Zeevruchten vormen een gezonde voeding voor ons lichaam, omdat ze rijk zijn aan eiwitten en sporenelementen. Gerechten die van hen zijn gekookt, onderscheiden zich door verfijning en versieren elke tafel perfect. We zullen je vertellen hoe heerlijk het is om inktvisringen in beslag te bereiden.
Inktvis ringen - recept
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- meel - 125 g;
- specerijen;
- citroen - 0,5 stukjes;
- ei - 3 stukken;
- water 125 ml.
voorbereiding
Dus, met inktvis voorzichtig schillen en verwijder de chitineuze staaf. Laat ze vervolgens 5 minuten koken en dompel vervolgens 2 minuten in kokend en gezouten water. Na de tweede bereiding halen we de karkassen eruit, drogen ze en snijd ze in dunne ringen. Ga nu naar de bereiding van beslag: eiwitten worden in een dik schuim geslagen. We scheiden de bloem apart, verdunnen met een glas water, voegen olie toe en mengen voorzichtig met de eiwitten. Hierna knijp je het sap uit de citroen en mix je de garde tot een gladde massa. Verwarm de olie in de pan en bak daarin geprepareerde inktvisringen, en dompel ze eerst helemaal onder in het beslag. Bak tot ze goudbruin zijn en doe er dan een servet op. Bereid alle ringen dus voor, breng ze over naar de bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven.
Inktvis gebakken ringen in gehavende Chinees
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- zetmeel - 0,5;
- bloem - 50 g;
- specerijen;
- sojasaus - 30 ml;
- bakpoeder - knijpen;
- koolzuurhoudend water - 1 item;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Karkassen van inktvis gewassen, geschild en gedroogd op een handdoek. Snij ze in rechte ringen en giet er sojasaus in. Zeewier zeevruchten gedurende 20 minuten, voeg kruiden toe naar smaak. Tegen die tijd bereiden we het dessert voor: meng de bloem met zetmeel in een kom, gooi het bakpoeder, giet geleidelijk koud water en meng goed. We gieten het deeg naar smaak en laten het een half uur trekken. Daarna dopen we de zeevruchten in het beslag en bakken het op de hete olie. We zetten de kant-en-klare snack op een servetje en serveren het vervolgens op tafel.
Inktvis ringen in bierbeslag
ingrediënten:
- gekoelde inktvis - 300 g;
- meel - 125 g;
- plantaardige olie - 300 ml;
- ei - 3 stukken;
- light bier - 125 ml;
- specerijen.
voorbereiding
In de bloem gooien we zout en drijven we de eieren in. Meng alles en giet geleidelijk licht bier. Met behulp van een bloemkroon mengen we een glad, homogeen gluten. Inktvisringen worden 2 minuten met kokend water gegoten en vervolgens in dunne ringen gesneden. We dopen zeevruchten in een beslag en bakken in porties in een verwarmde zonnebloemolie op middelhoog vuur van twee kanten. Het gerecht als snack serveren met verschillende sauzen.
In het multivark hangt inktvis in beslag
ingrediënten:
- vers ingevroren inktvis - 700 g;
- ei - 3 stukken;
- donker bier - 1 item;
- bloem - 3 el. lepels;
- specerijen;
- plantaardige olie - 500 ml.
voorbereiding
Dus we verwerken eerst de inktvis: haal de schil eraf en trek voorzichtig de chitine-staafjes eruit. Dan laten we weg