Bloemkoolsoep

Bloemkool is een van de meest populaire groentegewassen. Op het gehalte aan voedingsstoffen overtreft de voedings- en smaakkwaliteiten alle andere soorten kool en wordt deze beter opgenomen door het menselijk lichaam. Het gebruik van bloemkool in voedsel voorkomt de ontwikkeling van kanker, maar voor jicht is het niet nodig om het te vaak en in grote hoeveelheden te gebruiken.

Bloemkool wordt gebruikt om verschillende heerlijke en gezonde gerechten te bereiden, waaronder soepen.

Heerlijke plantaardige bloemkoolsoep - recept

ingrediënten:

voorbereiding

Laten we de prei in dunne cirkels snijden en bewaren in een koekenpan in olie. Voeg de in plakjes gesneden tomaten toe, gezouten. Laten we wijn toevoegen, de specerijen toevoegen, kruiden met peper en protushim en de hoeveelheid vloeistof met 2/3 verminderen. We verwijderen de uiteinden van de bonenpods en snijden ze in 3-4 delen. We zetten in een pan samen met de gewassen en gesneden aardappelen (met een schil). Vul met water, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 8-10 minuten. We demonteren kool op kocheshki (omdat het mogelijk fijner is). Peper wordt in korte rietjes gesneden. We zetten in een pan en koken nog eens 5-8 minuten op laag vuur. Voeg de inhoud van de pan toe. Kook 1-2 minuten. Kant-en-klare vegetarische soep van bloemkool wordt in soepbekers of -schotels gegoten en gekruid met gehakte kruiden en gehakte knoflook.

Klaar soep kan worden omgezet in groentesoep met een blender.

Degenen die geen vegetarische gerechten willen eten, kunnen 4-5 minuten voor het einde van de kooktijd vleesballetjes van gehakt vlees met een laag gehakt vlees (bij voorkeur natuurlijk thuis koken) aanbieden. Gehaktballen vormen niet meer dan een walnoot, dan zijn ze goed gekookt in 4-6 minuten. Of u kunt de soep op een vleesbouillon koken, gevolgd door de toevoeging van kleine stukjes gekookt vlees. Het is het beste om kip, rundvlees, kalfsvlees en kalkoen te gebruiken.

Heerlijke kaasachtige bloemkoolsoep

ingrediënten:

voorbereiding

Bloemkool kook apart in een pot water, zout, kool koel en demonteer in kleine kocheshki. Groene uien worden gewassen, gedroogd met een schoon servet en geplet met een mes. We snijden het brood in kleine stukjes en drogen het in de oven op een bakplaat. In elk van de soepbekers of -platen doen we een gedeelte van de gekookte bloemkool. Maak de crackers helemaal af. Bestrijk overvloedig en gelijkmatig gehakte groene uien en kaas, geraspt op een middelgrote rasp.

We gebruiken kant-en-klare vleesbouillon die volgens uw smaak is voorgekookt - met een laurier, pepererwten, een spijker en een ui. Het is natuurlijk beter om het te filteren. Giet de bereide inhoud van de warme bouillon voorzichtig in de soepbekers. Breng de kaassoep op smaak met een klein stukje boter en bestrooi het met gemalen zwarte peper.

Zoals je ziet, is de benadering van soep minimalistisch, maar het resultaat zal hoogstwaarschijnlijk niet teleurstellen. Bovendien is de bereiding van zo'n soep snel en heel eenvoudig.