Makreel - een uitstekende versie van vis voor het bakken op houtskool. Het is olieachtig, heeft een heldere smaak en is perfect gecombineerd met kruiden . Hieronder zullen we u vertellen hoe u makreel op een vuurpot in folie kunt bereiden.
Makreel die in een folie op een grill wordt gebakken
ingrediënten:
- makreel met een gewicht van 500 g - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- Cheddar-kaas - 50 g;
- takjes peterselie - 10 st.;
- eieren van kip - 2 stukken;
- mosterd droog - 0,5 theelepel.
- zout;
- vers gemalen peper.
voorbereiding
Eieren koken ongeveer 10 minuten na het koken. Vul ze met koud water, maak ze schoon en snijd ze in kleine blokjes wanneer ze afkoelen. Van de takjes peterselie scheuren we de bladeren af en verpletteren ze. Met een halve citroen geschild met een kleine rasp. En uit de pulp van een hele citroen persen we het sap eruit. In de kom, combineer geraspte kaas, eieren, peterselie, gedroogde mosterd, citroensap en schil. Naar smaak, breng op smaak met zout, peper. Karkassen van mijn makreel, we reinigen, we maken de binnenkant schoon en in elke vis maken we 3 inkepingen aan elke kant. Stekken kunnen het best diagonaal worden gedaan. Binnen in de makreel leg je de voorbereide vulling neer. Elke vis wordt strak omwikkeld met folie en op een rooster geplaatst. Bak ongeveer 12 minuten aan elke kant over de kolen op de grill.
Makreel op een grill op een koperslager in folie
ingrediënten:
- makreel - 4 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- takjes peterselie - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- kappertjes - 8 stuks;
- boter - 4 el. lepels;
- basilicum - 1 eetl. lepel;
- zout.
voorbereiding
Makreel, schoon en droog met papieren servetten. Uien worden gepeld en drie op een kleine rasp, kappertjes worden gekneed en de kruiden zijn klein van formaat. Boterboter of moerbei, we voegen geraspte uien, groen, kappertjes, zout en goed toe. De ontvangen massa wrijft het karkas binnen en buiten. Daarna is elke vis dicht beplakt met folie. Spreid nu de makreel over de grill en bak op de grill 7 minuten aan beide kanten op de hete kolen.
Marinade voor makreel op een koperslager in folie
ingrediënten:
- makreel - 1 stuk;
- citroen - half;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zira - 1 theelepel;
- twijgen van koriander - 2 stuks;
- zwarte gemalen peper;
- zout.
voorbereiding
Knoflook samen met koriander en zout wordt gemalen in een vijzel. Voeg olijfolie, citroensap en schil toe, geraspt op een fijne rasp, ziru en zwarte gemalen peper. Nou, dit alles is gemengd, wrijf de makreel met de marinade verkregen en zet in de koelkast gedurende 2 uur. Daarna verpakken we de vis in folie en sturen deze naar de vuurpot.