Uitstekende gehaktballen worden niet alleen bereid met vlees. Van groenten is dit gerecht ook erg lekker. Hoe je koolstapel kookt, vertellen we je nu.
Koolpasteitjes - recept met een manga
ingrediënten:
- witte kool - 500-600 g;
- melk - 100 ml;
- boter 72,5% vetgehalte - 60 g;
- eieren - 2 stuks;
- griesmeel - 3 el. lepels;
- broodkruimels;
- zout.
voorbereiding
We versnipperen kool met kleine rietjes. Melk goot in een pan, leg boter en kool. Zouten naar smaak en stoven tot het klaar is. Op het einde een beetje mango. En dan, constant roeren, kook nog eens 7 minuten. Nu koolmassa cool, rij 1 ei en opnieuw een goede mix. Nu schenken we in één bord de broodkruimels, en in de tweede breken we het ei en mengen het. Van de koolmassa vormen we schnitzels, we dopen ze eerst in een ei en dan stapelen we broodkruimels in. We strooien de pasteitjes op een koekenpan met de verwarmde olie en bakken aan beide zijden rood aan, bedekken de koekenpan vervolgens met een deksel en nog een paar minuten, nemen we ze nog eens 5 minuten en om het gerecht diëtischer te maken, kunnen koolpasteitjes in de oven worden gekookt. Om dit te doen, moeten de knuppels op een bakplaat worden gelegd en 15-20 minuten op 180 ° C worden gebakken.
Kool en wortelkoteletten - recept
ingrediënten:
- kool - 450 g;
- wortelen - 300 g;
- eieren van kip - 2-3 stuks;
- ui - 120 g;
- crème - 100 ml;
- manga - 4 el. lepels;
- broodkruimels - 50 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Groenten worden schoongemaakt. Uien snijd ze in dunne halve ringen, wortels malen op een gemiddelde rasp en koolmelenko versnipperen. Laten we in een grote koekenpan de ui passeren, wanneer deze een gouden kleur begint te krijgen, voeg de wortels toe, meng en spreid de kool. Proef peper, zout, giet de room en laat ongeveer 10 minuten onder een gesloten deksel sudderen. Wanneer de groentemassa een beetje afkoelt, rij dan de eieren, voeg de mango toe, meng en vorm de koteletten. We rollen kool-wortel schnitzels in paneer en bak in hete olie.
Koolpasteitjes met gehakt - recept
ingrediënten:
- witte kool - 400 g;
- filet van kip - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- broodkruimels;
- zout.
voorbereiding
Voor het koken van koolpasteitjes met gehakt, kippenfilet en kool passeren we individueel door een vleesmolen met behulp van een plaat met grote gaten. Als de kool te sappig is en er veel sap wordt gevormd, knijp dan in de kool zodat de vulling niet te vloeibaar is. We voegen ei, zout en mix toe. We vormen kleine schnitzels, brokkelen ze af in paneermeel en bakken aan beide kanten goudbruin. Een uitstekend bijgerecht voor koolkoteletten met gehakt is boekweitpap of aardappelpuree.
Hoe magere koolpasteitjes koken in een multivark
ingrediënten:
- witte kool - 450 g;
- ui - 130 g;
- wortels - 100 g;
- boter - 25 g;
- eieren - 1 stuk;
- havermoutvlokken - 3 el. lepels;
- bloem - 100 g;
- plantaardige olie - 20 g;
- melk - 60 ml;
- zout, zwarte peper gemalen.
voorbereiding
Ui gesneden in halve ringen, wortelen - plakjes en kool. Sterk groente kan niet worden gemalen, want verder wordt dit allemaal vermalen in een blender. In de kom giet multivarka ongeveer 5 ml plantaardige olie, we leggen uien en wortels, we plaatsen gezouten kool er bovenop, giet er melk in en kook 20 minuten in de "Quenching" -modus. Voeg na 15 minuten na het begin van de bereiding de groenten toe