De meest populaire pap is boekweit, maar weinigen kunnen dit feit uitdagen. Losse granen worden perfect gecombineerd met een verscheidenheid aan producten: vlees, champignons, vis, groenten, friet en jus. En natuurlijk is de beste manier om een gerecht te maken nog lekkerder - bereid een heerlijke saus voor boekweit.
Als je haast hebt
Als er geen tijd is om te componeren en de complexe saus voor boekweit te kwellen, doe dan gewoon: gebruik tomatensaus of ketchup, zure room of lichte mayonaise. Als er een half uur op voorraad is, kook dan iets interessanters.
ingrediënten:
- ui gele uien groot - 2 stuks;
- wortelen van middelgrote zoete sinaasappel - 1 pc;
- zoete rode paprika groot - 2 stuks;
- tomaten roze sappig - 3 stuks;
- knoflook - 1-2 wiggen;
- ongeraffineerde koudgeperste olie - 40-50 ml;
- zout - 2 knijpen;
- Specerijen (u kunt een kant-en-klare set hebben, bijvoorbeeld "Voor barbecue") - 1 theelepel;
- greens (peterselie, basilicum) - 1 kleine bos.
voorbereiding
We reinigen groenten en shinkuem-uien fijn, wortels wrijven over de kleinzoon, en paprika's en tomaten smalovayut met een vleesmolen of een keukenmachine. In de opgewarmde boter zetten we uien en wortels, roeren, bakken ongeveer 3 minuten en voegen dan het tomaten-peper mengsel toe. De schoonheid van deze saus is dat de dichtheid kan worden aangepast door deze eenvoudig iets langer of minder in de tijd te aaien. Aan het eind zetten we greens (shink zo klein mogelijk), knoflook, zout en specerijen door de pers. Geschikte saus voor boekweit met schnitzels, schnitzel, bitovkami.
Nog een simpele saus
Witte saus in de Griekse stijl is goed om te bereiden in de zomer, wanneer je veel groen en verse gemalen komkommers hebt.
ingrediënten:
- ongezoete yoghurt of zelfgemaakte zure room - 1 glas;
- gemalen papyrische komkommer klein - 2 st.;
- knoflook - 1 stuk;
- greens (dille, munt, basilicum) - 1 kleine bos;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de komkommers (pre-mijnen en snijd de uiteinden) op een gemakkelijke manier: in een vleesmolen, een kleine rasp, hakmes of eenvoudig in kruimels gesneden, knijp het sap lichtjes in. Zo klein mogelijk versnipperen we groenen en knoflook. Voeg komkommer, knoflook en groen toe aan yoghurt of zure room, voeg zout toe en meng. Deze saus is goed voor boekweit met kip, konijn, magere vis.
Vegetarische saus
Als je geen vlees en vis eet, kun je een champignonsaus voor boekweit maken, het recept is vrij eenvoudig.
ingrediënten:
- uiensalade wit groot - 2 st.;
- witte champignons of champignons - 300 g;
- koudgeperste zonnebloemolie - 4 el. lepels;
- peper vers gemalen zwart en wit - 1 klein snuifje;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Paddestoelen worden schoongemaakt, de mijne en we passeren een vleesmolen of hakmolen in kleine kruimels. We reinigen en kleine shinkemboog. Verhit de olie, strooi uien en champignons en stoof sudder, verdamp de vloeistof, roerbak, tot de textuur van de saus crème wordt. Solim, peper. We krijgen een ongewoon smakelijke saus voor boekweit zonder vlees.
Als u geen veganist bent en melk eet, voeg aan het einde van het proces 100 ml room toe met een vetgehalte van 20% of meer.
Voeg fantasie toe en bereid de saus voor een garnering van boekweit met gehakt, op een vleesbouillon en voeg een beetje liefde toe.