beslag neemt.
ingrediënten:
- korsten - 1,5 kg;
- suiker - 1,7 kg;
- water 750 ml;
- citroensap - 80 ml;
- poedersuiker - 40 g.
voorbereiding
- Week de korsten gedurende 5 uur in water.
- Kook 20 minuten in schoon water. Snijd in reepjes.
- Kook het water 10 minuten met suiker, voeg citroensap en korst toe.
- Laat 20 minuten koken en haal van de plaat.
- Ga na 5 uur terug en sta op het uur.
- Droog in een licht geopende oven.
- Na het afkoelen, bestrooi je het klassieke gekonfijte fruit van sinaasappelschillen.
Siroop voor gekonfijt fruit van sinaasappelschillen
Bereiding van gekonfijt fruit van sinaasappelschillen impliceert het brouwen van siroop. Van zijn consistentie hangt af van de kwaliteit van het product: te dik zal de korst van elasticiteit beroven, en zoet en vloeistof zullen niet toelaten dat het product wordt gesuikerd. In dit geval is het belangrijk om de verhoudingen suiker en water 1: 3 in acht te nemen en voor een uitgebalanceerde smaak citroensap en kruiden toe te voegen.
De ingrediënten
- suiker - 500 g;
- water - 1,5 liter;
- citroensap - 60 ml;
- een embleemster - 2 st.;
- vanillepeul - 1 st.
voorbereiding
- Breng water met suiker aan de kook.
- Kook met een vanillestokje en laat 10 minuten baden.
- Giet het citroensap erbij.
Gekonfijte vruchten van sinaasappelschillen - snel recept
Classics is een klassieker, maar minstens zo goed als gekonfijte vruchten uit sinaasappel thuis bereid met de express-methode, die een paar uur duurt. Korstjes zijn hiervoor ontdaan van overmatige bitterheid, koken meerdere keren in gezout water, in siroop en een uur oud. Droog hem daarna twee uur in een enigszins geopende oven.
ingrediënten:
- korsten - 450 g;
- water - 7,7 l;
- suiker - 500 g;
- citroensap - 40 ml;
- poedersuiker - 20 g;
- zout - 20 g.
voorbereiding
- Vul de korst met 2,5 liter koud water en bak gedurende 10 minuten.
- Verander het water, voeg 10 g zout toe en kook zoveel.
- Herhaal de actie.
- Snijd de korst in reepjes, doe de siroop uit 250 ml water en suiker en kook een uur.
- Droog het gekonfijt fruit van de sinaasappelschillen in de oven.
Geglaceerd oranje snoep in chocolade
Traditioneel worden gekonfijte vruchten van sinaasappelschillen besprenkeld met poedersuiker, hoewel niets het chocoladedesserts uit korstjes kan verwijderen. Bovendien kan de bitterheid van chocolade de astringency benadrukken en de openheid van gekonfijt fruit waterpas maken. Dan hangt alles af van de smaakvoorkeuren - gekonfijt fruit kan geheel of gedeeltelijk met chocolade worden gevuld.
ingrediënten:
- korsten - 600 g;
- chocolade - 250 g;
- suiker - 1 kg;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Vul de repen met 500 ml water en kook gedurende 10 minuten.
- Herhaal de procedure twee keer.
- Los op in 1 liter water, 250 g suiker, doe de korst en bak gedurende 20 minuten.
- Voeg nog eens 250 g suiker toe en kook gedurende 15 minuten.
- Herhaal het proces twee keer.
- Breng de korstjes over naar het perkament.
- Smelt de chocolade en giet de gekonfijt fruit.
- Laat het gekonfijt fruit van de sinaasappelschillen in de chocolade drogen.
Gekonfijte vruchten van gedroogde sinaasappelschillen - recept
Veel huisvrouwen maken gekonfijt fruit uit oranje korstjes uit oude voorraden. Dit kookproces verschilt van de vorige, omdat tijdens opslag korsten stijfheid, fragiliteit en overgedroogd uiterlijk hebben gekregen. In dit geval worden ze vloeibaar gemaakt, geweekt en driemaal gekookt in schoon water, vervolgens uitgegoten met suiker en gekoeld zonder water, waardoor het vocht verdampt.
ingrediënten:
- water - 5,5 liter;
- korsten - 300 g;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
- Week de korst in 1 liter water gedurende 30 minuten.
- Snijd in reepjes, giet 1,5 liter water in de pan en kook een uur, verander het water elke 20 minuten.
- Laat het water uitlekken, doe de suiker erin en laat het 40 minuten zonder water sudderen.
- Droog in de oven.
Gekonfijte vruchten van sinaasappelschillen in een magnetron
Het klassieke recept voor gekonfijt fruit van sinaasappelschillen is lang, de snelste neemt nog steeds enkele uren in beslag en de magnetron kan binnen 25 minuten delicatesse aan. In dit geval kan er een magnetron worden gemaakt en schillen en gekonfijt fruit worden gedroogd. Gelukkige eigenaren hoeven de korsten slechts 10 minuten in kokend water voor te weken.
ingrediënten:
- korsten - 350 g;
- suiker - 180 g;
- kokend water - 700 ml.
voorbereiding
- Giet de reepjes kokend water gedurende 10 minuten.
- Giet het water af, voeg 90 g suiker toe en kook in de magnetron gedurende 6 minuten op 700 watt.
- Giet de suiker en herhaal de actie.
- Verwijder overtollige siroop en droog deze met een gemiddeld vermogen van 8 minuten.
Hoe bewaar je zelfgemaakt gekonfijt fruit?
Weten hoe u gekonfijt fruit thuis kunt bewaren, zal de houdbaarheid van het product helpen verlengen. Veel mensen weten dat het gekonfijte product moet worden bewaard in een verzegelde container, bij voorkeur op een donkere plaats, en als het gaat om gekonfijt fruit in een zoete siroop - in de koelkast. Op zichzelf zijn gekonfijt fruit niet pretentieus, maar een paar subtiliteiten moeten in aanmerking worden genomen.
- Gekonfijt fruit is niet onderhevig aan temperatuurschommelingen, draagt gemakkelijk vorst en kan worden opgeslagen in een vriezer of kelder.
- Houd gekonfijt fruit in een glazen pot met een goed geschroefd deksel.
- Houden gekonfijt fruit in een vochtige kamer is onaanvaardbaar, na verloop van tijd zullen ze bij elkaar blijven en kwaliteit verliezen.